食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的盐烤三文鱼腩,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::三文鱼腩条5条,
辅料::洋葱1/2个,西红柿1个,新鲜罗勒叶数片,
配料::盐适量,橄榄油适量,椒盐适量,新鲜柠檬1/2个,
盐烤三文鱼腩的做法步骤:
1.准备好材料
2.三文鱼腩洗净后,用盐涂抹均匀,挤些柠檬汁,腌制30分钟
3.洋葱和西红柿洗净后,切片,用橄榄油和椒盐拌好备用
4.烤盘上铺锡纸,均匀地扫上一层油
5.依次码好三文鱼腩,洒上切碎的罗勒叶,铺好洋葱和西红柿片。烤箱预热至180度,烤15分钟。
6.新鲜出炉的腩条,鱼油被烤得滋滋作响,浓郁的香味扑鼻而来
小贴士:
三文鱼有鱼类的腥味,如果对鱼腥敏感的话,可加料酒腌制。
烤鱼的时间不宜过长,通过正当渠道购买的三文鱼有品质保证,完全可以放心食用。
烤好后一定要趁热吃,放凉后鱼腥会渐浓。
因为三文鱼油稍为油腻,最好伴着蔬菜一起吃,以减少油腻感。
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盐烤三文鱼头的做法
材料:
新鲜三文鱼头半个,葱姜适量,海盐适量,研磨黑胡椒粉适量,
盐烤三文鱼头的做法的做法步骤:
步骤1,海盐及黑胡椒粉均匀洒在鱼头表面,用手抹匀,稍许撒点高粱酒去腥
步骤2,翻面继续抹匀,鱼头表面涂匀橄榄油以免表皮发干
步骤3,鱼头需要腌制15分钟,趁这个时候准备烤盘把葱姜切好放在涂抹上油的锡纸上。烤箱200度预热20分钟。
步骤4,烤盘放入烤箱中层,220度烤制20分钟,为了防止表面干掉,覆盖上锡纸进烤箱
步骤5,烤箱还剩三分钟时把上层锡纸拿掉继续烤制最后三分钟上色
步骤6,装盘上菜
三文鱼腩煲的做法
刚从欧洲搬来美国的那会儿,觉得自己简直来到了美食天堂,超市里的物价和欧洲比起来直接就是白菜。当时很爱去Costco买肉和水果,我尤其喜欢买Costco的三文鱼,切块腌制烤鱼块,做咖喱,烤鱼都很方便也卫生。后来渐渐地就不怎么去Costco了,两口之家买Costco的东西其实是一种压力,经常吃不完丢了也浪费。而且我也开始对口口是肉的三文鱼厌倦了,吃海鲜长大的我还是喜欢吃整鱼啊!带骨带头的鱼怎么吃起来就鲜很多呢?后来被我在Hmart发现了三文鱼骨腩,一大盒才七美刀左右,买回来居然让我给弄出三道美食,这算不算很会持家呢?(笑)。参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#
材料:
三文鱼腩切段加点盐和胡椒粉腌制20分钟300克,葱2根,姜4-5片,蒜瓣2-3只,1tsp芡粉混合1/2杯水,低筋面粉3大勺,蚝油2小勺,酱油1小勺,晒油/黑酱油1小勺,糖1/4小勺,麻油1/4小勺,水1/2杯,
三文鱼腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,把三文鱼肚腩用一点的盐和胡椒粉腌上20分钟,
步骤2,沾上一层薄薄的低筋面粉,入油锅炸酥起锅沥干油备用。
步骤3,把姜葱蒜准备好。
步骤4,锅里热上1大匙的油,把姜蒜煸炒香之后加入所有调味料和1/2杯水,
步骤5,煮滚之后加入鱼块翻匀,加入芡粉水,
步骤6,再次煮滚后加入葱段,
步骤7,把鱼块和酱汁倒入一口瓦煲里煮滚即可上桌。
三文鱼腩大酱汤
食材明细:
主料::三文鱼腩500g,
辅料::豆瓣酱适量,姜适量,葱适量,花生油适量,
三文鱼腩大酱汤的做法步骤:
1.三文鱼营养丰富,没有一点鱼腥味,生吃味道非常鲜美,但是鱼肚子比较肥腻,生吃口感不好。做熟了很好吃。
2.油烧至8份热。
3.姜片,豆瓣酱下锅煸炒1分钟。
4.三文鱼腩下锅煸炒,加水焖熟。可以加适量盐糖。
5.鱼肉熟了,加葱花提味。装盘上桌。
小贴士:
三文鱼没有腥味,一般生吃,焖熟后鱼肉发柴,这到菜谱是鱼腩鱼肚,油脂很厚。
盐煎三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼100克,
辅料::盐5克,黑胡椒3克,橄榄油5ml,柠檬1个,
盐煎三文鱼的做法步骤:
1.买了这样一包冷冻三文鱼
2.一包有6块,每块独立包装的
3.拿了一块出来解冻,用厨房用纸吸干水分,两面散上盐和现磨黑胡椒碎,腌制20分钟左右
4.锅中放入橄榄油,用小火煎三文鱼
5.一面煎熟后翻另一面,两面都煎一下即可
6.出锅,挤一点柠檬汁上去,口感更好
烤三文鱼头
食材明细:
主料::三文鱼头适量,洋葱适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,口蘑适量,
辅料::香草料适量,辣椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,
烤三文鱼头的做法步骤:
1.三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐,香草料腌制片刻
2.洋葱、彩椒切丝,口蘑打十字花刀
3.烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油,放入三文鱼头15-20分钟左右取出
4.放上洋葱、彩椒、口蘑,撒适量盐、辣椒粉,续烤10-15分钟左右即可
酱烤三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼100g,
辅料::海鲜酱20g,白胡椒粉2g,披萨草少许,白酒少许,橄榄油适量,
酱烤三文鱼的做法步骤:
1.将三文鱼块放入大碗中。
2.加入所有的调料。
3.拌匀腌制至少30分钟。
4.取一张锡纸,在上面放少许葱段
5.将腌制好的三文鱼块放在葱段上面。
6.用锡纸将鱼块包好。
7.烤箱200度预热5分钟。
8.将三文鱼快放在烤架上。
9.放入烤箱中层,上下火烤20至25分钟即可。
小贴士:
鱼肉至少要腌制30分钟。
调料中的白酒也可用黄酒或者是红酒代替。
葱段可用洋葱代替。
烤制时间由烤箱的功率灵活掌握。
香烤三文鱼头
三文鱼在西餐中经常出现,肉色橙红,肉质细嫩,口感爽滑,又因为其营养丰富深得人心。怕生食三文鱼不安全,就来做一盘香烤鱼吧。撒了细细的黑胡椒,好香哦!
原料:三文鱼头盐黑胡椒碎白兰地柠檬
做法:
1、将三文鱼头洗净斩小块
2、擦干鱼头表面水分,入平底锅煎至
3、煎至时淋入少许白兰地
4、待煎至两面金黄时,在表面均匀的撒上盐和黑胡椒碎
5、将未撒盐和胡椒的一面向上摆在烤网上
6、然后再均匀的撒上盐和胡椒碎
7、入预热好的烤箱,200度烤制25分钟即可
8、吃的时候挤少许柠檬汁
温馨小贴士:
1、一定用黑胡椒碎,可不要凑合用了白胡椒粉呀!那还不如撒孜然呢
2、也可以抹上烧烤汁或烧烤酱烤制
3、鱼头斩的件不要太厚,否则不容易成熟
4、烤制时会有少量水分或油脂低落,下层放个烤盘
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喝柠檬水成功减肥,却发现牙齿变黄了;经常喝咖啡小资情调文艺范儿,却张口露出一嘴色斑牙;很多人都发生过这种令人尴尬的情况,黄黑的牙齿非常影响形象。其实,牙齿每天都在吸收你吃过的东西的色素,就算有美白功能的柠檬也会让牙齿变黄,那么,哪些食物还能让牙齿着色?又该如何应对食物让牙齿变色的问题呢?快来一起看看吧!
【小科普】
牙齿最外层的结构牙釉质有一定的渗透性,一些有色的食物和饮料可沉积到牙体内使牙齿着色,呈黄色、棕色或黑色。除此之外,食物的酸性程度也会加重牙齿着色,牙齿处于酸性环境中,釉质易溶解,渗透性增大,就会加剧着色。
1、柠檬
由于柠檬是一种酸味儿水果,含有大量的酸性物质。用这样的酸性物质长期擦拭牙齿,牙齿的表面就会被氧化,会暂时使牙齿变白,可是却把牙齿的表面弄成像粉笔一样的无光表面。而且牙齿表面变得无光、粗糙,会比以前更容易出现着色的危险。
处理办法
采取正确的刷牙方法,养成良好的刷牙习惯,酸性食物不要吃得过多,吃完之后要及时漱口。
2、咖啡
长期喝咖啡容易导致咖啡牙,牙齿变色非常难看。这种外因性色素牙对外观造成很大的影响,尤其在人际交往中也让人看着不舒服,第一次见面时也给对方没有好印象。
咖啡颜色较深而且呈酸性,易使牙齿着色。喝咖啡不仅使牙齿变黄,还可能引起色素沉淀,造成色斑,经常喝咖啡对神经也不太好,因此喝咖啡要适度。
处理办法
喝咖啡的时候可以加入一点牛奶,不但可改善咖啡的苦涩味,还可减轻牙齿的着色程度。
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3、茶
素有健康饮料之名的茶,却不是保持牙齿美白的好选择。茶属于酸类食物,而且一般温度较高,极易着色。尤其是碱性黑品种的要比咖啡更容易引起牙齿着色。如果喝浓度过高的茶水,摄入的氟太多,超过人体的生理需要量,会引发氟牙症,牙齿变黑并出现龋齿。另外,喝茶后不能及时地漱口,茶水中的色素也会粘在牙齿上。最近研究发现,哪怕是花茶和白茶也会侵袭牙釉质,引起牙齿着色。
处理办法
刷牙时可以采取蘸一些食盐的方法,能够有效减少和去除牙齿上的茶垢等,也可选用绿茶、白茶或花茶,减少着色。
4、果汁
不少朋友喜欢将水果榨成果汁,尤其是颜色深的果汁,然而让牙齿变色的程度主要取决于它们本身的颜色深浅,果汁pH值偏低,如葡萄汁和蔓越橘汁,更易使牙齿和舌头着色。
处理办法
吃整个水果或者稀释果汁,对牙齿比较有利。
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5、红酒
研究显示红酒可缓解炎症,所以有牙龈疾病的可适当饮用,但深红色的红酒却易使牙齿着色。红酒中天然含有丹宁,花色素苷和酸都会使饮用者的舌头和牙齿着色,越是来自炎热产区或者较热年份、酒质浓郁的红葡萄酒,着色能力就越强。
处理办法
(1)喝酒前擦掉口红:口红中的成分能与酒液的色素发生反应,在唇上留下更深的块状色素沉淀。
(2)喝酒前刷牙:由于红酒色素更容易在污垢处着床,所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是,请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙,不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
(3)喝酒后吃点高纤维食物:简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果能再加上一杯气泡水,效果会更好。
(4)酒后及时漱口:饮用后须及时漱口,减轻着色。
6、有色苏打水、可乐等各种碳酸饮料
酸和色原是导致牙齿染色的两大重要原因。碳酸饮料由于具有足够浓度的酸,比其他食物和饮料更易使牙齿着色,哪怕是透明无色的苏打水。有些含有高浓度酸性物质的碳酸饮料跟蓄电池酸液有的一拼,而那些添加了香料等调味剂的饮料,对牙齿的侵害性就更胜一筹了。
此外,有色苏打水中的柠檬酸和糖分双重作用加重釉质溶解,使牙齿明显着色。
处理办法
尽量选用无色苏打水,少喝碳酸饮料,并在饮用后及时漱口!
让牙齿着色的食物不仅仅是前文的6种噢,想要知道更多笑容杀手,请猛戳这些食物越吃牙齿越黄越黑(续)这些食物越吃牙齿越黄越黑(续)
7、有色糖果和棒冰
那些你爱的,色彩缤纷的糖果,比如硬糖、口香糖和棒冰中含有色素,易渗透牙釉质使牙齿着色。幸运的是,除非频繁食用这些甜食,一半是不会使牙齿染色太深的。
处理办法
可选用不含人工色素的无糖口香糖替代。如果您沉迷于糖果和棒冰,不能不食,选择柠檬口味的好过浆果口味的。为了牙齿健康,还是少吃为妙。
8、调味品、酱汁和香醋
颜色深且酸性的调味品也容易使牙齿着色。国内来看,造成牙齿染色的主凶是酱油。我们的味蕾都是在酱油里面泡大的,做菜没有酱油,大多数人都觉得没味道,不香。酱油里面的色素含量比较高,但酱油本身的渗透性不强,造成牙齿染色还要有帮凶醋。醋是酸性的,它的渗透力非常高,酱油和醋一起烹调,染色剂加上渗透剂,效果比咖啡还厉害。
处理办法
尽量选择颜色浅的,如白醋。
9、番茄汁和番茄酱
番茄是高度酸性的蔬果,而且颜色鲜艳,所以番茄汁和番茄酱也有可能侵蚀牙釉质。
处理办法
可事先进食莴苣或花菜保护牙齿,适当摄取这种食品,减轻着色。
10、红菜头
如果你曾经烹调过红菜头的话,你就不难发现,到处都被染色了。具有如此强大的染色功能,红菜头可以毫不费力地使牙齿变色。可以说红菜头含有很强的着色剂,如果打成汁,着色能力更强。
处理办法
要控制食用的数量。建议进食一小时内刷牙,减轻着色。
11、浆果类
浆果多汁而且营养丰富,但它们浓厚的颜料会在你的牙釉质留下一层薄薄的膜渍。如蓝莓、樱桃、黑莓、石榴、山竹等。
处理办法
可选择在正餐前食用此类水果,咀嚼食物时的摩擦作用可减轻着色,吃完浆果后最好刷牙并用牙线清洁牙缝,因为浆果中的酸性物质也会损害牙釉质,导致牙齿变差。
12、咖哩粉及其他香料
黄色的咖喱粉和姜黄、深红色的辣椒粉等虽然是美味佳肴不可缺少的调料,但是对牙齿来说可不是什么好事,这种美味的印度香料也很容易在牙齿上留下黄色或红色的色渍。
处理办法
进食后最好及时刷牙或漱口。
现在,人们都非常注重自己的形象,一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力,但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?上文中的食物会让牙齿着色,但有些食物却是越吃牙齿越白噢~8种食物越吃牙齿越白8种食物越吃牙齿越白
现在人们都很爱美,不管男女性都非常注重自己的形象,一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力,但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?今天小编就为大家介绍一下美白牙齿的8种食物和一些小方法,一起来看看吧。
1.菠萝
菠萝中含有一种蛋白酶,它是一种天然的去污剂,所以对牙齿斑有一定的去除功效。橙子等柑橘类水果也可刺激唾液分泌,自然清洁牙齿。
2.莴苣
菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质,有助于牙齿表面抗污膜的形成,对保持牙釉质洁白有重要作用。
3.苹果
吃苹果有助于清除牙菌斑。苹果中的苹果酸有助于溶解导致牙齿着色的物质。
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4.三文鱼
三文鱼等深海冷水鱼含有欧米伽3脂肪酸和磷,有助于增强牙齿珐琅质。三文鱼还是维生素D的优质来源,有助人体对钙的吸收,进而使牙齿更健康。
5.草莓
草莓跟苹果一样也是含有苹果酸的。它可以去除牙齿表面的着色物质,吃草莓还有助于磨牙,使牙齿更白更亮。将草莓捣碎加上半茶匙小苏打即可自制纯天然牙齿漂白剂。
6.胡萝卜
生吃胡萝卜可起到刷牙的作用。既有助于清除口腔中的食物残渣,又能刺激唾液分泌,使口腔得到自然洁净。
7.洋葱
洋葱含有两种硫化物硫代亚磺酸酯和硫代磺酸酯,都具有强效抗菌作用,可杀死导致龋齿的变形链球菌。大蒜中也含有这些硫化物。
8.酸奶和奶酪
乳制品中丰富的钙和磷等微量元素有助于平衡口腔酸碱度,避免口腔始终处于酸性环境,进而改善牙釉质健康。常吃乳制品可增加牙齿表面钙质,增强及重建珐琅质,洁齿固牙。
蜜汁烤三文鱼
食材明细:
主料::三文魚肉1片,
辅料::蔥粒1大匙,薑末2茶匙,醬油1杯,米醋1茶匙,蜂蜜2大匙,熟芝麻少许,
蜜汁烤三文鱼的做法步骤:
1.把以上的材料(除三文魚和芝麻)在碗裡攪拌均勻,製成調料汁。
2.取一隻保鮮袋把三文魚平方,加入一半的調料汁,排除多餘的空氣,密封並存放冰箱15分鐘左右。
3.烤箱低溫餘熱。 備一隻小烤盤,鋪上錫紙。
4.取出三文魚,扔掉泡製過魚的調料汁。 把三文魚平鋪在烤盤上,入烤箱6~10分鐘。(根據自己的分量掌握時間)
5.最後把剩下的一半調料汁點綴在三文魚上,撒上熟芝麻即可。
小贴士:
* 三文魚下面可以鋪墊白米飯或蔬菜,可以吸食多餘的調料汁。Enjoy!
芦笋烤三文鱼
食材明细:
主料::芦笋6棵,三文鱼100g,
辅料::鲜柠檬1片,蒜蓉适量,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,
芦笋烤三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼洗净,去皮,挑刺。
2.芦笋洗净,切掉根部较老的部分。
3.把芦笋放到锡纸上,淋橄榄油,撒蒜蓉。
4.放上三文鱼,同样淋橄榄油,撒蒜蓉。
5.依据喜好撒上胡椒粉,放上柠檬片。
6.用垫底的锡纸包起食材,尽可能保持封闭性(安全起见,包好后用牙签扎几个小洞)。
7.将烤箱调至230度,预热10分钟后放入锡纸包,烤制15分钟。
8.开封即食,鱼肉滑嫩,芦笋爽脆。
小贴士:
1.可在步骤5添加迷迭香等香料。
2.若鱼肉较薄,为保持口感鲜嫩,烤10分钟即可。
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