任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?为此,小编从网络上精心整理了《黄瓜煎蛋(1)》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::黄瓜200克,洋葱适量,米醋适量,食用油适量,蒜适量,
辅料::鸡蛋3只,姜适量,精盐适量,
黄瓜煎蛋的做法步骤:
1.食材。
2.黄瓜切片。
3.鸡蛋加入少许米醋打散。
4.加入黄瓜片和少许盐拌匀。
5.另备些洋葱丁、姜丝、蒜片。
6.温油炒香姜、蒜、洋葱。
7.倒入拌好的鸡蛋液。
8.煎至边缘疑固,翻面。
9.加入少许盐再炒匀即可。
10.装盘。
小贴士:
在蛋液里加点米醋,可去腥,蛋也松软。
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菜脯煎蛋(1)
食材明细:
主料::萝卜干1个,鸡蛋3个,
辅料::酱油小半勺,油适量,
菜脯煎蛋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.萝卜干剁碎过2遍水,把水挤干。
3.过完水的萝卜干打入鸡蛋,加入一点点酱油。
4.热锅加油倒入鸡蛋,开小火至成型。
5.两面煎至金黄色就熟了。
6.??。
龙虾煎蛋饼(1)
食材明细:
主料::中筋面粉150克,酵母2克,清水80克,蒜香龙虾5只,鸡蛋4个,葱10克,黑芝麻10克,
辅料::盐适量,番茄酱适量,玉米油适量,
龙虾煎蛋饼的做法步骤:
1.准备食材
2.面团部分,酵母加入面粉中搅拌均匀
3.倒入清水
4.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。
5.第二部分,平底锅倒入油
6.把鸡蛋加1克盐打散
7.把蛋液倒入平底锅中,撒适量葱花。开小火。
8.摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦),撒适量黑芝麻烙熟即可。
9.把蛋饼倒扣在盘中待用。
10.醒发好的面团是原来的2倍大左右,手指戳个洞不回缩即可。
11.把面团揉搓排出空气。
12.把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐,均匀刷一层玉米油。
13.卷起
14.再次卷起
15.擀成同平底锅差不多大小的饼
16.放入平底锅开小火
17.烙至金黄后翻面,烙至两面金黄即可
18.在饼面刷一层番茄酱
19.放入龙虾蛋饼
20.关火出锅即可
21.开吃吧
22.成品图
南瓜米饭煎蛋饼(1)
食材明细:
主料::南瓜30克,米饭2大勺,鸡蛋1个,黑芝麻少许,
辅料::糖1勺,植物油1勺,淀粉少许,牛奶少许,
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤:
1.南瓜洗净,切开,挖去籽
2.入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸到熟透,将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜,切块蒸也可以
3.将南瓜和少许倒入破壁机中,加少许牛奶,搅碎成米糊
4.取出后,再加适量米饭和糖,拌匀。如果太稀不好成型,也可以再加少许淀粉
5.电饼铛预热,刷油,挖一块儿用锅铲摊平,将底部烙脆
6.翻面,上面打一个鸡蛋,电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小贴士:
1. 如果没有上下同时加热的电饼铛,可在锅里打一个鸡蛋,将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐,做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟,蛋清基本凝固,蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
萝卜干煎蛋(1)
食材明细:
主料::萝卜干80克,鸡蛋4个,
辅料::酱油少许,
萝卜干煎蛋的做法步骤:
1.萝卜干切丝备用(放了少许辣椒粉的)。
2.打入鸡蛋。
3.滴几滴酱油用筷子搅拌均匀。
4.锅中加入油,大火烧热,倒入打撒的鸡蛋液,中火煎至呈金黄色。
5.翻面,同样中火煎至呈金黄色即可关火。
6.出锅装盘。
7.上桌快快享用吧。
冷面煎蛋生菜饼(1)
食材明细:
主料::冷面1块,
辅料::鸡蛋1个,生菜2片,黑芝麻1勺,番茄酱1勺,
冷面煎蛋生菜饼的做法步骤:
1.油热后放入冷面煎脆一面后翻面再煎。
2.打入一个鸡蛋,用筷子把蛋黄搅散,铺平在冷面上,撒入盐,撒上芝麻。
3.把煎好的冷面和煎蛋放在菜板上。
4.铺上生菜叶,裹成卷,切成段即可摆盘。
5.挤一点儿番茄酱在蛋饼上即可。也可以换其他酱料。
拍黄瓜(1)
食材明细:
黄瓜1条,香菜1根,盐1茶匙,干辣椒适量,麻油1茶匙,米醋1汤匙,生抽2汤匙,辣椒油2汤匙
拍黄瓜的做法步骤:
第1步黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。
第2步锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。
鸡丝黄瓜(1)
食材明细:
主料::鸡肉半只,黄瓜两个,
辅料::柠檬适量,韭菜适量,味精适量,缅芫荽适量,胡椒面适量,香柳适量,花椒油适量,香菜适量,大蒜适量,盐适量,小米辣适量,花生面适量,
鸡丝黄瓜的做法步骤:
1.鸡用料酒葱姜八角包草果包煮熟,防凉备用
2.黄瓜四边切整齐
3.按顺序切成瓜龙
4.防回原位,用柠檬,小米辣,香菜,盐,味精,鸡精,大蒜,花椒油,生抽调个汁水,少少淋在黄瓜上剩下的汁水备用
5.把鸡丝防进剩下的汁水里加花生面,蚝油,香柳,缅芫荽,韭菜用少量的盐揉一下,拌好
6.把拌好的鸡丝防在黄瓜上,冰镇下感觉更好
7.作品展示
8.作品展示
小贴士:
试试吧
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