食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?相信你应该喜欢小编整理的蚝汁芦笋配火腿,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::芦笋170克,火腿35克,水适量,
辅料::黄油20克,洋葱30克,蒜30克,牛至叶1/2勺,盐适量,生抽1/2勺,老抽少许,白糖1/2勺,蚝油10克,蕃茄沙司10克,
蚝汁芦笋配火腿的做法步骤:
1.将芦笋洗净,切去约1/4的根部。
2.削去根节处的外皮。
3.将全部的芦笋外皮处理干净。
4.将芦笋下入开水锅中,放入少许盐,煮至熟。
5.捞出芦笋后,用冷水冲凉,用冰镇一会儿。
6.将火腿切段。
7.洋葱洗净,切碎粒。
8.蒜去皮,切碎粒。
9. 炒锅中放入黄油,小火,融化后放入洋葱、蒜,翻炒出香味。
10. 放入牛至叶、盐、生抽、老抽、白糖,少许水,搅匀。
11.略煮一会儿,待汁略浓时放入蚝油,蕃茄沙司,搅匀成酱汁。
12.将芦笋摆入盘中,摆入火腿,舀些酱汁淋到芦笋上即可。
小贴士:
1. 芦笋易熟,不要煮的时间过长,一般1-2分钟即可。
2. 如喜欢黑胡椒粉的辛辣,可以在酱汁中再添加适量黑胡椒粉。
3. 芦笋切得再短些,摆盘会更精致。
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亨氏茄汁炸鱼丸配芦笋
食材明细:
主料::自制鱼丸十来颗,
辅料::芦笋一小把,
配料::亨氏番茄酱随意,
亨氏茄汁炸鱼丸配芦笋的做法步骤:
1.简单的的食材,不简单的营养。鱼丸是昨天自己手工做的,吃不完放冰箱可以随时取用。
2.鱼丸子下油锅炸一炸,外皮脆脆的好吃。
3.芦笋焯水断生,整齐摆在盘子里,码上鱼丸。
4.锅里略放水,挤入亨氏番茄酱,煮热至浓稠,可以依据个人喜好加些葱末、香菜末之类。
5.把酱汁淋在鱼丸上吧,美美的。
火腿配豌豆
食材明细:
主料::火腿适量,豌豆适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,
火腿配豌豆的做法步骤:
1.豌豆去头、尾、整干净,洗净,不用沥太干。
2.火腿切簿片,之前冻过的,所以比较好处理。
3.锅里放油,大火,爆炒豌豆至熟,加适量盐炒匀乘出。
4.乘出摆好哦。好绿啊
5.锅里不放油(火腿本身就有油,原汁原味),中火,放入火腿炒至熟透即可乘出。
6.直接乘出淋在豌豆上,煎出的油也淋上。颜色很漂亮,味道也很好哦。
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