食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《快手咖喱牛肉饭》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::熟牛肉400克,洋葱1个,土豆2个,胡萝卜2根,
辅料::咖喱块1盒,
配料::植物油适量,盐少许,
快手咖喱牛肉饭的做法步骤:
1.土豆 胡萝卜洋葱洗净~~备用
2.土豆 胡萝卜洋葱切块~我都切成大小和键盘的字母键差不多的样子 这样会熟的快一点
3.座锅热油 顺序是 先放洋葱 土豆 胡萝卜,炒至土豆微黄 然后添水 一定要没过锅内的蔬菜一公分左右 放少量的盐 煮至土豆8分熟
4.熟牛肉切块与蔬菜大小相同即可
5.把牛肉放入即将煮好蔬菜的锅中,煮至土豆软绵~~关火 放入咖喱块 慢慢搅至咖喱块融化 再开小火煮至咖喱汁粘稠
6.哈哈~~大功告成 成品的样子还不错吧~味道也是超棒的滴~~前后不过30分钟~~友友可以大展下身手哦~开动咯~~
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快手餐—咖喱海鲜饭
食材明细:
主料::鳕鱼一块,大米一杯,胡萝卜一根,土豆一个,虾仁适量,
辅料::油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,咖喱粉适量,
快手餐—咖喱海鲜饭的做法步骤:
1.一杯大米洗净,加入等量的水浸泡,加一小勺盐。
2.虾仁和鳕鱼用盐,胡椒粉和料酒腌制。
3.土豆去皮,切小块。
4.胡萝卜削皮,也切小块。
5.热锅下油,下虾仁炒香盛出。
6.另起锅,下鳕鱼煎香盛出。
7.重新下胡萝卜翻炒片刻。
8.加入土豆一起炒匀。
9.加入适量咖喱粉。
10.倒入适量生抽。
11.加少许盐调味。
12.加入鳕鱼和虾仁拌匀后关火。
13.把步骤12倒入电饭锅中,按煮饭键和饭一起煮。
14.切少许葱花。
15.饭好后加入葱花,继续盖盖子焖5分钟即可。
咖喱牛肉土豆饭
食材明细:
主料::牛肉700克,土豆1个,咖喱块40克,
辅料::洋葱适量,花椒粒少许,姜片少许,盐少许,料酒适量,生抽少许,
咖喱牛肉土豆饭的做法步骤:
1.牛肉洗净切块。
2.凉水下锅加料酒烧开,水滚后出血沫倒掉,用温水洗干净,准备花椒粒,姜片(其他调料就不用放了,因为会影响咖喱的口感)。
3.锅中放油,牛肉,花椒粒,姜片一起下锅,翻炒几下加少许料酒,生抽,再炒两三分钟加水炖(我用高压锅压了一会,牛肉有点太烂了)。
4.准备土豆块,洋葱块,硬咖喱切碎。
5.牛肉熟了加土豆块(因为我的牛肉压的有点烂,所以土豆没炖太烂,其实土豆炖的不成形状有点煳煳的更好吃)。
6.等土豆也熟了关火,将切碎的咖喱撒在表面,盖上锅盖焖两分钟,再开火,放少许盐,翻炒一下就好啦。
7.成品,咖喱独特的风味让人食欲大开(^○^)。
8.成品。
咖喱雪龙牛肉饭
食材明细:
主料::胡萝卜半个,洋葱半个,土豆1个,熟牛肉150g,
辅料::肉汤适量,油适量,咖喱适量,
咖喱雪龙牛肉饭的做法步骤:
1.锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒
2.加入洋葱翻炒
3.翻炒至土豆变色。
4.加入牛肉翻炒
5.加入牛肉汤
6.汤汁加至与菜相同位置。
7.盖锅盖炖煮。
8.用铲子翻炒均匀。
9.用铲子铲土豆,土豆一下分开即是炖熟了
10.关火加入咖喱块。
11.搅拌至咖喱融化。
12.开火煮至汤汁开锅即可关火。
小贴士:
1、胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
2、菜熟后,关火加入咖喱,带全部融化,开火收汁。
咖喱牛肉饭(2)
食材明细:
牛肉约500克,土豆1个,洋葱1个,料酒少量,葱半根,姜2-3片,咖喱1盒
咖喱牛肉饭的做法步骤:
第1步牛肉用水泡半小时,尽量泡出血水。切成小牛肉块,锅内加水,冷水放牛肉,加葱、姜、料酒、几粒花椒煮出牛肉的血沫,大概半熟捞出。处理食材:洋葱切好,土豆切块。还可以放胡萝卜,不过家里人不喜欢吃就没放。
第2步锅内热油,先下洋葱翻炒出香味,放牛肉翻炒,之后再放土豆翻炒。锅内倒水,没过食材,放咖喱块继续煮。我用的好侍咖喱,很方便,不用再加其他调料了。
第3步汤汁收浓,出锅。煮的时候注意咖喱收汁的时候别收太干,留一些汤汁泡饭更好吃。米饭可以在碗底撒一些芝麻,压瓷实了扣到盘里,形状就会好看。
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