没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“西式清爽蔬菜“田园沙拉””,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::花叶生50克,
辅料::洋葱20克,番茄1个,黄瓜50克,绿甘蓝绿甘蓝,
配料::盐适量,砂糖适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,柠檬汁适量,
西式清爽蔬菜“田园沙拉”的做法步骤:
1.花叶生50克、洋葱20克、番茄1个、黄瓜50克、绿甘蓝2片、黑橄榄3粒,盐、砂糖、胡椒粉、橄榄油各适量,柠檬汁数滴。
2.把花叶生、绿甘蓝用手撕成小片。
3.洋葱用刀切成洋葱圈。
4.把番茄切块,黄瓜切片,然后,撒上少许橄榄油、盐、砂糖、白胡椒粉拌匀。
5.把黑橄榄切片。
6.把拌好的蔬菜放入沙拉碗中。
7.最后,滴几滴柠檬汁即可上桌食用。
小贴士:
田园沙拉特点;色泽美观、蔬菜新鲜、口味清淡、原汁原味。
温馨提示;
1、田园沙拉要以叶菜为主,最好多放几种不同品种的蔬菜。
2、此沙拉,不宜使用酱类来拌食,只需清拌即可,这属于德国风味的一款沙拉,吃的就是蔬菜原本的味道。
3、超市一般都有德国产的一种较清淡的沙拉汁,是液体透明色的,但是很贵,没必要非要用它,可用橄榄油、白酒醋、盐等调制就行,用柠檬汁味道最好。
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西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗
食材明细:
主料::面粉适量,披萨草适量,酵母适量,白糖适量,温水适量,
辅料::青豆适量,尖椒适量,鸡蛋一个,
配料::橄榄油适量,马拉理苏适量,番茄沙司适量,盐适量,胡椒粉适量,洋葱适量,火腿肠适量,培根适量,玉米适量,
西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法步骤:
1.高筋面粉75克,低筋面粉75克,干酵母粉4克,温水90ml,橄榄油20克,盐2克,白糖8克,蛋黄一个,反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵。
2.玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟。
3.彩椒、洋葱切丝
4.奶酪用刨子刨成丝备用。
5.待面团的体积膨胀为两倍大时,再次揉搓,滚圆,擀成圆形面皮,放在披萨盘中,以手指将边缘略为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可
6.在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱
7.然后撒上一层奶酪丝
8.均匀的摆上培根块,火腿粒。
9.再撒上厚厚的一层奶酪丝。
10.紧接着撒上洋葱丝、玉米粒,彩椒,最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了
11.烤箱预热至170-180度,烤制15分钟即可。(温度根据自家烤箱的脾气来定,我家烤箱35L的只能用170左右温度)
西式蔬菜炖肉
食材明细:
主料::米饭150g,三文鱼120g,
辅料::海苔4g,白芝麻2g,黄油4g,葱花2g,鸡蛋60g,煎茶120g,
西式蔬菜炖肉的做法步骤:
1.制作肉丸:把猪肉馅、去除过水分的豆腐、以及清酒、食盐、白胡椒放入碗中,充分搅拌。加入适量的淀粉,然后讲肉丸团做成可以一口吃下的大小。挤压豆腐中的水分:用厨房用纸把豆腐包上,把4-5个小碟子重合压在豆腐上,碗里也可以装上水之后当镇石用,一般压上2-3个小时即可。如果要充分去除水分,可以压一个晚上。
2. 制作浓羹:将油淋在平底锅上,加入黄油和低筋面粉,用小火加热5-10分钟的过程中,不停搅拌防止糊锅。
3.. 起油锅,加入姜泥和蒜泥,姜蒜的香味出来之后,放入切好的西红柿、土豆以及鹰嘴豆,再放入番茄酱、白胡椒粉调味。
4.土豆差不多煮熟之后,加入准备好的肉丸和浓羹继续炖煮,装盘之后撒上欧芹,这道菜就完成啦!
田园沙拉(2)
食材明细:
主料::生菜适量,小西红柿适量,黄瓜适量,
辅料::沙拉酱适量,
田园沙拉的做法步骤:
1.蔬菜洗净控干水分。
2.生菜撕成小块放碗里,小西红柿对半切开,黄瓜切块。
3.把西红柿黄瓜放入生菜碗里,放入沙拉酱。
4.搅拌均匀即可。
田园蘑菇沙拉
食材明细:
香菇15克,草蘑15克,金针菇10克,什锦生菜心20克,意式香醋20克,橄榄油。
田园蘑菇沙拉的做法步骤:
将所有的蘑菇切片,加入意式香醋和橄榄油调和后摆放盘中。
田园蔬菜粥
食材明细:
主料::红萝卜适量,芹菜适量,香菇适量,大米适量,
辅料::水适量,
田园蔬菜粥的做法步骤:
1.将红萝卜,芹菜,香菇洗净,切成碎磨状,大米去除杂质,洗净
2.在美的电炖锅不锈钢内胆中加入适量的水,将1.6L白瓷大内胆放入不锈钢内胆中,所有食材倒入大内胆
3.在1.6L白瓷大内胆中倒入适量的水。
4.盖上盖子,按功能键选择 粥类,然后按 开始键
5.炖3小时,田园蔬菜粥就完成
清爽水果沙拉
食材明细:
主料::苹果2个,桃子1个,甜瓜半个,黄瓜半根,
辅料::酸奶100ml,
配料::玫瑰糖浆适量,盐少许,
清爽水果沙拉的做法步骤:
1.所有材料用小苏打水清洗干净备用。
2.先将苹果和桃子切成小块,因为桃子和苹果最容易氧化变色,所以切好后要浸泡在淡盐水中。
3.将甜瓜跟黄瓜也切好,桃子苹果捞出沥干水分,将切好的水果放进沙拉碗里。
4.在酸奶中调入玫瑰糖浆,没有的话用白糖或者蜂蜜都可以,甜度可以根据自己的口味酌情调整。
5.将调好味道的酸奶淋在水果上,吃的时候搅拌均匀就可以了。
小贴士:
切好的桃子跟苹果一定要浸盐水,否则颜色不好看。水果的种类可以根据自己的喜好搭配,但是最好不要选择果汁丰富的,否则出汤严重会稀释酸奶,口感不好。
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