中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?相信你应该喜欢小编整理的柠香洋葱拌金枪鱼,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::油浸金枪鱼罐头1听,
辅料::红甜椒适量,洋葱1/2个,
配料::新鲜柠檬汁1茶勺,盐少许,白胡椒粉1/2茶勺,
柠香洋葱拌金枪鱼的做法步骤:
1.洋葱去皮洗净,切成小粒。
2.将切好的洋葱粒放入冷水中浸泡10分钟,去出辣味。
3.红甜椒切碎备用。
4.金枪鱼沥干油分盛出放入容器中。
5.用筷子搅散。
6.将泡好的洋葱碎盛沥干水分盛出。
7.把洋葱碎与金枪鱼混合。
8.再放入红甜椒碎。
9.加入白胡椒粉。
10.再挤入柠檬汁。
11.加少许盐调味。
12.将所有食材拌匀即可食用。
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洋葱金枪鱼炒蛋
食材明细:
新洋葱2个,橄榄油金枪鱼1大罐,鸡蛋3个。豆苗少许。牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙。
洋葱金枪鱼炒蛋的做法步骤:
1.将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。
2.在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。
3.将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。
4.在(3)中再加入金枪鱼翻炒,均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱,再将(2)中炒好的鸡蛋和(1)中洗好的豆苗放入锅中,一齐煸炒,至熟即可。(4人份)
金枪鱼拌鸡蛋
金枪鱼也叫鲔鱼,是一种海洋生物。其既可以制作成为菜肴,也可以加工成罐头等食品。其营养丰富,不仅含有丰富的DHA,还含有各种对人体有益的营养成分。金枪鱼同时是西餐和日本料理中常见的食材,也是一种非常名贵的鱼类。金枪鱼不仅口感好,而且营养价值超高,多吃有助于降血脂,防止动脉硬化等。
罐头就是垃圾食品?其实不然,虽然很多人都认为罐头类食品都含有太多防腐剂,营养价值基本为零,但对于金枪鱼来说,罐头的形式可以让金枪鱼保存更久,而且通过油渍的性质,使肉质保存在鲜嫩的状态。特别是对于上学的孩子、老人及在外日夜奔波、加班的上班族来说,罐头或者就是自己在家宁静一刻时的美味了。特别时金枪鱼罐头,还是保留着不少蛋白质等营养成分,非常适合上班族的胃口哦,
超营养健康的【金枪鱼拌鸡蛋】
主料:金枪鱼罐头1盒,鸡蛋4枚。
配料:粉丝1扎
调料:韩式鱼酿酱油4大勺
金枪鱼拌鸡蛋的做法
1、鸡蛋蒸锅蒸制成熟后放凉剥壳备用;
2、粉丝用温水泡发好备用;
3、将鸡蛋手掰成不规则的块状,金枪鱼罐头开盖;
4、平底锅中烧油,油温8成热时将粉丝入锅炒制,烹入韩式鱼酿酱油4大勺,加入少许清水,让粉丝吸足酱汁;
5、将炒好粉丝装入碗底,将鸡蛋块摆至粉丝上,再将金枪鱼肉淋至鸡蛋上,食用时将各种料拌匀即可。
美食小贴士
1、这道菜做法非常简单,做为一道早餐的小菜再合适不过了;
2、粉丝加点清水炖制一下,让其更粘稠更入味道;
3、此款金枪鱼罐头本身带有咸味,所以不需要再加其实任何调味料
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
金枪鱼蔬菜拌饭
食材明细:
主料::绿豆芽一盒,胡萝卜一根,秋黄瓜一根,豌豆芽一包,辣白菜一袋,蛋黄酱金枪鱼一盒,米饭一碗,鸡蛋一个,
辅料::芝麻适量,韩式辣酱一勺,食用油适量,
金枪鱼蔬菜拌饭的做法步骤:
1.食材准备,收拾豆芽和豌豆芽比较费时间 哈哈。
2.材料准备韩式辣酱。
3.豌豆芽清洗干净焯水1分钟。
4.盛出晾凉备用。
5.豆芽洗干净焯水1分钟。
6.盛出晾凉备用。
7.黄瓜切丝。
8.胡萝卜切丝。
9.胡萝卜用油加少许盐翻炒变软。
10.胡萝卜盛出备用。
11.盛出大概一人份的米饭放到碗中。
12.将各种蔬菜,辣白菜,还有金枪鱼蛋黄酱均匀的摆放在碗中。
13.煎一个单面的荷包蛋放到最上面,在边上加一勺韩式甜辣酱,再撒些熟芝麻,就大功告成啦~可以拌拌开吃啦~
小贴士:
不建议大家用豌豆苗。。老根太多?换个别的蔬菜吧 比如菠菜~
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芹菜拌金枪鱼沙拉
食材明细:
主料::芹菜适量,金枪鱼罐头适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,法式酸奶油适量,
芹菜拌金枪鱼沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋放锅里煮熟
2.芹菜洗净切小块
3.芹菜中加入金枪鱼罐头,法式酸奶油,盐,黑胡椒拌匀
4.煮熟的鸡蛋切小块,拌入芹菜即可
牛油果金枪鱼拌饭
食材明细:
主料::米饭两碗,牛油果一颗,金枪鱼一罐,胡萝卜一根,黄洋葱半个,海苔适量,
辅料::酱油两勺,蚝油一勺,凉拌醋一勺,凉拌汁一勺,芥末适量,白糖适量,白芝麻适量,
牛油果金枪鱼拌饭的做法步骤:
1.黄洋葱去皮洗净切条备用。
2.胡萝卜去皮洗净切条上蒸锅蒸熟,喜欢吃软一点的胡萝卜就多蒸一会。
3.蒸胡萝卜的同时准备圆葱,炒锅倒少许橄榄油,油热后放入洋葱翻炒。
4.倒入酱油,少量水,炖煮洋葱,充分入味。
5.炖煮洋葱的时候可以准备调料了,酱油,蚝油,凉拌醋,凉拌汁,按照比例调好汁,然后放芥末,芥末的量根据自己能承受的量来,如果喜欢吃甜的,可以少放一点点糖
6.关于金枪鱼,我买的金枪鱼罐头,买进口的,水浸的,效果好一些。油浸的我嫌油太大,这个依据个人口味了,油浸得会更香一些。
7.牛油果对半切开。切片。
8.黄洋葱炖煮好了,胡萝卜也熟了。将牛油果,金枪鱼,胡萝卜,黄洋葱,海苔,依次摆盘,撒上芝麻,浇汁。
9.成品图。
10.拍完照可以开动啦。拌好就吃吧。
小贴士:
我是做的两个人的饭,所以主料和调料都是双份用量。小伙伴们自己酌情增减吧。
金枪鱼葱香煎蛋
食材明细:
雄鸡标金枪鱼罐头半罐,鸡蛋3个,葱两根,食用油适量,盐适量,鸡粉少许
金枪鱼葱香煎蛋的做法步骤:
第1步食材:金枪鱼罐头食材:打开雄鸡标金枪鱼罐头、取出鸡蛋、葱去头去尾洗净
第2步鸡蛋打碎放进大碗里,葱切粒。烧热锅放适量食用油。把金枪鱼倒下爆炒几下,顺便用锅铲压碎。
第3步鸡蛋放葱搅拌,再铲起金枪鱼倒进去。加点鸡粉和盐搅拌均匀。
第4步再次烧热油锅,倒下搅拌均匀的蛋液,中火煎至金黄色。翻转另一面,同样煎法。
第5步这就是成品啦!!!香啊~~
小贴士:
金枪鱼先煎一会再拌在鸡蛋液里煎味道更好,没有半点腥味而且鲜香。
香辣金枪鱼匹萨
原料:自发粉200克温水约100克糖10克盐2克橄榄油10克
意大利肉酱料4汤匙(60ml)马苏里拉奶酪100克香辣金枪鱼1盒长茄子1根小青红椒各3根
做法:
1)放自发粉中放入糖和盐,然后分几次倒入温水,将面合成团,然倒入橄榄油继续揉到面团变面光滑。盖上一层保鲜膜,饧发1小时,至面团蓬发。
2)将发好的面团中的空气揉出去,再盖上保鲜膜,二次饧发半小时。拿出后,揉出面团中的空气。
3)将茄子洗净切成1cm厚的片,煎锅中倒入油,将茄子片双面煎成金黄色。烤盘中刷入一些橄榄油(侧边也要刷上,防止烤好后不易脱模)
4)将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁,擀成和8寸烤模大小的圆片。放入烤盘中,刷一层意大利肉酱料。
5)将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上,再铺上茄子片,撒上金枪鱼,再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪,最后把切好的青红椒丁撒上。
6)烤箱预热后,用200摄氏度的温度,烘烤15分钟即可。
超级嗦:
**如果一次做的多,可以盖上保鲜膜后,放入冰箱冷冻保存。吃前,先放在室温中自然解冻,然后再往匹萨上面薄薄的刷一层油,这样烤出来的匹萨和新做的一样好吃,批量制作,节省时间哈。
**我很喜欢大磨坊牌的自发粉,别的牌子也试过,没有这个好。值得推荐。
**意大利肉酱料是个做pizza偷懒的方法,如果买不到,请点击http:///71bfe82123fa12ac.html这里看一下家庭制作匹萨酱的方法。
**香辣口味的金枪鱼比较辣,吃不了辣的小朋友们,可以用其它口味的代替。用煮熟的鸡腿肉撕成细丝来代替也不错
**将金枪鱼和茄子分开做成荤素不同的两种口味的pizza,味道也非常好。但青红椒不要少哦。
**马苏里拉奶酪,不建议用光明片状奶酪代替,因为不拉丝。马苏里拉奶酪,目前家乐福的进口货架已有小包装出售,或在其它烘焙店购买也可。
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