食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?小编为此仔细地整理了以下内容《咖喱牛肉煮意粉》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::意粉500克,牛肉400克,
辅料::洋葱适量,红椒适量,黄椒适量,欧芹适量,
配料::橄榄油适量,咖喱酱汁适量,盐适量,
咖喱牛肉煮意粉的做法步骤:
1.先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。
2.洋葱、红黄椒切成粒备用。
3.锅里注入适量清水放少许盐大火烧开倒入意粉。
4.转中慢火煮约十多分钟至软。
5.过冷河备用。
6.烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的牛肉。
7.炒至变色后加入洋葱粒。
8.略炒片刻加入红黄椒粒。
9.翻炒均匀后调入少许盐。
10.倒入咖喱酱煮沸。
11.然后加入煮好的意粉。
12.搅拌均匀。
13.最后撒上欧芹即可熄火。
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咖喱鸡丁意粉
食材明细:
主料::咖喱块适量,鸡腿适量,意粉适量,
辅料::青椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,土豆适量,
配料::盐适量,
咖喱鸡丁意粉的做法步骤:
1.主料
2.鸡腿去骨去皮
3.随后切成小丁
4.青椒、胡萝卜、洋葱、土豆切小丁备用
5.蒜头切沫
6.烧开一锅水,水滚后放一点盐,将意粉放进去煮熟后捞出
7.另起一锅,锅里放适量油,烧至油温6、7层熟后放蒜蓉爆香
8.随后放入鸡丁翻炒
9.炒至鸡丁变色后放入所有的蔬菜丁
10.随后放入一碗水,水滚后放咖喱块
11.开最小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化
12.倒入煮好的意粉,拌匀即可
小贴士:
煮意粉的时候,等水滚后放一点盐再放入意粉,然后加几滴橄榄油,这样意粉又Q又不会粘。
咖喱块有很重的咸味,盐要酌量而加
青椒番茄牛肉意粉
食材明细:
主料::意粉100g,洋葱半个,胡萝卜一条,番茄一个,青椒一个,
辅料::蒜蓉适量,番茄酱适量,黑胡椒粉适量,罗勒适量,盐适量,
青椒番茄牛肉意粉的做法步骤:
1.将牛肉切碎,胡萝卜、番茄、洋葱、青椒洗净备用;
2.青椒、胡萝卜、洋葱、大蒜切碎粒,番茄切小块备用;
3.准备调料;
4.奶锅水热后放入意粉约煮8分钟;
5.捞起过冰水(凉开水),滤水后备用;
6.平底锅倒入植物油,放入蒜、洋葱炒出香味;
7.倒入牛肉碎,炒熟;
8.加入胡萝卜、番茄,番茄酱翻炒,最后加入罗勒、黑胡椒粉、盐小火熬成较粘稠的意粉酱;
9.在装好盘的意粉上浇上煮好的意粉酱即可。
小贴士:
(1)翻炒番茄时,可以用铲稍微边压边炒,成品会比较好看哦~~~
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