食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“蔬菜饼 - 早餐系列 ”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::面粉100g,角瓜50g,胡萝卜30g,洋葱20g,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,植物油适量,
蔬菜饼 - 早餐系列的做法步骤:
1.角瓜、胡萝卜和洋葱分别切成小丁。
2.面糊:把面粉、蔬菜丁、150ml左右的清水、盐和胡椒粉混合,搅拌均匀。(两张饼的量)
3.锅中倒入植物油,开中小火,油热后倒入一半的面糊,摊平。
4.等到面糊大部分慢慢变色凝固,就可翻面继续煎另一面,直至两面煎至金黄,即可出锅。
5.把蔬菜饼切成小块。
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早餐系列一一煎藕饼
食材明细:
主料::藕适量,火腿肠一根,鸡蛋一个,面包糠适量,面粉适量,小葱适量,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
早餐系列一一煎藕饼的做法步骤:
1.准备材料:藕适量切碎,一根火腿肠切碎,加一个鸡蛋,适量面粉,适量面包糠,适量小葱,盐适量,黑胡椒适量。
2.搅拌均匀。
3.揉圆。(如果好粘,可适量再加面粉和面包糠揉匀)
4.锅里放适量油,烧八成热后转小火,揉圆的藕饼在手上稍按扁,放入油锅煎。
5.煎至微黄,翻面再煎至微黄即可。
6.滤油盛盘。
小贴士:
1.小火煎。 以便能保持藕彻底熟透。
2.藕里可任意添加材料,比如:碎胡萝卜,碗豆,肉末,洋葱等等。
营养早餐--蔬菜焖饼
食材明细:
主料::饼3块,卷心菜半个,西红柿1个,
辅料::洋葱1个,鸡蛋2个,火腿肠1根,葱10克,姜5克,
配料::花生油40克,盐4克,味精2克,香油5克,
营养早餐--蔬菜焖饼的做法步骤:
1.卷心菜、西红柿、鸡蛋备好。
2.火腿一根,剥去皮。
3.3块饼备用。
4.鸡蛋磕到碗里。
5.卷心菜洗净,切成细丝。
6.西红柿切成滚刀块,洋葱切成细丝。
7.火腿肠切成条状。
8.把饼切成细条状。
9.锅里放油,倒入蛋液滑炒一下。
10.盛出来备用。
11.葱、姜切碎。
12.锅里放油,葱、姜放入锅中翻炒出香味。
13.放入火腿翻炒。
14.放入洋葱丝翻炒。
15.放入卷心菜翻炒。
16.放入西红柿翻炒。
17.放入鸡蛋翻炒。
18.放入盐翻炒均匀。
19.放入饼丝,盖上锅盖焖3分钟左右。
20.放入香菜翻炒。
21.放入味精、香油调味即可。
营养早餐蔬菜爱心饼
食材明细:
主料::面1小碗,菠菜2棵,胡萝卜2片,
辅料::盐1小匙,
营养早餐蔬菜爱心饼的做法步骤:
1.准备面一小碗(根据个人食量)
2.菠菜用料理机加少许水打成蔬菜汁,不过滤,加入面中
3.搅成糊状(太干就继续加水)加少许盐(爱吃甜的可以加糖)
4.平底锅加油,放入模具,用汤勺盛适量加入模具(没有模具直接用汤勺加入就是圆形的蔬菜饼)
5.再打入一个鸡蛋
6.反面煎一下就好啦
7.胡萝卜片用小模具切好备用
8.胡萝卜放在蔬菜饼上即可
9.摆盘
小贴士:
每一样材料都可根据个人喜好,过程非常简单
早餐系列-炒面
食材明细:
主料::面条按人的具体需求,鸡蛋1个,
辅料::食用油若干,盐若干,香葱一根,过油辣椒若干,
早餐系列-炒面的做法步骤:
1.首先,将国内放入适量水,烧开,将挂面放入煮至八成熟,捞出,备用。
2.将国内倒入适量的食用油,小火待油微热放入鸡蛋,不要等鸡蛋成形,直接用筷子打散,成蛋花状。
3.将八成熟的面条,放入盛有蛋花的锅内,把火调成中火不停翻炒,至蛋花与面条匀称。
4.把火调成最小,加入香葱,过油辣椒等辅料,加入油盐,翻炒匀称即可出锅。
小贴士:
因个人口味不同,在辣,咸,辅料等方面可自行调整,添加或者减少都可,只要适合自己口味就好。
快手早餐之鸡蛋蔬菜饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,青菜5棵,面粉3匙,
辅料::油适量,盐适量,
快手早餐之鸡蛋蔬菜饼的做法步骤:
1.两个鸡蛋,加适量油,盐打匀。
2.青菜,今天用婆婆种的苋菜。
3.加入与蛋液等量的水,再打匀。
4.加入三匙过筛的面粉,可先打十多圈,静置5分钟后再打匀。
5.加入切碎的青菜,略搅。
6.热锅,然后关小火,倒入少量油。
7.倒入鸡蛋蔬菜糊,摊平。见表面凝固,晃动锅,蛋可整块移动时,翻面。煎至两面微金黄,出锅。全程用小火!
8.顺便做个水果沙拉?,苹果去皮,切小块,过淡盐水,再过一次清水,滤干,加入一盒酸奶,拌匀,0k啦!
9.营养早餐!
10.???
蔬菜丸子系列2
食材明细:
主料::猪肉末100g,胡萝卜1/5个,山药小段,绿叶小把,
辅料::生粉1勺,沙司5勺,白糖1勺,白醋2勺,
蔬菜丸子系列2的做法步骤:
1.肉末去腥:搽姜末,拌匀待用
2.将山药碎切好备用,先在腌过的肉糜碗再放入鸡蛋,生粉,黄酒,盐,顺时针搅打300下
3.把丸子汆熟,装盘。锅里也是半碗水放入沙司,白糖,白醋,勾芡,淋麻油,烧开后就浇上去
快手早餐系列一
食材明细:
主料::吐司片2片,火腿肠1条,
辅料::番茄酱适量,
快手早餐系列一的做法步骤:
1.先来一张,想吃不?
2.吐司片,火腿,海氏吐司机。
3.吐司放入吐司机中。
4.选择2档,加热。
5.火腿入煎锅。
6.煎好后的火腿和烤好的吐司片。
7.卷起。
8.中间切半。。
9.因为也是给孩子吃没有火腿的烤吐司片,所以用上了两片吐司片。
健康营养早餐【奶香蔬菜饼】
食材明细:
主料::土豆适量,香菜适量,玉米粒适量,鲜奶适量,面粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
健康营养早餐【奶香蔬菜饼】的做法步骤:
1.土豆刨成粗丝。
2.香菜叶切幼末。
3.备好玉米粒,面粉和鲜奶。
4.把鲜奶一边倒,一边拌入面粉中。
5.调到面粉呈浓稠状即可。
6.加入所有的菜类和调味料拌匀。
7.拌好的面糊混合物醒一下下。
8.热不粘锅,少许油,放入1汤匙面糊略为弄圆,小火煎至2面微金黄即可。
9.【奶香蔬菜饼】
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