中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?或许"蚝油炒洋葱牛肉"是你正在寻找的内容,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::牛肉适量,芹菜适量,
辅料::洋葱适量,姜片适量,
蚝油炒洋葱牛肉的做法步骤:
1.先把牛肉切片,用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。
2.芹菜切段之后开水焯熟待用。
3.烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。
4.继续使用油锅放入姜片炒片刻。
5.然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。
6.放入两勺子蚝油炒均匀。
7.将焯过的芹菜加入。
8.再把洋葱加入一起炒均匀,放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
小贴士:
牛肉已经用生抽腌过,还有炒的时候也加了蚝油,所以调味的时候不必放太多盐。
97Msw.com相关知识
蚝油炒豆芽
食材明细:
主料::豆芽200克,肉馅100克,
辅料::蚝油30克,酱油15克,香油15克,葱1/3棵,蒜10克,姜10克,水300ml,
蚝油炒豆芽的做法步骤:
1.豆芽200克、肉馅100克
2.葱、姜、蒜切末
3.中小火、放15克香油
4.葱姜蒜末爆香。炒出香味后。(喜欢吃辣的可以放豆瓣酱。)
5.放入肉馅。放大火炒变色后
6.放入豆芽。
7.放入水300毫生、蚝油30克(我喜欢李锦记的)、锅开后勾芡。
8.成品
蚝油炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,黄瓜适量,玉米适量,香肠适量,洋葱适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,油适量,
蚝油炒饭的做法步骤:
1.倒入油打入鸡蛋翻炒。
2.依次加入喜欢的蔬菜加入米饭继续翻炒最后加入蚝油拌匀。
3.出锅。
4.完美,美味。
蚝油炒茼蒿
食材明细:
主料::茼蒿适量,
辅料::蚝油适量,鸡精适量,
蚝油炒茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿洗净,从长叶的茎部掐掉
2.锅中放油下茼蒿梗翻炒
3.梗变色时加入茼蒿叶
4.加入蚝油
5.加入鸡精
6.搞定
蚝油洋葱牛肉串(1)
食材明细:
主料::牛里脊肉适量,
辅料::洋葱适量,柠檬适量,姜适量,
配料::盐适量,细砂糖适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量,
蚝油洋葱牛肉串的做法步骤:
1.原料:牛里脊肉,洋葱,柠檬,姜,盐,细砂糖,料酒,老抽,蚝油
2.牛肉切色子块大小,洋葱切块
3.姜切丝
4.挤入柠檬汁
5.加入盐
6.料酒
7.细砂糖
8.老抽
9.蚝油
10.拌匀后
11.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3个小时以上
12.串好的串放入预热好的烤箱内烤制,烤箱中层,上下火,210度,15分钟左右,中途取出刷次橄榄油
13.烤好的牛肉串
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