食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了香烤土豆夹欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::土豆500克,
辅料::牛肉馅150克,洋葱半个,鸡蛋1个,白芝麻适量,
配料::烤肉料40克,盐适量,五香粉适量,花椒粉适量,油适量,
香烤土豆夹的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将洋葱切末,在油锅中煸炒出香味。
3.牛肉馅中加入五香粉、花椒粉、鸡蛋一个、盐少许搅拌均匀腌制一会。
4.土豆切成土豆夹,(第一刀不切断第二刀切段)成夹状
5.切好的土豆夹放入烤肉料、油搅拌,腌制20分钟。
6.腌好的肉馅中加入炒香的洋葱末拌匀。
7.把肉夹入土豆夹中。
8.烤盘中铺上锡纸,刷上油。
9.烤箱预热180度烤制45分钟。(中间要刷一次腌料,一次油,最后撒上白芝麻)。
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#ACA烘焙明星大赛# 香烤土豆夹
食材明细:
主料::土豆适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,姜适量,胡椒粉适量,花椒面适量,芝麻适量,植物油适量,
#ACA烘焙明星大赛# 香烤土豆夹的做法步骤:
1.土豆去皮、猪肉沫最好三分肥七分瘦。
2.土豆切成土豆夹,要厚一些。
3.猪肉沫用盐、生抽、老抽、姜沫、料酒、花椒面、胡椒粉、少许植物油腌制一小时。土豆夹放料酒、少许盐、生抽、一点水腌制。
4.土豆夹腌制过程中里面的水分会浸出,土豆夹会变软。
5.将腌制好的肉沫加入土豆夹中。
6.烤箱预热200度,烤盘铺锡纸刷植物油,将土豆夹放在上面,土豆夹的上面也刷些油,上下火烤35分钟。
7.在剩余10分钟时将烤盘取出,再刷植物油、撒些芝麻继续烤制。
8.成品图
9.成品图
小贴士:
小贴士:
1、烤制时间根据自家烤箱进行调节。
2、猪肉沫的腌制根据自己的习惯调整加入的调料。
土豆夹
食材明细:
主料::土豆2个,肉末适量,鸡蛋1个,
辅料::葱少许,白糖适量,姜少许,鸡精适量,蚝油适量,盐适量,料酒少许,生抽少许,面粉适量,
土豆夹的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,切成土豆夹如图
2.肉末加入姜、葱、白糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀
3.把肉馅装入土豆夹中做好备用
4.面粉加入少许盐适量水和一个鸡蛋搅拌成面糊
5.锅中放油烧到七成热,土豆夹裹上面糊放入锅中炸至外皮金黄酥脆即可
土豆夹肉
食材明细:
主料::土豆适量,五花肉适量,
辅料::酱辣椒适量,
配料::精盐适量,调味汁适量,
土豆夹肉的做法步骤:
1.土豆去皮切片加盐入味。
2.将五花肉的皮酥皱切片加盐拌匀。
3.备好酱辣椒。
4.把切好的土豆和五花肉摆盘。
5.码上酱辣椒, 调入调味汁。
6.放进蒸锅里蒸30---50分钟即成。
7.土豆夹肉即成。
香烤风琴土豆
食材明细:
主料::土豆2个,火腿肠150克,
辅料::孜然粉2克,椒盐粉2克,罗勒叶少许,橄榄油2汤匙,白芝麻15克,
香烤风琴土豆的做法步骤:
1.备好食材,火腿肠可以换成五花肉或培根片都行,按自己喜好,若用五花肉,尽量切成很薄很薄的肉片,用调味料腌制后再烤才有味道;
2.土豆去皮洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两根筷子,这样可防止切断;
3.切好的土豆用锡纸包裹好,这样可以防止土豆的水分过早流失,口感会好很多;
4.放入烤箱的烤网中层;
5.以230度,上下火烤35分钟,视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧;
6.烤箱工作的时候,将火腿肠竖着切开,再横着切成薄片,火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里;
7.土豆烤好后剥去锡纸,将土豆移到烤盘上;
8. 把火腿肠片,夹入每片土豆里,土豆表面刷一层橄榄油;
9.撒上白芝麻,再均匀撒上孜然粉和椒盐粉,搁点洗净的罗勒叶子在上面,以增加它的风味;
10.再次放入烤箱中层,这次不用包裹锡纸,仍然以230度,再烘烤15分钟即可。
11.详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了,赶紧买食材试试去。
小贴士:
食尚小贴士:
1. 做这道菜尽量选一样大小的土豆烘烤,这样出炉的口感也会一样。
2. 火腿肠本身有咸味的,不用额外腌制,只需撒点椒盐粉在土豆上面即可。
3. 每家的烤箱性能不太一样,土豆的大小也不同,烘烤的温度只能当参考。
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