俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你也许需要"【飞禽走兽】爆炒鸡胗"这样的内容,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::鸡胗200克,
辅料::洋葱适量,花生油30毫升,水淀粉20毫升,
配料::葱20克,姜适量,香油10毫升,味精2克,盐3克,生抽10毫升,料酒15毫升,白糖10克,
【飞禽走兽】爆炒鸡胗的做法步骤:
1.先把鸡胗洗净。
2.切出花刀来。
3.放入盐、料酒腌制10分钟。
4.放到热水中淖30秒。
5.盛出来备用。
6.锅里放油,6成热撒入花椒粒爆香,然后捞出。
7.放入葱、姜煸出香味。
8.放入鸡胗翻炒,添加料酒、生抽、白糖和盐。
9.洋葱切成8毫米粗的丝,放入锅中翻炒。
10.最后倒入水淀粉,加入少许味精、香油调味,此段时间务必要控制在2~3分钟。
11.盛入盘中,即可享用。
小贴士:
鸡胗过热水淖烫最多30秒,之后的翻炒时间控制在3分钟内,这样才能保持刚好的口感,不至于累到你的牙齿哦!另外在腌制和翻炒的过程中加入料酒,不仅能去腥,还能增香哈!
97msw.coM精选阅读
【飞禽走兽】香辣鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗200克,
辅料::青椒1个,红椒1个,
配料::葱适量,蒜适量,姜适量,盐2克,料酒10毫升,味精2克,生抽15毫升,淀粉4克,白糖10克,花生油30毫升,香油10毫升,
【飞禽走兽】香辣鸡胗的做法步骤:
1.先把鸡胗洗净。
2.切出花刀来,加盐、料酒腌制10分钟。
3.青红椒洗净,切成小块。
4.放到热水中淖一下。
5.盛出来备用。
6.锅里放油,放入葱姜蒜煸出香味。放入鸡胗翻炒。
7.放入料酒、青红椒翻炒。
8.放入生抽、白糖、水淀粉翻炒,出锅前放味精调味即可。
9.盛入盘中,即可享用。
【飞禽走兽】----啤酒鸡
食材明细:
主料::整鸡一只,
辅料::青椒200克,
配料::啤酒一瓶,盐7克,五香粉5克,葱15克,姜5克,味达美3克,
【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法步骤:
1.青椒去籽洗净切断备用。
2.整鸡斩块。
3.入水中焯水。
4.盛出控水备用。
5.热锅下油,放入鸡块翻炒。
6.炒至出鸡油。
7.放入葱姜继续翻炒10分钟。
8.翻炒10分钟后的样子。
9.再倒入啤酒。
10.大火烧开。
11.盖盖转中火炖20分钟。
12.再开盖放入青椒翻炒均匀。
13.大火收一下汁出锅即可。
小贴士:
青椒一定要最后放,放早了,炒的太软,味道不好。
相信《【飞禽走兽】爆炒鸡胗》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青椒鸡胗专题,希望您能喜欢!