不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编特地为大家精心收集和整理了“咖喱丸子鸡肉饭”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡腿1个,胡萝卜1根,白米饭适量,
辅料::土豆2个,百梦多咖喱3块,洋葱1头,鱼丸适量,虾丸适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,辣椒适量,
咖喱丸子鸡肉饭的做法步骤:
1.材料切成大块备用。
2.锅里倒油,葱姜蒜花椒辣椒倒入,鸡肉炒出颜色。
3.先把土豆,胡萝卜丁先炒一下,然后放入洋葱。
4.倒入温水,水量没过菜就可以,然后放入百梦多咖喱。
5.等咖喱充分融化冒小泡泡后放入鱼丸和虾丸。(丸子根据自己口味可放可不放)
6.汤汁变稠就可以关火了,盘里放入米饭,倒入煮好的咖喱鸡即可使用。
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咖喱土豆鸡肉饭
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜半个,鸡肉适量,咖喱粉少许,
辅料::咖喱粉少计,黑芝麻少计,姜片少计,
咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:
1.土豆切块,胡萝卜也切块,蒸水放入蒸锅里蒸烂。
2.鸡肉也切块,放入酱油,盐少许,料酒,腌制20分钟。
3.当土豆块与胡萝卜块蒸烂取出,锅里放少许油烧热,放入姜片倒入腌好的鸡肉块翻炒一会儿。
4.倒入胡萝卜与土豆块,加少许酱油,倒入少许咖喱粉,再倒入一些清水,水不要多只要食物的一半就可以了,盖锅,焖到鸡肉熟,用水淀粉勾薄芡即可。
5.将米饭用一个碗装好,反扣至盘中,再饭上洒上些芝麻更漂亮,把咖喱土豆鸡肉饭装到旁边就可以了。开吃了!
小贴士:
土豆与胡萝卜一定要先蒸熟烂,这一步不能省,要不然和鸡肉一起炖鸡肉会很老咬不动的。
黄金咖喱鸡肉饭
食材明细:
主料::鸡腿肉1个,土豆1个,胡萝卜半个,洋葱适量,米饭适量,黑芝麻适量,
辅料::咖喱块2块,
黄金咖喱鸡肉饭的做法步骤:
1.食材切块
2.热油翻炒
3.加300ml水,煮沸去浮沫,放入咖喱块,煮至咖喱汁变稠
4.米饭准备,撒些许黑芝麻
5.米饭浇汁,OK!
小贴士:
蒸米饭的时候在锅里滴几滴香油
蒸熟后很香的有木有~~
土豆咖喱鸡肉饭
食材明细:
主料::鸡腿1块,咖喱1块,洋葱适量,胡萝卜适量,青椒适量,土豆适量,
辅料::姜适量,葱白适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,
土豆咖喱鸡肉饭的做法步骤:
1.准备食材;
2.土豆、洋葱、胡萝卜切块,葱蒜切末;
3.鸡腿肉生抽腌一会儿,鸡皮用牙签戳下,入味;
4.鸡肉切块,加入蒜姜葱末腌制;
5.油锅下适量白糖;
6.加入肌肉爆炒至表面焦脆;
7.加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒;
8.加入摸过食材的水,煮至土豆用筷子戳烂;
9.加入青椒,咖喱块;
10.收汁,加入适合口味的调味料。
小贴士:
1.每次做的都是2人份,一块咖喱我个人感觉味道就够了;
2.收汁时候剩3/1汤汁,拌饭很美味;
3.咖喱是一种有刺激性气味的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
日式咖喱鸡肉饭
食材明细:
主料::鸡肉三百克,土豆一个,胡萝卜一个,豌豆若干,洋葱若干,咖喱一盒,
辅料::胡椒粉若干,淀粉若干,盐若干,
日式咖喱鸡肉饭的做法步骤:
1.鸡肉切丁 用胡椒粉 淀粉 盐腌渍 顺便把米饭煮上
2.热锅加油 放鸡肉炒熟盛出 继续加油放洋葱炒香 再放土豆胡萝卜豌豆炒 也可以用其他蔬菜替代 看喜好 一般胡萝卜和土豆必放
3.加水没过食材煮十分钟 把咖喱块放一个碗里加热水把咖喱融化 咖喱块的用量如果是两个人吃大概放四块 一盒是六块 把融化后的咖喱加到锅里搅匀 鸡肉一起放进锅里再煮五分钟即可
小贴士:
煮咖喱的时候最好用小火 还要随时搅动 以免粘锅底 因为咖喱块本来就有不少淀粉
美味咖喱鸡肉饭
食材明细:
主料::鸡胸肉半斤,
辅料::土豆2小个,胡萝卜1根,洋葱1个,
配料::咖喱1盒,
美味咖喱鸡肉饭的做法步骤:
1.鸡胸肉半斤,洗净备用
2.胡萝卜、土豆、洋葱分别削皮洗净备用
3.胡萝卜、土豆、洋葱分别削皮洗净备用
4.将洗好的鸡肉块切成小方块
5.将洗好的鸡肉块切成小方块
6.将土豆和胡萝卜切成和鸡肉块差不多大小的滚刀块
7.将洋葱也切成小块
8.炒锅中放油,待烧热后放入鸡肉块翻炒
9.待鸡肉由肉色变为白色后倒入土豆和胡萝卜一起翻炒
10.稍微炒上一两分钟倒入洋葱片
11.待洋葱刚刚由脆变软时倒入清水,清水量为没过各种原料为宜。
12.大火将水烧开。(换成煮锅更好,我为了方便没有换成煮锅)
13.放入咖喱块(根据个人喜好选择辣味程度不同的咖喱块)。我选的是好侍咖王咖喱
14.根据原料的分量来放入咖喱块。我是将一整盒都放进去了。放入咖喱块时记得先将火关掉,将咖喱块放入后不断搅拌,待完全融化后再开火。
15.将咖喱块放入后要不断的搅拌,待食材都熟后盛起浇在米饭上。(个人可根据喜好选择汤汁是稀一点还是干一点,喜欢干的可以多煮一会)
16.最后,美味的咖喱鸡肉饭就完工了。(第一次上传菜谱,图片不是很精致,望见谅!)
小贴士:
1.咖喱本身有味道,做的过程中不需要添加其他任何调味料
2.放入咖喱块时记得先关掉火,放入后不断搅拌直至完全溶解后再开火,这样咖喱才能搅拌均匀不会糊。
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