食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面由小编帮大家编辑的《双豆鲜蔬螺丝意面》,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::过水黑豆适量,熟青豆适量,熟玉米适量,鸡胸肉适量,洋葱适量,公鸡牌鲜蔬螺丝意面适量,黄油适量,淀粉适量,光明牌低脂芝士适量,批萨草适量,白葡萄酒适量,
配料::白汁调料适量,牛奶和淡奶油2:1适量,盐适量,
双豆鲜蔬螺丝意面的做法步骤:
1.1准备材料
2.2准备调料
3.3锅中煮开水 倒入西兰花焯一下
4.4然后冲一下凉水控干水分
5.5将螺丝意面倒入沸水中煮8-10分钟至熟
6.6捞出后冲凉水多冲几次 控干水分
7.7鸡胸肉切条 洋葱切圈
8.8锅中煮牛奶和淡奶油的混合物 用小火煮1分钟关火
9.9锅中加一小块黄油
10.10倒入洋葱
11.11 倒入鸡柳翻炒
12.12 加2勺白葡萄酒
13.13倒入焯过水的黑豆 不好意思拍糊啦
14.14再倒入牛奶和淡奶油的液体
15.15再倒入焯过水的西兰花和熟青豆 玉米
16.16用少许水淀粉勾芡 用中小火
17.17再倒入螺丝意面
18.18调少许盐关火即可
19.19低脂芝士切碎撒在装盘的意面上再撒些批萨草即可
20.20成品
小贴士:
1.这个螺丝意面是用菠菜 小麦 蕃茄制成的 非常有营养健康
2.再加上豆类和低脂的鸡肉 能量有拉 健康有啦 美味也有啦
3.煮意面和焯蔬菜的时间不能过长 不然影响美观和口感 营养也会流失
4.我用的是白汁 也可以用其他自己喜欢的汁代替 个人比较偏爱白汁意面
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懒人版番茄螺丝意面
食材明细:
主料::螺丝意面25颗,玉米粒适量,番茄沙司适量,沙拉酱适量,
辅料::盐适量,
懒人版番茄螺丝意面的做法步骤:
3.放入玉米粒,挤上沙拉酱开吃啦~玉米的香甜和番茄的酸爽很配哦。
芝士焗螺丝意面
食材明细:
主料::螺丝意面适量,
辅料::芝士适量,西红柿1个,盐适量,意大利香草少量,橄榄油少量,黑胡椒碎少量,
芝士焗螺丝意面的做法步骤:
1.准备好食材
2.意面煮熟,水中放一点盐和几滴橄榄油
3.西红柿洗净切小块,码放在意面上,撒上香葱末、少量盐和意大利混合香草碎
4.均匀撒上芝士碎,放入烤箱,150度烤7、8分钟左右就可
5.撒上黑胡椒碎美味的意面就可以吃了
6.相比传统意面,我的口味略显清淡
茄酱鸡丝螺丝意面
食材明细:
主料::螺丝意面适量,番茄适量,青椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,鸡胸肉适量,
辅料::橄榄油适量,蚝油1勺,番茄酱3勺,肉类调料粉适量,白糖2小勺,料酒少许,盐少许,
茄酱鸡丝螺丝意面的做法步骤:
1.准备材料。
2.螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。
3.捞出后用凉水冲几遍控干水分。
4.洋葱切圈,胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。
5.鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。
6.再用凉水冲一下。
7.撕成条。
8.准备调料。
9.锅中倒油 放入洋葱炒香。
10.倒入胡萝卜翻炒。
11.倒入番茄块和番茄酱。
12.加入适量水烧开 边煮边搅。
13.再加入糖。
14.放入鸡丝。
15.倒入青椒丝翻炒。
16.最后倒入螺丝意面。
17.翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
双菇鲜蔬培根卷
食材明细:
主料::双孢菇6朵,金针菇100克,培根3片,黄瓜60克,胡萝卜60克,生菜4片,
辅料::姜5克,蒜5克,
配料::蚝油一大勺,淀粉一大勺,清水60ML,
双菇鲜蔬培根卷的做法步骤:
1.双孢菇6朵;金针菇100克;培根3片;黄瓜60克;胡萝卜60克;生菜4片;耗油一大勺;淀粉一大勺;清水60ML;姜、蒜各5克。
2.黄瓜、胡萝卜切条;姜蒜切末;金针菇洗净切去根部。
3.一片培根从中间切开,取一绺金针菇、一根黄瓜条、一根胡萝卜条各卷住。接口处用牙签固定,依次做好6个培根卷。
4.入锅煎至两面金黄,金针菇变软,盛出备用。
5.煎培根卷的油煸香姜蒜末。
6.入双孢菇略翻炒,加入少许清水焖软。
7.倒入耗油、淀粉、清水勾兑好的芡汁大火收浓。
8.盛出摆盘,即可上桌。
小贴士:
1、煎培根卷不用放水放油,培根本身的油和金针菇的水分足够,用不粘锅更好些
2、这道菜不再另外需要油了,煎培根的有用了炒菇刚刚好
3、培根和耗油都是咸的,所以完全可以不另加盐哦
杂蔬意面
食材明细:
主料::意大利面适量,胡萝卜一个,四季豆适量,火腿肠适量,土豆一个,青瓜适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,
杂蔬意面的做法步骤:
1.先把意面下锅煮熟
2.把几种蔬菜切丝备用
3.四季豆切粒,火腿肠切长丝
4.把蔬菜丝火腿肠一起炒熟,淋上蚝油
5.最后把意面倒进锅里翻炒一下,装盘
6.再煎上荷包蛋加上次
醇香诱人——芥香奶油鲜蔬意面
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::西兰花适量,蘑菇适量,杂蔬适量,洋葱适量,三花淡奶适量,
配料::芥末适量,盐适量,黑胡椒碎适量,
醇香诱人——芥香奶油鲜蔬意面的做法步骤:
1.洋葱切小粒;西兰花掰小瓣,蘑菇切小粒,焯水备用
2.意面下锅煮熟过冷水,装盘
3.锅里炒香洋葱,下西兰花、蘑菇、杂蔬,略炒
4.加三花淡奶
5.注入少许水,煮开,加盐
6.调入少许芥末
7.做好的奶油汁浇在面上,撒少许黑胡椒碎
快手凉菜——鲜蔬豆皮卷
食材明细:
主料::豆腐皮适量,豆瓣酱适量,生菜适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,甜甜椒适量,
快手凉菜——鲜蔬豆皮卷的做法步骤:
1.食材:豆腐皮、豆瓣酱、生菜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒(忘记拍生菜了)。
2.把黄瓜、胡萝卜和甜甜椒切丝备用。
3.平底锅抹层薄油,将鸡蛋煎成蛋饼。
4.锅中加水,水开把豆腐皮放入锅中煮1分钟。
5.煮好的豆腐皮沥干水分,一分为二。
6.在豆皮的一边抹上豆瓣酱。
7.然后依次放上生菜、煎蛋皮、小葱、黄瓜条、胡萝卜丝、甜甜椒丝,然后卷起。
8.取一截豆皮包住生菜叶,用牙签固定,做盘子中间的花。
9.卷好的豆皮切段摆盘即可。
杂蔬牛肉意面
食材明细:
主料::意大利面条适量,
辅料::番茄酱适量,马蹄适量,火腿适量,牛肉适量,黄瓜适量,磨菇适量,洋葱适量,
配料::黄油适量,黑胡椒适量,盐适量,油适量,
杂蔬牛肉意面的做法步骤:
1.总材料:根据你自己喜欢的就行。番茄酱、牛肉、马蹄、黄瓜、火腿、磨菇切粒备用。
2.黄油加热。
3.先把蒜片爆香,再加入洋葱,接着依次把其它的材料一一放入,牛肉最后加入。
4.不需加水,大火烧开,改用小火熬制30分钟。
5.水煮开,加点盐和油煮意面,包装说煮7分,我觉得不够,足了11分钟正合适。
6.捞起装盘,讯速加点油拌均,不沾连(我家没橄榄油,用麻油代替吧)。
7.把熬好的配料淋上,再磨点黑胡椒。
8.真好吃! 看我女儿吃得多开心。
小贴士:
喜欢吃芝士的可以加点芝士,要趁热吃,味道好极了.
鸡丁时蔬意面
小家伙们感冒了胃口不好,自然要挑她们最爱吃的烧。
意大利面永远是她们的最爱,哪怕猪哥烧的不怎么好吃的,她们也会捧场。
但是,妈妈出场就不同咯,哪怕最简单的做法,也能做出最美味的意大利面来。
鸡丁时蔬意面
主料:螺旋意面一份、鸡胸肉一块、培根两片、西兰花一个、洋葱一个、玉米粒适量、番茄酱适量、黄油一小块、黑胡椒粉适量、盐适量、植物油适量
鸡丁时蔬意面的做法
1、西兰花掰下用盐水浸泡15分钟,洗净,其他主辅料一起准备好
2、鸡胸肉剥去膜,切成丁,洋葱切四瓣,培根切片
3、锅里水烧开,放入一小勺盐、适量植物油,然后放入意面煮6分钟,关火,焖着
4、炒锅烧热,放入黄油溶化
5、放入洋葱煸香,煸软
6、放入鸡肉丁
7、放入黑胡椒粉适量翻炒均匀
8、加入适量番茄酱,一起翻炒均匀
9、加水没过锅里的材料,大火烧开转中火
10、放入西兰花煮2分钟
11、煮至汤水不多的时候翻炒略收汁
12、意面捞出放在盘子里
13、淋上辅料,一道营养丰富的意面就完成啦
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