食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了冰镇爽口洋葱拌木耳,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::洋葱1个,木耳适量,
辅料::白糖适量,白醋适量,盐适量,花椒适量,干辣椒适量,食用油适量,姜适量,葱适量,
冰镇爽口洋葱拌木耳的做法步骤:
1.洋葱切细丝,加入盐,白糖,姜,白醋拌好,盖上保鲜模放入冰箱冷藏。这一步很重要,吃起来是酸甜的,没有洋葱的冲味。
2.泡发好的木耳,过开水,捞出再过凉水。
3.泡发好的木耳,过开水,捞出再过凉水。
4.锅内倒入油烧热后关火,稍味凉一下,再放入干辣椒和花椒炸出香味。
5.炸好的油放入菜中
6.再加入适量盐和盐拌好,就可以了。
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爽口木耳拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,木耳适量,蒜适量,红椒适量,腐竹适量,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,糖适量,
爽口木耳拌黄瓜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.木耳洗净入开水锅汆烫一下捞出。
3.黄瓜切片备用。
4.木耳掰小朵入盆。
5.放入黄瓜,蒜末,红椒,平底锅入油烧热淋入。
6.加盐,酱油,醋,糖搅拌均匀即可。
7.家常小菜,请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您愉快!
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜一根,木耳适量,
辅料::酱油适量,老干妈适量,醋适量,香油适量,盐适量,
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤:
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜,有流口水的吗!
洋葱木耳拌腐竹
食材明细:
主料::木耳适量,洋葱适量,腐竹适量,
辅料::青椒1个,大蒜3瓣,
配料::芝麻油适量,米醋适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
洋葱木耳拌腐竹的做法步骤:
1.准备用料
2.洋葱剥皮洗净,切条,在凉水里泡5分钟
3.水发木耳后,在沸水里焯2分钟捞出备用
4.提前用凉水吧腐竹泡开,在沸水里煮3分钟,捞出备用
5.青椒洗净去种切丝,大蒜排成蒜泥
6.把腐竹木耳洋葱青椒大蒜放在盆里,加芝麻油,盐,鸡精,米醋,生抽搅拌均匀即可
7.做好的洋葱木耳拌腐竹
洋葱拌木耳(1)
食材明细:
主料: 黑木耳 8朵,
辅料: 洋葱 半个,
调料: 色拉油 少许, 花椒 1撮, 干辣椒 适量, 鱼露 适量,
洋葱拌木耳的做法步骤:
1.木耳泡发切丝,洋葱洗净切丝
2.干红辣椒切小段,油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中
3.将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里
4.最后倒入少许鱼露,搅拌均匀即可
饮食禁忌
吃木耳的时候需要注意:
1、木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
洋葱拌黑木耳
木耳具有很好的补肾效果,铁含量也很高,用来炒菜煲汤都是很好的食材,今天小编教大家做洋葱拌木耳,是很适合夏天吃的一道菜。
洋葱拌黑木耳
原材料:干黑木耳一小把
配料:紫皮洋葱一个,香菜两根,自制剁辣椒,蒜米,香醋,白糖,盐,辣椒油各适量
具体做法:
1:干黑木耳一小把,用水泡发,约需20分钟。
2:泡发的时候,准备配料。洋葱去皮,香菜除老叶洗净备用。
3:洋葱切小块,放入碗中,撒点点盐,腌制15分钟。
4:香菜,蒜米切碎,自制剁辣椒取出适量备用。
5:泡发好的黑木耳,摘除杂物,撕小朵。
6:坐锅烧水,水开后倒入黑木耳淖水三分钟。
7:淖水后的黑木耳,漏勺捞出,沥干水份后入深碗中。
8:另取锅,热锅凉油入蒜碎,剁辣椒,小火翻炒出香味后关火。
9:待温度稍稍降低时,倒入黑木耳碗中,依次加入挤出多余水份的洋葱,香醋,白糖,盐,辣椒油,香菜,充分拌匀后装盘即可。
小贴士:
1:干黑木耳如果急用,可用开水泡发,相对时间可缩短很多。
2:洋葱因为幸辣味太重,故先用盐腌制一小会;如果可接受的话,可取消这一步。
3:想要口感更好,可入冰箱冷藏半小时以上再食用。清爽,可口,透心凉哟!!!
小编有话说:以上就是小编今天教大家做的洋葱拌黑木耳,夏天吃凉菜最是舒服了。
爽口凉菜,开胃一夏!洋葱拌木耳的做法
入夏了,天气是越来越热,人容易犯困没精神,胃口也差了。中午饭不妨加盘爽口、开胃、醒脑提神的洋葱拌木耳。,营养丰富又适口。黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏,肺虚久咳,咯血,痔疮出血,妇女崩漏,月经不调,跌打损伤等。黑木耳寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,所含成分与药理作用相异。一般说,黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳又被营养学家称为“素中之蒙荤”和“素中之王”。洋葱,俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
材料:
洋葱半个,五根干木耳12g,花椒1g,盐适量,生抽适量,香醋适量,花生油适量,,
爽口凉菜,开胃一夏!洋葱拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡发洗净
步骤21,/2洋葱这样放着切丝
步骤3,洗净的木耳,水开焯水一下。
步骤4,锅中倒入花生油,放入花椒炒香。
步骤5,木耳、洋葱放入盘中,调入生抽、香醋、盐,然后泼入炒香的花椒油。(可去除花椒粒,再泼油。)
步骤6,拌匀上桌
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