食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"桑巴风情牛肉汉堡—九阳知食"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::牛腩300g,鸡蛋2个,凤梨适量,洋葱适量,橄榄油适量,研磨黑胡椒适量,
辅料::汉堡面包2个,切达芝士适量,生菜适量,番茄适量,盐适量,
桑巴风情牛肉汉堡—九阳知食的做法步骤:
1.牛肉清水浸泡30分钟去血水,切小块放入九阳破壁料理机,选择“搅拌”模式,搅打成牛肉泥
2.牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒,适量蛋清和生粉,用筷子沿一个方向搅打上劲
3.搅好的牛肉泥拍成n个厚度约1cm的肉饼
4.平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入肉饼,中火煎3分钟翻面,将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟
5.汉堡面包切开,切面放入平底锅煎至金黄;凤梨切片,放入平底锅双面煎30s
6.在面包中依次放入生菜、千岛酱、凤梨、牛肉饼、番茄、生菜、千岛酱,用牙签固定,即可享用
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豆浆酸奶——九阳知食
食材明细:
主料::黄豆80g,纯净水1100ml,
辅料::酸奶菌粉10g,
豆浆酸奶——九阳知食的做法步骤:
1.挑选颗粒饱满的黄豆,浸泡8小时。然后将水倒掉,用湿润的纱布盖在黄豆上,放在室温下萌发2小时;
2.将黄豆和1000ml清水放入九阳Q1豆浆机,选择“纯豆”功能,磨出细滑香浓的豆浆;
3.豆浆做好后冷却至40℃左右,倒入菌粉搅拌均匀,然后倒入酸奶机,保温8-10小时;
4.豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上,口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果,风味更佳。
小贴士:
1.黄豆浸泡后再萌发2小时,使黄豆长出1cm左右的胚芽,此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升,营养价值更高。
2.不建议使用市售袋装豆浆,豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固;使用九阳破壁免滤豆浆机Q1,磨出香浓的醇豆浆,无须过滤,做出的豆浆酸奶口感绵柔细滑。
豆浆松饼—九阳知食
食材明细:
主料::醇豆浆100ml,泡打粉6g,鸡蛋2个,食用油适量,
辅料::低筋面粉500g,细砂糖60g,盐6g,蜂蜜适量,
豆浆松饼—九阳知食的做法步骤:
1.用破壁豆浆机磨出细滑的醇豆浆
2.鸡蛋打入碗中,加入海盐和白砂糖,将低筋面粉、泡打粉一起过筛,放入盆中,再将面糊搅拌均匀,静置至少5分钟备用;
3.平底锅烧热,抹上适量的油,以汤勺挖取适量面糊倒入锅中,小火烘煎至起泡,翻面继续煎约10秒钟即可起锅
4.依各人喜好淋上蜂蜜或者加一小块奶油一起食用即可
鸡丝凉面—九阳知食
食材明细:
主料::面粉两量杯,鸡胸肉300G,绿豆芽50g,生姜2片,酱油2勺,油辣子适量,食盐适量,
辅料::清水140ml,黄瓜1根,酥黄豆50g,小葱3根,香醋半勺,花椒粉适量,白砂糖半勺,
鸡丝凉面—九阳知食的做法步骤:
1.用面条机制作新鲜面条。
2.锅中入油烧至5成热,下姜丝,炸至焦黄,将姜丝捞出。
3.趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上,并搅匀制成油辣子,冷却备用。
4.鸡胸肉煮熟,撕成鸡丝;绿豆芽焯熟备用;黄瓜洗净切丝。
5.大火烧水煮面,煮至面条断生,捞出放入装冰水的盆中,将面条迅速冷却。
6.面条捞入碗中,码入配菜,淋上油辣子。
7.撒上酥黄豆和葱花,拌匀即可食用。
腊味煲仔饭——九阳知食
食材明细:
主料::大米150g,香菇2个,鸡蛋1个,老抽0.5茶匙,蚝油0.5茶匙,
辅料::广式腊肠2根,小青菜2颗,生抽1茶匙,白糖0.5茶匙,麻油0.5茶匙,
腊味煲仔饭——九阳知食的做法步骤:
1.取大米100g,淘洗干净放入九阳铁釜电饭煲,加水至“2”刻度, 选择“灶烧饭”功能,点击“开始”;
2.腊肠切片,小青菜和香菇焯水备用
3.煎一个溏心荷包蛋
4.调制酱汁:生抽:老抽:蚝油:白糖=2:1:1:1
5.到“焖饭增香”步骤,将腊肠码放在米饭上,倒入酱汁
6.待煮饭完成,搅拌均匀,即可享用
血腥玛丽——九阳知食
食材明细:
主料::西红柿4个,柠檬1个,冰块适量,辣椒粉少许,喼汁少许,
辅料::伏特加45ml,西芹根2根,辣椒仔2滴,胡椒粉少许,
血腥玛丽——九阳知食的做法步骤:
1.番茄整个放入九阳原汁机,榨成番茄汁。
2.雪克杯中放入冰块,依次倒入伏特加、番茄汁,滴入两滴辣椒仔。
3.加入海盐、辣椒粉、胡椒粉、喼汁,挤入柠檬汁。
4.盖紧雪克杯,上下摇晃15-20次。
5.将调好的酒倒入装有冰块的酒杯中,放入柠檬角,插入西芹根,享用一杯五味杂陈的血腥玛丽吧。
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