俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“黄瓜肉末炒饭”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::肉末糯米饭300克,
辅料::黄瓜1个,洋葱1个,
配料::油20毫升,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,
黄瓜肉末炒饭的做法步骤:
1.做糯米馒头剩下的馅。
2.锅里放油,放入葱、姜煸炒。放入洋葱丁翻炒。
3.放入黄瓜丁翻炒。
4.倒入糯米饭翻炒。
5.放入盐、味精调匀即可。
6.出锅装盘,即可享用。
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冬瓜肉末
食材明细:
主料::肉末100克,冬瓜600克,
辅料::玉米油10克,盐2克,
冬瓜肉末的做法步骤:
1.提前准备好所需材料。
2.锅热下油炒肉末。
3.倒入冬瓜炒至变软。
4.适当的加入一点水。盖锅盖焖10分钟。
5.调入一点盐。
6.入盘即可慢用。
黄瓜肉片
食材明细:
主料::黄瓜一条,瘦肉150克,香干150克,
辅料::盐一小勺,食用油10克,酱油1克,鸡精1克,
黄瓜肉片的做法步骤:
1.备黄瓜,瘦肉,香干
2.肉和香干切丝,黄瓜去皮切片
3.先炒肉
4.放盐炒至变色
5.另起锅烧油,下入香干
6.炒香
7.放进黄瓜,再撒一点点盐让黄瓜入味
8.淋上酱油炒匀
9.待黄瓜熟,撒上鸡精
10.出锅,
小贴士:
肉,香干,黄瓜可分开炒,炒好后再混炒,这样更入味,
黄瓜肉卷
食材明细:
里脊肉200克,小黄瓜1根,鸡蛋1个,面包屑适量,油盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,蒜蓉辣酱适量
黄瓜肉卷的做法步骤:
第1步将里脊肉平刨成薄片;再用专用铁锤敲打;
第2步放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;将小黄瓜切成段;
第3步将黄瓜段放在肉片一端,再卷起, 底端用生粉水封口;
第4步将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉,再放入鸡蛋液中滚一下;
第5步最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;;最后放入油炸中炸至金黄即可
第6步捞出后沥干控油摆盘,再上一碟酱料。
小贴士:
1.先将里脊肉刨成薄片, 再用专用锤拍打松(如果没有可以用刀背敲拍), 最后加入调味料腌制一下;2. 黄瓜切成小条,也可以选用其他的蔬菜, 用腌好的肉片卷起来, 尾端用水淀粉封口;3. 为了能更好的裹均匀面包屑,要先将表面上拍上一层生粉, 放入蛋液中转一下,最后在放入面包屑中;4. 将裹好面包屑的肉卷炸熟,至金黄色, 摆放到盘中, 旁边放上一碟蒜蓉辣酱;如果不吃辣的,可以放入番茄酱。
黄瓜肉筒
食材明细:
主料::黄瓜适量,猪肉适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,
黄瓜肉筒的做法步骤:
1.备黄瓜,猪肉,香葱。
2.肉剁成肉泥,香葱切末,黄瓜切段。
3.将肉尼和葱末加盐,生粉合拌均匀待用。切好的黄瓜挖空,挖个小洞洞。
4.酿进拌好的肉泥。
5.放进不粘锅里。
6.盖上盖焖片刻。
7.翻面。
8.再焖片刻,焖熟透。
9.焖好的黄瓜筒。
10.出锅上桌。
南瓜肉末蒸饭
食材明细:
主料::南瓜3个,大米80克,猪肉80克,胡萝卜20克,芹菜适量,
辅料::生抽6克,盐4克,
南瓜肉末蒸饭的做法步骤:
1.材料准备好。
2.九阳大米倒入碗里。
3.泡三个小时。
4.猪肉剁好。
5.南瓜清洗干净挖掉中间心。
6.泡好的九阳大米。
7.中入南瓜里。
8.菜切碎。
9.锅里加入油加入猪肉炒。
10.快速炒散后加入碎菜。
11.炒匀。
12.加入盐及生抽。
13.炒好的。
14.加好米的南瓜。
15.加入炒好的菜。
16.盖上盖子。
17.冷水蒸30分钟以上。
18.蒸好的。
19.可以吃了。
小贴士:
大米一定要选择优质的大米比如九阳,蒸的时候时间长点会更美味。
冬瓜肉末羹
食材明细:
冬瓜300克,猪肉(瘦)100克,青豆30克,胡萝卜20克,淀粉(玉米)15克,盐3克,生抽5克,香油5克,胡椒粉1克
冬瓜肉末羹的做法步骤:
1. 冬瓜洗净,去皮,刨碎后连汁放入锅内蒸熟;
2. 胡萝卜洗净,剁碎;
3. 青豆洗净;
4. 猪肉洗净切末,拌入盐、生抽腌10分钟;
5. 锅中加入鸡汤和适量冷水,将冬瓜碎放入,煲滚;
6. 加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚,拌入湿淀粉调成羹;
7. 最后加入盐、香油、胡椒粉调好味,即可盛起食用。
黄瓜肉丝(1)
食材明细:
主料::猪通脊肉200g,黄瓜2根,
辅料::盐8g,酱油8g,料酒10g,黄豆酱20g,十三香5g,淀粉5g,
黄瓜肉丝的做法步骤:
1.猪通脊肉切成丝,加入适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
2.黄瓜切成细丝。
3.黄瓜丝两边码齐后,从中间切断。
4.将切好的黄瓜丝摆在盘中,尽量让横切面对其。(摆完之后看看像什么呢?)
5.热锅凉油,待油温6成热时,放入腌制好的肉丝,煸炒。
6.肉丝煸炒到变色后,加入适量黄豆酱,翻炒几下即可出锅。将肉丝盛在黄瓜丝上,食时拌之。
凉拌黄瓜肉片
明天,是孩子的中考时间了,作为考生家长,一点紧张的心情也没有,超级淡定,虽然对孩子学习状况保持淡定,但饮食上,注意改变,以清淡为主,兀自认为,不要用油糊住了孩子的心性,让他保持清朗的心境去迎接考试。
于是,对于喜欢肉食的孩子,不能拒绝肉食,只有改变制作方法,便把这道猪里脊为食材的菜,利用水煮的方法,变成一道清淡少油的餐食。
我问儿子能否接受这样的饮食方式改变,他说还行,我知道,相对于那种厚重口味,这道菜,确实,不能刺激味蕾的兴奋度。
对于夏季这个时节来说,炎热本来已经够浓墨的了,来一道清淡菜肴搭配季节,应该还算不错的。
凉拌黄瓜肉片
食材:黄瓜,猪里脊,淀粉,蛋清。
调料:凉拌汁,鲜贝露,蒜汁,食盐,芝麻油。
凉拌黄瓜肉片的做法
1.食材图。
2.黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。
3.将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。
4.烧一锅开水,下入肉片煮熟。
5.煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下。
6.肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。
7.拌匀。
8.装盘即可食用。
冰水冰一下肉片,保持脆嫩口感。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
浇蛋黄瓜肉
食材明细:
主料::黄瓜1根,鸡蛋2个,肉糜适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,
浇蛋黄瓜肉的做法步骤:
2.黄瓜削皮,切成一圈一圈的,挖去瓤
3.塞好肉糜
5.把塞好肉糜的黄瓜圈放进大碗里,浇上打好的鸡蛋液
6.现在要入锅咯!水烧开后,大碗放入蒸锅,盖上锅盖。
7.大火定时17分钟!
8.出锅咯!
小贴士:
鸡蛋打到发泡了会更好哦
酸辣黄瓜肉片
上班族妈妈的快手下饭菜酸辣黄瓜肉片
昨天一早起来,女儿说腰疼的厉害了。我问:还是原来那个地方吗?女儿说:嗯。前几天女儿就说腰疼,老公说可能床垫软的原因,老公特意和女儿换床睡。女儿跟我睡了一晚,说我打呼噜,吵的她睡不着。又和老公换了床。女儿今天这么一说,腰疼的厉害,弄得我这个当妈的心里也没底了,那咱就去医院看看。女儿为了不耽误上课,把前面的四节课都上了,第五节是自习才请假出来。我接上女儿直奔医院,这个时间去医院,高峰已经过去,所以很快就到了我们,跟医生一说情况,医生又给检查了下,说是肌肉拉伤,没大碍,给开了点就把我们打发走。没什么大事,我这颗悬着的心就放到肚子里了。从医院出来,到家就12点了,赶紧做饭,把米饭焖上,这就开始做菜,做了清炒蒿子杆、肉片酸辣黄瓜,都是快手菜,这头菜炒好了,那边米饭也焖好了,20分钟就开饭了。
酸辣黄瓜肉片原料:里脊、黄瓜、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精
酸辣黄瓜肉片做法
1、里脊切片加料酒、淀粉,抓匀。
2、黄瓜洗净,切片,用盐腌下,滤去水分。
3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入肉片,炒至变色。
4、放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香。
5、加入酱油、放黄瓜片、盐、鸡精,翻炒,淋入醋,炒匀即可。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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