好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编帮大家整理的【花样包菜】美味儿包心菜“速拌韩式小菜”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::包心菜500克,
辅料::杭椒3个,
配料::大蒜30克,生姜20克,洋葱20克,苹果50克,盐25克,味精2克,细砂糖30克,白米醋25克,辣椒面10克,
【花样包菜】美味儿包心菜“速拌韩式小菜”的做法步骤:
1.包心菜、杭椒、大蒜、生姜、洋葱、苹果、盐、味精、细砂糖、白米醋、辣椒面。
2.先剥掉包心菜外面的老叶用清水洗净,然后把包心菜掰开,切成合适大小的片。
3.撒上盐进行刹水和入底味,直至把包心菜腌塌秧为止。
4.把大蒜去皮,把姜和苹果、洋葱切成小块,先把苹果和洋葱放入料理机搅打成泥。
5.最后把大蒜和姜放入料理机继续搅打。
6.把四种原料混合搅打成泥后备用。
7.把包心菜刹出水腌制好后,用手攥净多余的水份,倒入混合蒜泥等。
8.再放入细砂糖。
9.里面再放入味精、辣椒粉和白米醋搅拌均匀即可。
10.略腌几分钟便可码盘食用。
小贴士:
小菜特点;颜色粉红漂亮、果香蒜香浓郁、咸甜微酸微辣、口感爽脆好吃。
温馨提示;
1、包心菜用盐腌制要腌到塌秧才好,腌好后攥净水份再拌调料。
2、如没有料理机,可把大蒜、生姜、苹果、洋葱切碎,再放入碗里用擀面杖的一端捣烂也可以。
3、腌制时,也可以放适量的“鱼露”味道会更好吃,没有可不放,还可放些淡味的小干鱼,味道也不错。
大炒勺制作的这款美味儿包心小菜“韩式速拌泡菜”就做好了。吃起来十分爽口,咸甜酸辣,果味儿蒜香浓郁,很不错,供朋友们参考!
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美味韩式拌饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::黄瓜一根,胡萝卜一根,菠菜一把,豆芽200g,牛肉末50g,香菇5.6朵,洋葱末适量,植物油适量,蚝油适量,盐适量,
美味韩式拌饭的做法步骤:
3.米饭放进不粘锅码放好食材! 中间倒入炒好的辣酱!最重要的一部!锅巴,点过,把植物油沿锅边倒一圈,不宜太多! 小火 盖好盖子!两三分钟!美味的韩式拌饭就做好了!
4.饭拌好之后放入黄瓜丝,我配的是韩式大酱汤,没细研究,所以有点不太好喝,但是拌饭非常美味!
【花样寿司】----韩式寿司
食材明细:
主料::米饭适量,烤海苔适量,
辅料::菠菜适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,大根条适量,火腿肠适量,鸡蛋适量,
配料::香油适量,精盐适量,白芝麻适量,黑芝麻适量,
【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:
1.蒸好的米饭趁热拌上香油、黑白芝麻、精盐,调匀,晾凉备用。
2.将胡萝卜切条入开水焯一下。
3.将菠菜择好洗净焯水。
4.煎好鸡蛋饼,切条。
5.黄瓜、大根、火腿肠切条。
6.寿司卷帘上铺保鲜膜,放烤海苔。
7.将拌好的米饭均匀铺在海苔上。
8.放入菠菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸡蛋条。
9.自下而上卷起来。边卷边揭掉保鲜膜。
10.全部卷好后再用保鲜膜包裹紧一下。
11.切件即可食用。
小贴士:
1.做韩式寿司卷的时候也可以把内卷的蔬菜切丁全部过油炒一下,做熟再包裹再米饭里面。
2.如果想更加美观,可以将各种菜切得更细一点。
韩式小菜 - 素炒海蜒
食材明细:
主料::海蜒100g,
辅料::洋葱20g,青椒20g,
配料::胡椒粉适量,芝麻适量,植物油适量,
韩式小菜 - 素炒海蜒的做法步骤:
1.洋葱,青椒切成丝。
2.锅中倒入少许食用油烧热,放入洋葱炒出香味后放入青椒翻炒片刻。
3.倒入海蜒,撒些胡椒粉、盐,翻炒。
4.倒入海蜒,撒些胡椒粉,翻炒两分钟,出锅前撒些芝麻,即可。
韩式拌米饭
食材明细:
主料::九阳轻养鲜米1罐,鸡蛋1个,
辅料::韩式辣椒2勺,香菇4个,黑木耳1小把,胡萝卜半根,绿豆芽1小盘,熟海带1小碟,油适量,盐适量,
韩式拌米饭的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;
3. 加入1罐水;
4.按下煮米饭的功能键, 米饭就煮好了;
5.烧锅开水, 加入点盐和几滴油, 将香菇片放入里面焯熟 ;
6.再放入黑木耳丝,进去焯熟;
7.放入胡萝卜丝进去焯熟;
8.加入绿豆芽进去焯熟;
9.烧热锅,放入点底油, 打入鸡蛋, 加入点盐,煎至半熟;
10.将煮好的米饭盛入小钵中;
11.将焯熟的配菜,相隔的摆放在钵中,
12.再在中间放入韩式辣椒;
13.最后将煎好的鸡蛋放入中间摆放好即可。
14.可以开吃了。
小贴士:
1. 配菜没有固定, 尽量多种多样, 色彩丰富;
2. 要先将所有不能生吃的配菜焯熟;
3. 煎鸡蛋时注意不要煎的太熟, 鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭;
4. 韩式辣椒酱必不可少, 量以自己的需要,其实韩式辣椒酱并不辣。
【花样寿司】----韩式辣酱寿司
食材明细:
主料::米适量,海苔适量,
辅料::黄瓜适量,大根适量,鸡蛋适量,白芝麻适量,
配料::韩式辣酱适量,香油适量,
【花样寿司】----韩式辣酱寿司的做法步骤:
1.准备好材料。黄瓜洗净切条待用。
2.鸡蛋煎成薄饼后切片。
3.大根切条。
4.米饭趁热倒入白芝麻和香油,搅拌均匀。
5.寿司卷上放保鲜膜,再放一张海苔。
6.将米饭均匀铺在海苔上。上面留1/4。
7.取适量韩式辣酱均匀涂抹在米饭上。
8.将鸡蛋片铺在辣酱上,放上黄瓜和大根条。
9.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
10.切件即可食用。(切一刀蘸一下水更好切)。
韩式拌莴笋
就算是没有去过韩国。那肯定看过韩剧,吃过韩餐料理。对韩餐料理有一种情有独钟的喜爱啊。
喜欢韩餐那大大小小盘中的红色,鲜艳的色彩,就让你口水四溢。
韩餐中的辣,不同于咱们四川的辣,韩餐的辣不仅又红又艳口感上,辛辣中又带着甜味,会有一丝甘甜入口,后味无穷。
这道韩餐小菜,用这个季节盛产的莴笋,清脆爽口,加入了韩式辣酱调拌后,微辣后甘,口味独特,成为夏日打开你味蕾的一道开胃小菜。
放入冰箱冷藏过后在食用,更加的爽口舒服。
韩餐开胃小菜----韩式拌莴笋
材料:莴笋1根,青椒个,红椒1个,葱1根。
调料:盐适量,韩式辣椒酱1勺,韩式糖稀1勺,熟芝麻适量,辣椒粉适量,香油适量。
韩式拌莴笋的做法
1、准备好所有的食材。
2、莴笋去皮切片,加入盐腌制片刻。
3、青红椒洗净切丝。大葱切丝。
4、莴笋挤去水分,所有食材放入碗中,加入韩式糖稀。
5、加入韩国辣酱,
6、再加入熟芝麻,辣椒粉,全部拌均匀即可,也可放入冰箱冷藏片刻更爽口。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
韩式拌鱿鱼
这道菜简单又好吃
酸甜辣的口感
鱿鱼很Q弹
加了青红辣椒很清爽
怎么吃都不腻
夏天吃来很合适
在搭配一杯扎啤更过瘾
而且很容易就能完成
不会舞刀弄铲的弄一身汗
迅速就能成就的鲜美滋味
韩式拌鱿鱼
材料:鱿鱼,青辣椒,红辣椒,蒜
调料:韩式辣椒酱,醋精,糖,海鲜酱油
韩式拌鱿鱼的做法
1:鱿鱼去内脏,撕掉表面的黑膜。
2:切成小块,表面切花刀。
3:放入烧开的水中,焯烫鱿鱼成熟。
4:烫好的鱿鱼备用。
5:青红椒切丝。
6:蒜切沫。
7:鱿鱼,青红椒丝,蒜一起放入盆中,放韩式辣椒酱。
8:放少许醋精。
9:放糖。
10:放海鲜酱油,我用的头道酱油很鲜。
11:拌均匀即可
美食小提示
1、鱿鱼撕掉表面黑膜,就不会很腥,样子也好看。
2、切鱿鱼花的时候,在鱿鱼内腔的一面下刀比较好切,也不容易切断,焯过后鱿鱼卷起颜色也好看。
3、焯鱿鱼的时候不要焯太久,鱿鱼卷起,颜色变白即可,焯久了鱿鱼就老了。
4、醋精一定不要放多哦,否则会很酸,没有的话用白醋也可以,但是我喜欢用醋精,很纯粹的酸,韩国拌菜大多都是用醋精。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋
食材明细:
主料::包菜适量,猪肉适量,
辅料::枸杞适量,
配料::淀粉适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,
【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋的做法步骤:
1.准备好原料并清洗干净,包菜切碎末。
2.入加了盐的沸水中焯软捞出挤干水分。
3.猪肉切末,加胡椒粉、盐、油、淀粉搅拌均匀,枸杞清洗干净。
4.搅拌好的猪肉末放入包菜,猪肉和包菜的比例1:1,搅拌均匀。
5.打入两个鸡蛋。
6.把蛋液和包菜肉末搅拌均匀。
7.放上与原料等量的水拌匀。
8.煮饭时放电压力锅内一起蒸就可以了,省时省力啊。
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