食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的家庭式烤鱼,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鱼一条,黄瓜一根,葱两根,洋葱半个,香菜一根,
辅料::盐适量,油适量,火锅底料适量,花椒适量,大蒜适量,料酒适量,生粉适量,姜适量,香油几滴,鸡粉适量,
家庭式烤鱼的做法步骤:
1.黄瓜切片、洋葱切丝、葱切段,摆盘(我直接用家里烤箱的烤盘)
2.鱼摸盐、料酒、生粉腌5分钟后放油锅煎,注:油热后下鱼改小中火煎,边煎用勺子把热油淋在鱼背上。不挪动鱼避免鱼碎。
3.煎好后把锅里油先倒出来后,直接鱼从锅中滑出摆盘。
4.锅热油放姜片、大蒜粒、花椒、干辣椒、火锅底料炒香
5.炒香料后放水煮开,放入几滴香油,放一些鸡粉/鸡精/味精均可。(要尝咸淡可以在这一步骤尝汁,略咸为好,因为烤盘底部有蔬菜烤时会出水)
6.趁热淋在鱼身上,摆上香菜,完成。
97Msw.com相关知识
家庭式蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮4个,
辅料::鸡蛋黄1个,炼奶2勺,牛奶150g,
家庭式蛋挞的做法步骤:
1.蛋挞皮在常温下解冻,摆入烤盘。
2.准备蛋液材料,2勺炼奶、一个鸡蛋黄、150g牛奶。
3.搅拌均用待用。
4.用小勺把蛋液装入蛋挞皮中,装8分满即可。
5.烤箱预热到180度左右,开始烘焙15分钟(加热时间根据各自烤箱的功率而定),15分钟后蛋挞出炉了~~还算可以吧~~
家庭式简单凉面
食材明细:
主料::面适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::花生适量,芝麻适量,葱花适量,大蒜头适量,
配料::生抽适量,醋适量,白糖适量,香油适量,
家庭式简单凉面的做法步骤:
1.我是直接买的那种回来就可以凉拌的那种面,省事。咱先把花生油倒进锅里,放花椒 里面炸一会,然后把花椒捞出来不要,然后抓一般芝麻放油里翻几下,把碗里放辣椒面把热油浇进去,记得要一边搅拌一边浇油哈,这样辣椒油才不会糊糊。
2.然后把大蒜头拍扁切末,放生抽和香醋,再加点香油和炸香的花生粒还有事先炸好的辣椒油一起调拌好,再撒上点香菜或者小葱就好了,喜欢吃辣的可以自己多家辣椒油哈,对了别忘了把黄瓜和胡萝卜切丝放面上,然后浇上调料搅拌就可以了
简单家庭式土豆浓汤
食材明细:
主料::土豆2个,洋葱1|4个,
辅料::培根1片,罗勒叶适量,
配料::黄油15克,牛奶适量,奶酪1片,胡椒粉适量,盐2克,
简单家庭式土豆浓汤的做法步骤:
1.食材准备。
2.培根切小丁。
3.锅烧热,不放油,放入培根丁小火煎至焦脆。
4.土豆去皮洗净切小丁,洋葱切丁。
5.锅内黄油小火融化。
6.加入土豆洋葱丁翻炒。
7.加2倍水和适量的胡椒粉和盐,盖上锅盖将土豆煮烂。
8.将煮好的土豆和洋葱放凉后,放入搅拌机搅拌1分钟。
9.再将搅拌好的土豆洋葱到会锅中,加牛奶和奶酪,小火慢熬,边熬边搅,以免糊锅。
10.将熬好的土豆汤盛入盛器,加炒好的培根丁和适量罗勒叶点缀。
小贴士:
1、煮土豆的水不用放太多,煮烂后还有适量水就行,这个水是为了方便土豆放在搅拌机里好搅一点。
2、如果想吃到土豆粒,搅拌的时间可适当缩短。
3、牛奶的量看着加,如果喜欢浓点的,就少放点,如果喜欢喝稀得,就多加点,不过也不能太稀了。
4、最后回锅煮时要边煮边搅,而且一定要小火,以免糊锅。
好吃易学的家庭式寿司做法
食材明细:
主料::寿司专用米适量,青瓜适量,火腿适量,鸡蛋适量,酸萝卜适量,辣泡菜适量,肉松适量,
辅料::紫菜适量,寿司醋适量,沙拉酱适量,鱼子酱适量,寿司酱油适量,芥末适量,糖适量,
好吃易学的家庭式寿司做法的做法步骤:
1.寿司米洗掉放入电饭锅,加入适量水(用手压住米,水量大概盖过手背),然后加入适量盐和食用油,煮熟即可;
2.青瓜洗浄去皮,切成细条状,长度与紫菜长度差不多;
3.火腿切条,长度和青瓜条相等备用;
4.取两个鸡蛋打散,然后煎成大张鸡蛋皮,凉后改刀切成条状;
6.先铺开寿司卷帘,然后铺上一张紫菜,紫菜上面铺一层饭 ;*(厚度适中,紫菜的尾处不要铺得太多)
9.慢慢卷起,用寿司卷帘固定;*可以适当卷紧一些,这样切的时候不容易散;
10.全部做好后,切成均匀的一小块摆盘;(如果切时粘刀可以沾些水)
11.取一小盘倒入寿司酱油、芥末后即可食用。
12. 也可以做一些饭团。
小贴士:
铺紫菜时要把粗糙的朝上光滑的朝下,粗糙面较容易粘上米饭;
调料加多少依个人口味而定;
白糯米和大米掺和在一起,既然嚼劲又防止铺放时过于粘手;
切寿司时在刀上抹少量油或水,这样比较容易切,不会黏。
家庭烤鱼
食材明细:
主料::罗非鱼800克,黄豆芽适量,千张1张,豆瓣酱2汤匙,豆豉酱2汤匙,辣椒酱2汤匙,洋葱半个,芹菜适量,香菜适量,
辅料::盐适量(腌鱼),胡椒粉适量(腌鱼),啤酒适量(腌鱼),白糖1汤匙,生粉适量(抹鱼皮),油适量,
家庭烤鱼的做法步骤:
1.罗非鱼洗净肚子黑膜,!不然会苦
2.在鱼背上打花刀!
3.把两面打好花刀的鱼,放少许盐!少许胡椒粉!和啤酒腌20分钟
4.腌好的鱼凉干水分!在鱼皮上抹一层薄薄的生粉,热锅凉油煎鱼,煎到表面金黄色翻面煎,鱼煎好放一边待用。
5.热锅放适量油下豆芽和豆腐皮,炒到豆芽断生即可
6.把炒熟的豆腐皮和黄豆芽直接铺在烤盘上用其他的装也可以的
7.把煎好的鱼铺到烤盘上,边边铺上洋葱,
8.热锅方式了的油,放入蒜片和姜片爆香
9.放入2汤匙豆豉煸香,
10.放入2汤匙豆辨酱小火煸炒出红油
11.放入适量的水煮开,试试咸淡,我加了一勺白糖,好咸,
12.把汤倒入烤盘里撒上芹菜叶
13.放入预热好的烤箱上下火220°烤154分钟没有烤箱直接在煤气灶上煮也可以的。
14.烤好端出来,
15.撒上香菜
食材大全《家庭式烤鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!