俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心为你整理的“生拌紫甘蓝”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::甘蓝适量,豆芽菜适量,洋葱适量,
辅料::红油适量,食盐适量,味精适量,白糖适量,
生拌紫甘蓝的做法步骤:
1.原料:紫甘蓝 绿豆芽、洋葱、红油、白糖、醋
2.甘蓝洗净切丝
3.洋葱剥去老皮切丝
4.绿豆芽入沸水锅中焯断生。
5.炒至断生的绿豆芽用凉水过凉
6.所有的原料放入大碗中,加入食盐。
7.加入味精、白糖。
8.加入香油
9.加入红油。
10.所有有原料拌匀即可。
11.漂亮的颜色,清爽的口感,很诱人吧!
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紫甘蓝拌粉
食材明细:
主料::米粉适量,紫甘蓝适量,
辅料::盐适量,调汁适量,香油适量,调味鲜适量,
紫甘蓝拌粉的做法步骤:
1.备米粉和紫甘蓝,。
2.米粉装碗里,放进切好的紫甘丝。
3.备调汁。
4.倒进调汁。
5.放点盐和调味鲜,淋点香油和醋拌匀入味。
6.拌好的柴甘蓝拌粉。
藕片拌紫甘蓝
食材明细:
主料::藕300克,紫甘蓝200克,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉少许,生抽2汤匙,白粉少量,陈醋适量,
藕片拌紫甘蓝的做法步骤:
1.莲藕去皮切薄片,加水和少许白醋浸泡。
2.紫甘蓝切细丝待用。
3.锅加水烧开,下紫甘蓝煮熟,打起控水。
4.用刚才煮紫甘蓝的水把莲藕煮熟打起过凉,锅里的水倒入盆中,加入香油、生抽、鸡精、盐、糖、陈醋、胡椒粉等调好味,适合自已的口味就好,再把藕片放入盆中浸泡。
5.把藕挟入盘中摆好,紫甘蓝倒入盆中拌匀入味,倒至盘中间即可。
藕丝拌紫甘蓝
食材明细:
主料::藕一节,紫甘蓝适量,
辅料::苹果醋适量,白糖适量,盐适量,
藕丝拌紫甘蓝的做法步骤:
1.紫甘蓝,莲藕去皮洗净
2.洗净的藕一节
3.先切成片
4.再切成丝,放在凉水中浸泡,防止氧化
5.锅中注水烧开,放入藕丝焯烫一下捞出,用清水过凉
6.紫甘蓝切成细丝
7.准备辅料:苹果醋,白糖少许,食盐少许
8.将紫甘蓝丝和藕丝放在一个盆里,加入少许盐,白糖,再加入紫甘蓝丝拌匀即可。
9.成品图
10.成品图。
脆拌紫甘蓝
食材明细:
主料: 紫甘蓝 150克,
辅料: 芝麻 少许,
调料: 食盐 适量, 香醋 适量, 白糖 适量,
脆拌紫甘蓝的做法步骤:
从网上学的方子,先把紫甘蓝丝用盐拌匀揉搓,腌制十分钟,之后攥干水分,然后加糖醋等调料凉拌,紫甘蓝的口感变得清脆爽口,与之前相比,发生了很大的变化,同样的食材,同样的调味,仅仅是在制作过程中增加了提前用盐揉搓腌制这个步骤,菜的口感和味道就会大大提升。从此以后,这款制作简单、酸甜爽脆的凉拌紫甘蓝经常出现在我家餐桌上,并且深受家人的喜爱。
1.紫甘蓝切细丝
2.加盐拌匀
3.用手揉搓之后,腌制10分钟
4.挤去杀出的水分
5.添加香醋和糖
6.添加一点点香油拌匀
7.吃时撒上熟芝麻即可
小贴士:
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤,口感会变得更加爽脆;2、喜欢口味更加丰富的,可以烧辣椒或花椒油拌一下;3、紫甘蓝营养丰富,为了保持营养,生食最佳;4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色,影响美观,为了保持其艳丽的紫红色,烹饪时加点白醋即可。
紫甘蓝拌黄瓜
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,黄瓜一根,干红椒适量,青蒜适量,
辅料::盐适量,油适量,醋适量,酱油适量,糖适量,
紫甘蓝拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜紫甘蓝洗净备用。
2.紫甘蓝切丝装盘。
3.黄瓜切片备用。
4.放入青蒜丝和干红椒段,用热油淋入激出香味儿。
5.加酱油,醋,糖,盐搅拌均匀即可。
6.快手小菜,请您品鉴。
7.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您愉快!
紫甘蓝拌香干
食材明细:
主料::紫甘蓝200克,青椒10克,香油数滴,盐少许,
辅料::香干150克,白醋5克,鸡精粉少许,麻辣鲜3克,
紫甘蓝拌香干的做法步骤:
1.所用食材分别切丝备用。
2.小碗里放入麻辣鲜调味料,盐,鸡精粉,倒入白醋,滴入香油,搅拌均匀。
3.调好的汁倒入菜丝中。
4.搅拌均匀入味。
5.成品图。颜色非常漂亮~~~
6.成品图,清爽开胃~~~
7.成品图,低脂养生~~~
生拌甘蓝菜花
食材明细:
主料::菜花半棵,紫甘蓝少许,
辅料::黄瓜半根,西红柿1个,
配料::芝麻油适量,白醋2茶匙,黑胡椒适量,生抽2茶匙,
生拌甘蓝菜花的做法步骤:
1.准备好食材。
2.准备好芝麻油和白醋。
3.准备好生抽和黑胡椒。
4.紫甘蓝、黄瓜洗净切丝;西红柿洗净、切桔瓣备用。
5.菜花掰小朵,洗净。
6.菜花入开水中焯2分钟,捞起、沥干水分备用。
7.西红柿、菜花放入盘中。
8.再放入紫甘蓝、黄瓜丝。
9.生抽、白醋调成味汁。
10.味汁淋到菜花上,倒上芝麻油。
11.撒上黑胡椒;吃时拌匀。
小贴士:
1、黄瓜、西红柿性凉,平日脾胃虚寒者慎食。
2、有尿路结石者忌食菜花。
3、患有甲状腺肿大者忌食甘蓝。
4、黄瓜含有分解酶,能破坏西红柿中的维C,除此之外,并无其他不妥之处。建议最好不同时食用。
感谢您阅读“97美食网”的《生拌紫甘蓝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫甘蓝的做法专题,希望您能喜欢!