不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了牛肉酸菜包更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::牛肉适量,酸菜适量,
辅料::洋葱适量,
配料::椒盐适量,姜粒适量,
牛肉酸菜包的做法步骤:
1.我一般喜欢用自发粉,这样省事很多,不会因发酵粉下的量或多或少而愁
2.按说明操作即可
3.牛肉。酸菜
4.牛肉及酸菜剁碎,再加一个洋葱(主要是包子里有汁),盐或多或不加,看个人咸淡的程度了。
5.擀成面皮,中间厚点,四周簿些,把饱加上.
6.一手按住,一手收口,捏成包子样即可.
7.包好的样子
8.再来几个月牙形的.
9.冷水上锅蒸20分钟.这是刚蒸好的.
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酸菜粉丝包
食材明细:
主料::四川泡菜适量,粉丝1小把,面粉适量,酵母适量,温水适量,
辅料::盐少许,
酸菜粉丝包的做法步骤:
1.面粉和酵母混合均匀,慢慢加入温水揉成较软的面团,盖湿布放温暖处发酵。
2.酸菜稍微清洗一下,切碎。
3.粉丝提前泡软,捞出,控干水分。然后切小段。
4.锅中倒油,烧热,倒入酸菜翻炒。
5.加入切好的粉丝段搅拌均匀。
6.根据自己的口味加入一些辣酱,盐调味。
7.发好的面揉出气泡,取适量的面团,搓长,切剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮。
8.蒸笼中铺上打湿的布,包入适量的馅,冷水上锅,开中火,上气后,蒸20分钟左右。
猪肉酸菜包
食材明细:
小麦面粉1000克,猪肉(肥瘦)350克,酸白菜500克,猪油(炼制)20克,香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克
猪肉酸菜包的做法步骤:
1.酸菜洗净切成丝;葱切花,姜切末;炒锅放猪油烧热后,将剁细的猪肉翻炒断生,加酱油、盐、味精炒匀,出锅晾凉,再加葱花,姜末,香油及酸菜丝拌匀成馅。
2.将馒头粉放于盆中,加水和面团,案板上撒上干粉,取出面团揉匀,搓成长条,切成50克左右一个的面团,分别用面棍擀成中间厚,边缘稍薄的圆皮,放入调好的馅,捏成圆形,包好的包子上笼蒸约30分钟即可。
小贴士:
本猪肉酸菜包开胃,易消化。酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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