食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编精心为你整理的“蔬菜黑醋汁拌意面”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::螺旋面100克,
辅料::大蒜粒15克,洋葱20克,香草碎适量,红椒30克,青瓜条30克,鲜芦笋30克,
配料::黑胡椒汁15克,黑醋汁15克,盐2克,黑胡椒碎适量,柠檬汁适量,橄榄油15克,
蔬菜黑醋汁拌意面的做法步骤:
1.主要原料。
2.先准备配料,把鲜芦笋切成条备用。
3.把小青瓜切成条备用。
4.红椒切条。
5.大蒜和洋葱切成碎粒,把所有配料准备好备用。
6.锅上火水烧开,放入2克盐。
7.下入意面,煮大约10分钟。
8.在煮意面的时候,可另起一锅。
9.注入适量橄榄油,下入蒜粒洋葱粒煸香。
10.煸香洋葱和大蒜后,注入适量清汤,如没有牛骨汤或鸡汤,可用清水来代替。
11.然后倒入适量的黑胡椒汁,如喜欢吃辣的可多放些。
12.汤汁煮开搅匀后,倒入黑果醋,(如没有意大利黑醋,可用米醋加老抽和少量白糖来调制)。
13.然后倒入蔬菜翻炒。
14.把蔬菜翻炒数下后,放入煮好的意面翻炒。
15.放入盐调味。
16.然后放入少许香草碎炒匀,用大火收汁。
17.在出锅前滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
18.把意面盛入事先用青瓜点缀的盘中,撒上少许熟黑胡椒碎,便可上桌食用。至此操作全部完成。
此款意面特点;颜色金红、味道浓郁、鲜香微辣、果酸清香、口感爽滑、营养丰富。
小贴士:
1、制作此面,使用螺旋面或较细的通心面较好,不宜使用长条面。
2、黑胡椒汁,一般大型超市的调味架上都有。黑果醋进口调味品处有售,如没有,可用10克米醋、三滴老抽、5克白糖、几滴柠檬汁来自行调制,味道也不错。
3、黑胡椒碎和香草碎,在各大超市的进口货架都有摆放,或者西餐调料专卖处也有出售。
4、制作此面,醋味不宜太浓,微有酸味即可。还可倒入少许葡萄汁调味儿。主味儿,要以咸鲜微辣,回口略有微酸最好。
5、煮意面八分熟即可,因为还要用汤汁炒制,收汁后刚刚好。意面如煮的太软,口感就不好了。
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黑椒汁双菇意面
食材明细:
主料::黑胡椒汁适量,蘑菇5朵,杏鲍菇1根,意面适量,
辅料::盐适量,油适量,水适量,
黑椒汁双菇意面的做法步骤:
1.所有原料。
2.双菇洗净切片。
3.锅中放水、盐、油,水开下意面。
4.意面煮软后捞出备用。
5.小锅中放适量油,放入双菇片炒软。
6.放少量水和适量黑胡椒汁,大火烧开,小火煮10分钟。
7.放入先前煮好的意面,再煮2分钟即可。
8.我的午餐。
黑椒茄汁灯笼意面
食材明细:
主料::意大利面250克,
辅料::西红柿2大个,洋葱适量,火腿肠3根(38克王中王),
配料::油适量,盐适量,黑胡椒适量,
黑椒茄汁灯笼意面的做法步骤:
1.将火腿肠切成0.5厘米长的小段。
2.每个小段上插6个左右的意面。
3.将意面穿过火腿肠。一个小灯笼诞生!
4.所有的意面和火腿肠都这样处理。
5.煮锅加水烧开。
6.水开后加入少许食用油和盐,将意面放入煮12-14分钟。
7.洋葱切碎。
8.西红柿切碎。
9.炒锅放油烧热,加洋葱炒香。
10.放入西红柿翻炒,加盐和黑胡椒。
11.茄汁浓稠时将煮好的意面放入搅拌均匀。
12.美味可口的黑椒茄汁灯笼意面就做好了!吃起来很方便,基本一个小灯笼就是一口的量。
小贴士:
1、火腿肠不要切太厚,在火腿肠上插意面时不要插太多,以防火腿肠侧面裂开,也可以选择其他粗一点的 香肠。
2、因为有一小截意面被火腿肠包裹着,所以煮面时时间稍长一点,多煮2分钟,意面还是比较经得住煮的。
3、煮意面时放点油和盐,煮出来的意面更筋道,滑滑的,不会黏。
蔬菜意面
食材明细:
主料::面条200g,西红柿2个,洋葱1个,口蘑100g,荷兰豆100g,猪肉馅50g,
辅料::番茄酱60ml,橄榄油20ml,黑胡椒粉1勺,黑胡椒碎1匙,盐1勺,糖2匙,芝士1片,
蔬菜意面的做法步骤:
1.先煮面条,因为是孩子吃,我选的挂面,手擀面更好。煮软捞出放入凉水中备用。
2.准备食材:肉馅用淀粉、料酒拌匀腌一下;口蘑切片焯一下;洋葱切小丁,西红柿切小块,荷兰豆洗净。
3.加热橄榄油,炒香洋葱。
4.放入肉馅炒熟。
5.放入西红柿炒匀,加开水,与食材平,放入番茄酱,大火烧开,转小火煮软西红柿。
6.放入口蘑,调入盐、糖、黑胡椒粉。
7.放入荷兰豆略煮。
8.放入面条,拌匀。
9.放入芝士,搅拌至融化。
10.盛出,撒上黑胡椒碎即可。
油醋汁拌时蔬
食材明细:
主料::黄瓜适量,番茄适量,熟鸡蛋适量,生菜适量,甘蓝适量,
辅料::油适量,醋适量,盐适量,
油醋汁拌时蔬的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.番茄和黄瓜改刀。
3.甘蓝和生菜改刀。
4.炒锅入海炒热,待稍凉后加醋搅拌,淋入菜上。
5.放入搅拌均匀即可。
6.煮蛋改刀放入。
7.成品图。
小贴士:
家常小菜,随意搭配,低脂更健康!祝您愉快!
茄汁香菇拌卡通意面
食材明细:
主料::卡通意面适量,香菇3个,番茄1个,黄瓜1/3个,
辅料::盐适量,生抽适量,
茄汁香菇拌卡通意面的做法步骤:
1.香菇切丁,番茄切块,黄瓜切丝。
2.意面煮12分钟_捞出过凉水。
3.锅中放油烧热放入番茄和香菇稍翻炒,加半碗水炖煮。
4.番茄煮烂放盐和生抽拌匀关火。
5.黄瓜摆面上。
6.浇汁。
油醋汁蔬菜沙拉的做法
这次趁着做蔬菜沙拉我也说说蔬菜的收纳,很多人特别忙,一次购物就买完一周的,尤其是菜,这样下班回来做饭就特别省事,但是也有个问题,买回来的蔬菜特别容易蔫,不新鲜了,教给您一个收纳方法,用特百惠慧眼保鲜盒,把蔬菜清理好,我指的是去根部,去除黄叶,放入保鲜盒内,放在冰箱可以存贮一周,它的空气调控子盖设计,根据果菜呼吸习惯开合,可最大限度地延长果菜储存时间,达到保鲜效果,这样也就很好的解决了买回来蔬菜水果不好保存的问题,而且还可以保持冰箱的清洁。
材料:
奶油生菜,花叶生菜,黄瓜,洋葱,红椒,橄榄油,红醋,盐,胡椒适量,,
油醋汁蔬菜沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,橄榄油和红醋比例是3:1,红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋,但是不要用米醋和陈醋,没有清香爽口的味道了
步骤2,将洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中
步骤3,倒入油醋汁拌匀即可
蔬菜意面浓汤
食材明细:
主料::意大利面70克,西红柿2个,土豆1个,胡萝卜半根,西芹3段,洋葱50克,卷心菜3瓣,
辅料::蒜3瓣,黄油20克,黑胡椒粉少许,橄榄油适量,盐适量,
蔬菜意面浓汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.土豆去皮、胡萝卜去皮切成差不多大小的块,番茄切块 。
3.西芹洗净,切成差不多大小的小段,卷心菜切小方片。
4.蒜去皮后拍成蒜粒,洋葱切成片。
5.热锅加入黄油小火融化后,倒入蒜粒、洋葱炒香。
6.倒入番茄块翻炒出汤。
7.加入土豆、胡萝卜同炒。
8.加入鸡汤,没有就用清水,小火慢煮20分钟。
9.这个时间里将意面煮4、5分钟捞出。
10.锅里倒入意面、卷心菜和芹菜同煮一会至熟。
11.最后根据口味加入盐、橄榄油和胡椒粉调味即可。
油醋汁拌茼蒿的做法
非常清爽的一道凉拌菜,只不过我用了红酒醋,味道有所改变,可用其他的醋代替。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
茼蒿250克,橄榄油15ml,盐2克,红酒醋10ml,白糖5克,,
油醋汁拌茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的茼蒿洗净,控干水分,切成大段;
步骤2,切好的茼蒿收大碗里;
步骤3,调料碗里先放入橄榄油,红酒醋,红酒醋的用量试着加,品尝酸度自行调节用量;
步骤4,放入5克白糖;
步骤5,放入2克盐;
步骤6,把所有的调料搅匀;
步骤7,将料汁浇在茼蒿上,拌匀即可开吃。
意式油醋汁蔬菜色拉
凉拌菜的食材一定要新鲜无污染
然后就是无敌的酱汁啦
【油醋汁】是最常使用的
个人以为简单又美味
比例就是3份橄榄油加1份醋
这个是基底
其他的可以根据自己口味加盐、黑胡椒
怕酸的可以加适量蜂蜜
禾然有机糙米醋天然健康口味纯正
禾然糙米醋做清爽无敌【意式油醋汁蔬菜色拉】
原料:球生菜叶、紫甘蓝菜叶、橄榄油3汤匙、醋1汤匙、黑胡椒1茶匙、红海盐1/2茶匙、蜂蜜适量、白芝麻一汤匙、油浸小番茄1汤匙
意式油醋汁蔬菜色拉的做法
生菜叶和紫甘蓝叶洗净控干水分
切成细丝
放入足够大的色拉碗中
将调味料放入调味瓶摇匀后倒入色拉碗当中
手上套一次性食品手套或者保鲜袋
轻抓拌匀后
撒入烤香的白芝麻
点缀上油浸小番茄
蔬菜色拉就做好了
网站小提示
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
奶油蔬菜意面
食材明细:
主料::意面适量,番茄适量,土豆适量,胡萝卜适量,淡奶油适量,蒜适量,黄油适量,
辅料::白砂糖适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
奶油蔬菜意面的做法步骤:
1.开水放少许盐,放入意面煮熟备用。
2.土豆,胡萝卜,番茄切丁,蒜切片。
3.锅内放少许黄油把蒜炒香。
4.放入所有蔬菜翻炒片刻。
5.加入适量奶油,盐,白砂糖小火慢煮至土豆和胡萝卜全熟即可。
6.把意面拌一拌即可。
7.成品。
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