好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上爽口青椒盅,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::圣女果80g,大青椒1个,鸡蛋2个,
辅料::洋葱半个,蚝油适量,胡椒粉1小勺,盐1小勺,
爽口青椒盅的做法步骤:
1.材料清洗干净大集合。
2.青椒拦腰一分为二,把下半部分的青椒核挖出,上半部分在分两半,可以把中间环形部分切碎。
3.切成块的青椒和圆葱,圣女果一切两半。
4.鸡蛋打散。炒熟。炒好的鸡蛋盛出备用。
5.炒锅放少许油,倒入圣女果炒软,倒入青椒和圆葱块翻炒。加适量盐。加点蚝油。
6.最后倒入鸡蛋炒匀即可。
7.盛出放在切好的青椒盅里面。
小贴士:
喜欢吃汤汁多一点的可以把圣女果炒碎。
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【爽口弹牙】青椒炒鱼扣
食材明细:
主料::鱼扣适量,青椒适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,生抽适量,
【爽口弹牙】青椒炒鱼扣的做法步骤:
1.鱼扣准备好。
2.用刀将鱼扣对半切开,刮掉内部粘液。
3.用盐抓腌洗净鱼扣内的粘液。
4.反复用盐抓洗,用水冲洗干净。(直到水变清,鱼扣比之前干爽,少粘液)。
5.锅烧热,爆香姜末,倒入鱼扣翻炒至变色。
6.鱼扣翻炒至变色倒入青椒翻炒,加入少许水。
7.青椒翻炒至变色(更油亮的绿色),加入少许生抽上色。【此步骤可忽略】
8.最后用盐调味。
9.调入盐后翻炒均匀,稍微收汁即可。
小贴士:
【CSY温馨提示】
1.用刀将鱼扣对半切开,刮掉内部粘液。
2.用盐抓腌洗净鱼扣内的粘液。反复用盐抓洗,用水冲洗干净。(直到水变清,鱼扣比之前干爽,少粘液)。
3.加入少许生抽上色。【此步骤可忽略】
爽口凉菜,开胃一夏!青椒皮蛋的做法
材料:
大青椒三个,大蒜粒适量,香油适量,皮蛋三个,生抽适量,醋适量,
爽口凉菜,开胃一夏!青椒皮蛋的做法的做法步骤:
步骤1,皮蛋切成粒放入盘中备用
步骤2,青椒切成粒
步骤3,温油小火煎蒜粒
步骤4,放入青椒中火煎熟
步骤5,放入小量盐
步骤6,铺满在皮蛋上
步骤7,放入生抽、醋
步骤8,放入香油
步骤9,放少许糖
步骤10,红油
步骤11,拌匀即可食用
爽口凤爪
食材明细:
主料::鸡爪2斤,
辅料::洋葱1个,青椒2个,红椒2个,蒜适量,
配料::白糖7两,白醋1瓶,盐125克,鸡精50克,辣油2瓶,味精半斤,麻油半瓶,浓缩橙汁25克,
爽口凤爪的做法步骤:
1.鸡爪氽水。冲凉后去大骨头。顺爪子切成3块就OK了
2.青红椒洋葱切丝。蒜剁成泥
3.加入以上调料。甜味酸味辣味都可依据个人口味放量的多少,以上是大众型
4.将第一第二步做好的东西与第三步的调料拌在一起密封。夏天进冰箱。冬天不需要放置一天即可食用。酸辣甜爽口的凤爪就做好了
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