只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“健康美味三文鱼蔬菜煲仔饭配鱼籽”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::三文鱼1块,美式西葫芦0.5条,洋葱1个,大米2勺,鱼籽3勺,
辅料::香油适量,盐适量,胡椒适量,鲜酱油适量,
健康美味三文鱼蔬菜煲仔饭配鱼籽的做法步骤:
1.准备蔬菜
2.切片切丁,更好蒸熟
3.饭大概煮到一半的时候,没什么水了,加入原料,包括盐,胡椒,香油和一些酱油
4.放入三文鱼,再加一些盐和胡椒(新鲜的三文鱼不需要过多调料就很美味
5.蒸熟米饭再焖一会儿,大概8-10分钟就可以出锅的
6.放上鱼籽准备享用!
小贴士:
其实理论上讲什么蔬菜都可以,可以根据自己喜好来做出改变。个人很喜欢海鲜,而且鱼籽本身有咸味,所以给整道菜都提了鲜
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柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法
材料:
挪威三文鱼,红、黄彩椒,鲑鱼籽,柠檬,绿芥末,蛋黄酱,胡椒粉,白葡萄酒,盐,黄油,橄榄油,洋葱,
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。
步骤2,锅烧热放入橄榄油和一块黄油,放入洋葱碎、放入三文鱼。
步骤3,改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出
步骤4,装盘扣上酒杯。
步骤5,酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条,挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。
步骤6,再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。
三文鱼蔬菜蛋糕
食材明细:
主料::土司面包18片,鸡蛋8个,三文鱼适量,柠檬1个,沙拉菜2叶,小西红柿适量,茴香适量,cremefraiche2dl,majonnäs2小勺,
辅料::酸奶油适量,盐适量,胡椒适量,
三文鱼蔬菜蛋糕的做法步骤:
1.原料,土司面包、鸡蛋、沙拉菜等。
2.黄瓜、柠檬、茴香、小西红柿、虾仁、红元葱。
3.配料,做浆汁的。
4.鸡蛋3个切丁,红元葱切丁。
5.黄瓜切片,一半柠檬切片一半榨汁。
6.1、红元葱丁,creme fraiche 2dl,盐少许,胡椒粉少许,majonnäs 1小勺。
2、鸡蛋丁,茴香末少许,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。
7.土司面包切去边。
8.6块做底,抹浆汁1。
9.要抹平,再放第二层面包,抹浆汁2,再放第三层面包把浆汁2全部抹再上面和侧面。
10.把沙拉菜叶粘在两侧,黄瓜片粘另两侧。
11.三文鱼片卷好摆在上面。
12.鸡蛋切片摆在鱼片边,虾仁放再鸡蛋上面,小西红柿摆在中间,柠檬片分别放在鱼边。
三文鱼蔬菜丸子
食材明细:
主料::三文鱼50g,洋葱1片,白菜1片,
辅料::盐少许,淀粉少许,
三文鱼蔬菜丸子的做法步骤:
1.三文鱼剁碎、洋葱、白菜切小丁
2.拌入盐和淀粉拌匀,团成小丸子
3.锅中烧开后放入丸子蒸3分钟,变色即可
小贴士:
此丸子味道鲜美多汁,是我家双胞胎宝贝们的最爱的吃法哦。一定要变色立即盛出哦。。蒸久了肉汁就老了。
三文鱼蔬菜粥
食材明细:
主料::三文鱼适量,菠菜适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,盐适量,麻油适量,
三文鱼蔬菜粥的做法步骤:
1.大米洗净,装入保鲜袋,放冷冻冷冻至大米结冰,4小时以上;锅里放入清水大火煮开后,把冷冻大米倒入锅里,大火煮至重新沸腾,转中火煮10分钟(如果只是熬白粥,可以熄火了,盖上盖子再焖了10分钟即可。若时间不够,不焖也可以食用。时间充裕熄火后盖上盖子再焖10分钟,白粥绵滑的程度会更好)。
2.这是10分钟之后的效果。
3.胡萝卜切丁。三文鱼切丁,三文鱼容易化,丁切稍大点。菠菜切碎。
4.粥煮10分钟后,加胡萝卜丁,煮个3分钟。
5.加三文鱼丁,再煮5分钟。
6.加菠菜、葱,煮一分钟关火,加盐、麻油调味出锅,不要焖了。
7.绝对色香味俱全!
8.超棉超软~~~
小贴士:
我的微信公众号:yzmmfood,每天都有亲手制作的宝宝营养餐。希望与您共同学习分享。
三文鱼蔬菜丁
食材明细:
主料::三文鱼30克,胡萝卜10克,鸡蛋黄1个,空心菜叶10克,中筋面粉15克,
辅料::柠檬汁几滴,
三文鱼蔬菜丁的做法步骤:
1.食材准备好。
2.三文鱼剁剁碎,挤几滴柠檬汁腌制10分钟。?小贴士:三文鱼比较少,都懒得开料理机,三文鱼很容易剁碎。
3.空心菜叶焯水。
4.切碎。
5.胡萝卜切碎。?小贴士:胡萝卜要切的碎一点,否则最后切的时候容易散。
6.三文鱼中倒入蔬菜中,加入蛋黄搅拌均匀,加入面粉,搅拌成稠一点的面糊。?小贴士:如果宝宝还比较小,咀嚼能力还不怎么好,这里再少加点水,最后成品会更嫩一点。
7.碗里擦一层油。?小贴士:用刷子刷一层油是一样的。
8.糊倒进去,盖保鲜膜,大火烧开,转中小火蒸20分钟。
9. 蒸好后倒扣冷却脱模。
10.宝宝看见了,就会忍不住去抓——
11.?小贴士:有菜,有鱼,有面粉,可以根据自己喜欢的食物随意搭配。
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
鱼籽三文鱼炒饭的做法
材料:
三文鱼200g,胡萝卜半根,黄瓜3分之1根,玉米半根,鸡蛋2只,米饭2碗,鱼籽少许,胡椒粉适量,盐适量,酱油3勺,
鱼籽三文鱼炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,三文鱼切粒(切一块大的最后摆盘用)用料酒、盐、胡椒粉腌制,黄瓜胡萝卜切丁,鸡蛋加适量盐打匀
步骤2,油中放锅,油热后加入胡萝卜玉米黄瓜粒翻炒至断生
步骤3,另外三文鱼粒煎至金黄
步骤4,锅中放三文鱼剩下的油,油热后放入米饭,把米饭炒散(锅一定要烧热,不然会粘锅)
步骤5,倒入蛋液,大火炒至蛋液均匀包裹米粒,粒粒分明,倒入蔬菜粒和三文鱼粒、3勺酱油,适量的盐翻炒均匀即可上碟,然后在炒饭上撒少许鱼籽,再放一块煎至金黄的三文鱼
步骤6,完成
照烧三文鱼配蔬菜的做法
买了进口新鲜三文鱼,舍不得冻起来所以赶快吃掉~总吃刺身或者香煎,今天来个照烧~
材料:
三文鱼一块,秋葵三根,甜豆三根,白玉菇适量,洋葱适量,生菜一片,橄榄油适量,酱油适量,蜂蜜适量,,
照烧三文鱼配蔬菜的做法的做法步骤:
步骤1,先调照烧汁儿。其实照烧味儿很好做,有糖有酱油就能弄个八九不离十了,我用了刺身专用酱油和柠檬蜜来调,这样的话会带有一股柠檬的清香,如果没有这两样,用普通酱油,白砂糖或蜂蜜,盐,水调制也行,想要柠檬味可以最后挤点柠檬汁上去。
步骤2,三文鱼抹上盐和黑胡椒。
步骤3,蔬菜们洗洗切切。
步骤4,锅里下橄榄油烧热,放入蔬菜翻炒,加入少许照烧汁(可以省略,因为这样一来蔬菜会上色不太好看。)盛入盘中。
步骤5,三文鱼皮面朝下入锅煎,不断把照烧汁淋上去。从侧面看到一半的鱼肉变白即可翻面。
步骤6,我喜欢吃鲜嫩口感的,所以另一面也变白之后就关火了,这个时候鱼肉中间还是微红的。喜欢熟一点可以延长时间,侧面也可以竖起来煎一下。
步骤7,煎好后盛盘。
步骤8,如果照烧汁有剩余那么倒进锅里熬一下然后浇在鱼肉和蔬菜上即可~
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
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