食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的鲜虾鸡肉披萨,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::高粉100克,低粉50克,酵母3克,水80克,奶粉5克,黄油15克,糖9克,盐3克,番茄2个,洋葱半个,
辅料::鸡脯肉35克,虾仁30克,青豆少许,洋葱少许,马苏里奶酪120克,
配料::披萨草少许,黑胡椒粉少许,
鲜虾鸡肉披萨的做法步骤:
1.买回来的基围虾自己把它剥成虾仁,然后和鸡脯肉放在一起,用奥尔良烤肉料腌制3-4小时
2.所有材料除黄油外,全放入面包机内,揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至扩张阶段,放在面包机内发酵至2倍大
3.发酵时间正好做披萨酱,准备所需材料,先把番茄,洋葱切成丁
4.锅中放入少许橄榄油,先把洋葱爆香,再放入番茄丁,加入一小勺盐,大火翻炒,加入黑胡椒粉,披萨草,番茄沙司开小火,中间要多翻翻,以免烧干
5.到快要烧干的时候,开大火不停的翻炒,把里面的水份全烧干就可以了,披萨酱就好了
6.把发酵好的面团排气,擀成和披萨盘差不多大小的面饼,放入刷了橄榄油的披萨盘,披萨盘里用手往边上摊匀,直至摊满整个披萨盘
7.用叉子在面饼上叉满小孔,然后静止20分钟
8.趁这个空的时间把鸡肉,鲜虾,洋葱煸抄一下,把里面是水份去掉
9.青豆放在水里捞一下,切好奶酪丝
10.先把披萨饼放到烤箱里烤5分钟,再抹上披萨酱
11.铺上三分之一奶酪丝
12.铺上鸡脯肉,虾仁,洋葱,青豆,撒上所有的奶酪丝,入烤箱200℃,上下火,烤15分钟就可以了
13.美味的披萨烤好了
14.看丝拉的好长哦
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鲜虾迷你披萨
食材明细:
主料::面粉100克,牛奶50克,盐2克,橄榄油10克,酵母2克,
辅料::香肠丁适量,豌豆适量,玉米适量,鲜虾适量,表面刷的橄榄油适量,番茄酱适量,
鲜虾迷你披萨的做法步骤:
1.混合主料内容,揉成面团醒发至1.5倍大
2.准备好配料
3.鲜虾去头,剥壳,挑出虾线
4.醒好的面团分成5等份,擀成小薄饼
5.扎孔,抹上番茄酱
6.将马苏里拉芝士准备好
7.薄饼上放鲜虾,撒上配料
8.用芝士覆盖,盘子底部抹橄榄油,饼皮露着的地方抹上橄榄油
9.烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟即可
小贴士:
1、马苏里拉芝士可以换成沙拉酱。
2、要想饼底脆可以多烤一会儿,至表面金黄色。
3、馅料可以自由搭配。
4、一定用鲜虾,活的最佳。
火腿鲜虾披萨
烘焙以来,披萨是我家餐桌上出现率很好的一款甜点。娃娃也很喜欢。但自打我带小朋友吃过必胜客的披萨后,他就有些不满意了。
妈妈,我开始不喜欢你做的披萨了,为什么必胜客的披萨那么圆,平平的那么漂亮。你做的总是鼓鼓的呢?
哎!小屁孩不懂啊,这是老妈我放料足啊。恨不得把能添的肉啊菜啊都塞上,每次都使劲压压压。
不过我现在做披萨不会那么贪心了,披萨好吃,饼很重要,而且个人觉得越薄越好吃。以前每次都做两倍量的面团,用一份,冷冻一份。也慢慢觉得,还是现用现和面比较好吃。
擀皮的时候要尽量的擀薄一些,因为酵母的原因,在烘烤的过程中,饼皮还会膨胀。当然,如果你喜欢吃厚一点的饼就可以忽略这个。
C0-3701披萨功能相当省心。直接按到披萨快捷键就不用管了,从预热到烘烤完成一键搞定。烤出的披萨颜色很均匀。奶酪色泽也恰到好处。
火腿鲜虾披萨
所需材料:(9寸披萨盘两盘)
披萨面饼:高筋面粉200克,糖20克、盐4克、酵母3克、水150克、黄油20克。
披萨酱:番茄酱,青椒,洋葱,火腿,海虾,玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒
火腿鲜虾披萨的做法
1、将面饼所用材料出黄油外混合加水和成光滑的面团。
2、加入黄油继续揉匀至光滑,不需要揉到扩展阶段。
3、盖上保鲜膜发酵1小时左右,面团发酵至两倍大。鲜虾煮熟剥出虾仁,玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁热水焯一下。
4、面团擀成圆形,放入涂油的烤盘中,转一下,使底部沾满油。油不用放太多。
5、用叉子在饼皮上插上一些小洞,目的是防止饼皮的烤制过程中膨胀。
6、刷一层披萨酱(我用番茄酱代替了),依次放上蔬菜、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁、火腿还有虾仁,最后铺一层奶酪即可。
7、烤箱中层200度,15分钟,再撒一层奶酪,5分钟即可,我用的烤箱的披萨功能,很方便。箱要提前预热
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
鲜虾吐司披萨
食材明细:
主料::鲜虾10几只,吐司面包4片,奶酪100g,
辅料::火腿1根,番茄酱少许,黑胡椒酱少许,料酒1小勺,生抽1小勺,
鲜虾吐司披萨的做法步骤:
1.准备好鲜虾吐司披萨的几样食材就行了火腿切丁,
2.将虾洗净去虾须虾脚虾头。放入料酒生抽腌乙10分钟,吐司面包片切两边然后切三角形。
3.将吐司片放烤盘上 用勺子压一压 ,刷一层番茄酱 撒上火腿丁。放入虾
4.刷一层黑胡椒酱,再撒上奶酪。放入预热好的烤箱。200度 烤10分钟,
5.拿出来后就亮亮的了。来一块吧
肥牛鲜虾披萨
食材明细:
主料::饼底:高粉150克,牛奶80克,酵母3克,黄油20克,盐1克,糖15克,
辅料::馅料:马苏里芝士适量,肥牛适量,鲜虾适量,洋葱适量,红、绿辣椒适量,色拉油适量,
配料::蒜蓉番茄酱2大匙,糖1小匙,水2大匙,蚝油适量,披萨草适量,洋葱碎适量,黑椒粉适量,生粉适量,
肥牛鲜虾披萨的做法步骤:
1.马苏里芝士切碎(或刨丝),披萨酱料的材料混合好后煮均匀待用
2.鲜虾去头肠、洋葱切丝、红绿辣椒切圈、肥牛切小块
3.把虾仁、洋葱丝、红绿辣椒圈、肥牛分别用干锅炒熟,去掉一部份水份待用(也可用烤箱烤200度烤5分钟)
4.把饼底材料除黄油外放入面包机内搞拌
5.在面团成团后加入黄油
6.面团发酵2倍大
7.取出面团排气,松驰10分钟
8.取一圆形烤盘,涂上一点色拉油待用(可用黄油)
9.把面团擀成圆片
10.把面片放入烤盘,用叉子在面片上叉出孔,以便排气
11.把披萨酱料均匀涂在面片中间,边边留2厘米不要涂
12.洒上3分之2的马苏里芝士碎
13.均匀地放上炒过的虾仁、洋葱丝、红绿辣椒圈、肥牛碎
14.放入烤箱,200度烤15分钟
15.取出披萨
16.在披萨上放入3分之1余下的马苏里芝士碎
17.再入烤箱烤5分钟左右
18.出炉即可食用
鲜虾培根披萨
食材明细:
主料::大虾适量,培根适量,奶酪适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,洋葱适量,青椒适量,胡萝卜适量,
鲜虾培根披萨的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.所有食材清洗干净切碎。
3.鸡蛋和面粉搅拌均匀。
4.锅中加点油,倒入面糊摊成饼,放上虾肉。
5.依次放好所有食材。
6.盖上盖子小火焖五分钟即可。
7.比成品图。
8.成品图。
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