食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上芦笋虾仁火腿丁,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::芦笋几根,虾仁半斤,
辅料::洋葱碎适量,火腿碎丁适量,蚝油适量,姜适量,料酒适量,食用油适量,
芦笋虾仁火腿丁的做法步骤:
1.虾仁开深背加姜片料酒腌制一会,再加少许色拉油抓匀(防止互粘也可以不放)备用,芦笋切段,洋葱切碎,火腿切碎。
2.水烧开放少许盐将芦笋汆熟捞出沥水备用。
3.再将虾仁汆熟。
4.捞出沥水备用,顺便把姜扔了,嗯,因为我不吃。
5.因为我不吃葱姜蒜,所以用洋葱代替来爆下香好了,热锅冷油下洋葱碎,小火煸香。(吃葱姜蒜星人可以自己改放你们大爱的葱姜蒜)
6.开大火倒入芦笋和虾仁爆炒,加入耗油,炒透炒匀。
7.改中火,加火腿碎丁炒匀,我没有再加盐和其它的调料,嗯我就这样,再炒一小下下就可以了。
8.装盘。
9.吃。
小贴士:
这个菜是因为我头一天做别的菜剩了芦笋所以做这个了,也没什么特别的大家都这样做,只是我想和不吃葱姜蒜的人说,你不是一个人。
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火腿芦笋手卷
十分钟健康美味早点火腿芦笋手卷
这个早点是我们家昨天早上的,个人感觉很不错,我是头天晚上就做好了,第二天起床立马从冰箱取出来回回温,然后洗洗刷刷去,完毕手卷配上点喝的就是一顿早点,完全是零分钟早餐哈~
如果不想头晚做要吃新鲜出炉滴,也不难,芦笋焯水,青瓜切条也行,火腿切条,鸡蛋煎好,再把紫米和白米洗好后像平时煮饭一样放电饭煲里,设好早上几点自动煲饭,起床时香喷喷的饭已经煲好,拌醋、卷手卷那是手到擒来哈,哈哈哈~
当然,家里的饭煲要有这个功能才行哦!
火腿芦笋手卷材料:紫米和白米(比例为1:3),寿司醋,寿司用紫菜,芦笋,火腿,鸡蛋,沙拉酱(像我不太喜欢加沙拉酱的可以自动省略)
火腿芦笋手卷的做法
1.白米混合紫米用电饭煲煮熟,趁热加寿司醋拌匀
2.芦笋取芦笋尖洗净焯水备用
3.火腿切长条备用
4.鸡蛋用平底锅煎成圓形
5.煎好的鸡蛋对半切开
6.准备好做手卷用的紫菜
7.紫菜上先铺一层蛋皮,再在一端铺上米饭、火腿和芦笋(爱吃沙拉酱的再挤上沙拉)
8.卷起即可
特别提示
1.紫米提前浸泡1~2小时
2.如果不嫌麻烦,可以将白米和紫米分开煮,再混在一起拌寿司醋,紫白相间,卖相更漂亮
3.如果没有做手卷的紫菜,可以把做寿司卷的紫菜对半剪开即可
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋虾仁煲
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,大蒜若干,
辅料::酱油少许,料酒少许,
芦笋虾仁煲的做法步骤:
1.材料备齐。
2.虾仁洗净去壳去虾线,虾背开一刀,不要切断。这样烹饪出的虾仁就是略卷的效果。
3.芦笋洗净去皮,斜切成小段备用。
4.石锅中入油烧热。
5.下大蒜瓣煎至两边微微焦黄。
6.下芦笋段,用锅铲翻动一下。
7.下虾仁略翻动一下。
8.加入适量的料酒和酱油翻匀后关火盖盖子。石锅的恒温和保温功能很好,因此虽然关火,但旺火的温度会持续几分钟,足够焖熟虾仁并保留原汁原味。
9.大概三分钟左右,开盖翻动一下即可。
小贴士:
1、芦笋根部较老,最好去掉一部分。
2、我没有提到放盐,因为我觉得酱油和料酒的味道已经足够了。这个还是根据个人口味来,如果觉得淡的话可以加入适量盐调味。
豌豆火腿丁
食材明细:
主料::豌豆30克,火腿30克,玉米30克,胡萝卜30克,花生米1克,
辅料::花生油4克,鱼露1克,食盐3克,生抽2克,
豌豆火腿丁的做法步骤:
1.胡萝卜切丁和玉米粒、豌豆放到电饭煲里蒸熟!
2.火腿切丁!
3.热油锅,把火腿倒入炒锅炒熟!
4.把蒸熟的玉米、豌豆和胡萝卜丁倒入炒锅和火腿一起炒!
5.这时调小火继续炒!
6.把所有的配料加进去调味即可!
7.可以装碟了!
8.装碟后把炒熟的花生米撒在上面!
虾仁炒芦笋
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,西兰花适量,
辅料::姜粒适量,生粉适量,
配料::料酒适量,鱼露适量,胡椒粉适量,
虾仁炒芦笋的做法步骤:
1.虾仁解冻之后用少许料酒、鱼露、胡椒粉腌制约5分钟,烹饪之前将水分隔掉,再放少许生粉。
2.烧热锅倒入少许橄榄油将虾仁放入大火炒。
3.然后放入姜粒炒均匀。
4.将芦笋加入一起翻炒。
5.炒至断生后放少许鱼露以及生抽、白糖、胡椒粉。
6.再将西兰花倒入一起翻炒片刻。
7.勾生粉芡即可熄火上碟了。
小贴士:
芦笋因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。
核桃火腿丁
说菜。
混搭的结果啊
宿舍里各种存粮用起来了啊
最后发现这样营养还是很均衡的呢
有荤有素有坚果还有水果啊
哈哈,应该也是各种健康吧
而且看起来也是赏心悦目呢
混搭出营养全面均衡---核桃火腿丁
原料:火龙果,火腿肠,黄瓜,胡萝卜,核桃,油,盐,鸡精
核桃火腿丁的做法
1、火龙果切半
2、用勺子将果肉挖出切丁备用
3、火腿肠切丁
4、胡萝卜黄瓜切丁(黄瓜忘拍了)
5、核桃剥壳
6、锅里放油,油温厚放入核桃过热,炸至核桃酥脆捞出沥油
7、锅里留底油后放入火腿丁煸炒
8、继续放入胡萝卜和黄瓜丁,并调入适量的盐
9、继续放入核桃,加适量鸡精
10、最后加入火龙果丁翻炒下即可出锅
美食小提示
1、油温后放入核桃过热炸制下核桃吃起来很酥脆的
2、最后火龙果放入后稍微翻炒下即可出锅了
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
芦笋火腿蛋
最美人间四月天,虽然总下雨,出去走走到处嫩芽吐绿,花儿芬芳。真喜欢逛春天的菜市,鲜嫩嫩的韭菜香椿菠菜艾叶豌豆争先恐后,还有带着泥土新鲜脆嫩的春笋。芦笋也是属于春天的绿色美食,据说在国际市场上享有蔬菜之王的美称,每次在市场遇到都会带一小把回家。芦笋在清明前一周到5月初的这段时间最为爽嫩,味道清甜,入口无渣,再加上此时大量应市,价格也比平日亲民很多,所以说现在是一年中品尝芦笋最好的时间,赶快赶快去享用。。。
中国好吃的火腿是在浙江和云南,江南人说火腿通常都是金华火腿,其实金华火腿指的不是金华的,而是东阳的,话说金华火腿出东阳,东阳火腿出上蒋。春节我又从家里背了一条腿来,不要以为一条腿好大很多哈,东阳火腿也不过就四斤到七斤之间,现在都真空包装,而且是分割好的一块块的,很方便,虽然我更怀念从前老爹自己腌的火腿。跟懂它的朋友一起分享。。。
做法都很简单:先说蛋卷,这只是模仿日本厚蛋烧的做法,但绝对不是厚蛋烧哈,日本的厚蛋烧主要是甜口的,或说甜咸口的,根本跟很多人写的厚蛋烧是两回事。
火腿要先用冷水浸泡,并用热水洗净油脂,一为褪去点盐分,二为洗去腌制食品多少都有一点的哈喇气~每次只用一小小块即可,因为很咸的,这不像以前老爹家自己腌的火腿,那个其实更香。
拥抱春天的滋味----芦笋火腿蛋
芦笋一小把,3个鸡蛋,火腿(一小小块足够约一两多)
芦笋焯水(水中加少许盐和油),然后跟火腿都切细碎,加入打散的蛋液中,因为火腿咸,可以不加盐或加少许盐,一点点黑胡椒碎如果你喜欢。
芦笋火腿蛋的做法
1:先舀一勺蛋液摊成蛋饼卷起来推到一边
2:再倒一层蛋液,凝固后再卷起
3:依此类推到蛋液全部用完。
4:切块食用。这个蛋卷的最关键是要全程很小火,耐心,既要蛋成熟又不能太焦黄就老了。
再说芦笋火腿木耳炒蛋,其实一目了然吧~
要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
快手便捷小炒而已。
芦笋火腿蛋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
火腿拌虾仁
食材明细:
虾仁300克,火腿肠100克,青豆30克,肥膘肉20克,鸡蛋黄100克,大豆油10克,黄酒10克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,葱汁8克,姜汁8克,胡椒粉2克
火腿拌虾仁的做法步骤:
1.虾仁挑筋洗净,做成虾茸;火腿、青豆、猪肥肉同斩成细末。
2.虾茸、火腿、青豆、猪肥肉同放盘内,加入黄酒、精盐、白糖、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋黄拌搅均匀。
3.取小方盘一只,盘内抹一层大豆油,倒入调好的虾茸摊平,上笼熟取出,晾凉后切成菱形块摆放于盆即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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