食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上黄金咖喱猪扒饭,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::猪肉500克,牛肉100克,胡萝卜1条,土豆1个,洋葱1棵,
辅料::咖喱50克,盐5克,面包糠100克,胡椒粉5克,鸡蛋1个,
黄金咖喱猪扒饭的做法步骤:
1.洋葱切丁
2.土豆,胡萝卜,牛肉切丁(2厘米左右),牛肉焯水
3.土豆,洋葱,胡萝卜,牛肉下锅炒断生
4.加水大火煮开转小火(水淹没食材即可)
5.小火半小时后加入咖喱,不停的搅拌
6.咖喱完全融化后搞定
7.猪肉用送肉锤打散里面的筋膜
8.胡椒粉跟盐巴腌制二十分钟
9.腌好的猪扒粘上鸡蛋液裹上面包糠
10.160左右的油温炸两分钟
11.摆好猪扒,淋上咖喱,开吃
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黄金猪扒
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::胡椒粉适量,辣椒酱适量,盐适量,吐司两片,
配料::番茄酱适量,
黄金猪扒的做法步骤:
1.准备好猪肉,把肉切薄后撒胡椒粉、盐、辣椒酱,加上少许水抓匀后用刀背横竖拍松它。然后放让它腌制半个钟以上
2.买不到面包糠,自己去买了包土司,去边后把中间的切碎就成了面包糠。因为边会苦所以要切掉
3.把鸡蛋打散,把腌制好的肉沾上蛋液,然后再沾上面包糠,放入平底锅。
4.香喷喷的就做好啦,配上番茄酱更加美味。
小贴士:
煎的时候注意一开始大火把油先热,起泡泡的时候再把火关小一点至中火再放沾好的猪肉。
黄金咖喱猪排饭
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,猪排适量,
辅料::油适量,味好美咖喱粉适量,牛奶适量,椰浆适量,鱼露适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋液适量,面包糠适量,
黄金咖喱猪排饭的做法步骤:
1.(以下是土豆咖喱的做法)胡萝卜、土豆切丁,放入水中煮着
2.洋葱切丁,放入油锅中用小火煸炒
3.炒至完全变色
4.盛出洋葱,放入煮土豆和胡萝卜的锅中
5.加入味好美咖喱粉
6.加入牛奶
7.加入椰浆
8.加入鱼露
9.加入酱油,炖煮半小时左右,完成
10.(以下是黄金咖喱的做法)将猪排洗净,去除骨头,并用刀背拍一下
11.加入一小勺淀粉
12.加入料酒
13.加入盐
14.加入黑胡椒粉,抓匀,腌制半天
15.将腌制好的猪排放入鸡蛋液中,使其表面沾满蛋液
16.把沾满蛋液的猪排放入面包糠中,使其表面沾满面包糠;重复这两个步骤
17.锅中倒入适量油,将猪排放入锅中用小火炸至金黄
18.完成。(接下来是组合的工序,先把饭盛到碗里,再舀入几大勺土豆咖喱,然后把猪排切成条,摆放在饭上,完成。)
黄金咖喱饭
食材明细:
主料::米饭适量,熟牛肉300克,土豆2个500克,胡萝卜1个300克,
辅料::洋葱1个,
配料::中辣型黄金咖喱块100克,
黄金咖喱饭的做法步骤:
1.先焖上米饭
2.煮熟的风干牛肉,切薄片,再改刀切小块
3.胡萝卜较硬,耐煮,切碎些
4.土豆丁可以是胡萝卜丁的一倍大小,因为易熟,还可以糊化掉一点
5.洋葱切碎
6.炒锅油热后,先下洋葱
7.再下牛肉
8.接着是胡萝卜,吸收油脂,软化
9.最后放土豆,翻炒一会
10.添入温水,没过菜就差不多了,盖上,煮10分钟
11.此时主角出场,前面都没有加任何调料,全靠这个黄金咖喱块,里面有足够的咸度和丰富的调味料,辣度分三种,我选用中辣的
12.把火关小,放入咖喱块,使其熔化,并搅拌均匀。要有一定的糊,才好浇饭。如果水少了,可以酌情添加;如果有点稀,可以再煮会。注意火候
13.盛一盘软糯的米饭,把咖喱浇在米饭上。。五一期间下雨,天气冷湿,一碗咖喱饭,吃得身上热乎乎的,美
家庭制作猪扒咖喱饭
食材明细:
主料::猪里脊肉100克,土豆一个,胡萝卜一根,
辅料::咖喱块一盒,面包糠适量,鸡蛋液一个,食盐适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,生粉适量,色拉油适量,
家庭制作猪扒咖喱饭的做法步骤:
1.将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。
2.将锅烧热。
3.倒入少量色拉油。
4.将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。
6.加入事先准备好的咖喱块。
7.让咖喱块和土豆胡萝卜充分融合在一起,煮至浓稠。
8.在煮咖喱块的同时,将猪里脊肉切成小块加入食盐、黑胡椒粉和料酒进行腌制。
9.将腌制好的猪里脊肉沥掉水分后均匀裹上生粉。
10.将裹好生粉的里脊肉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
11.将里脊肉从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。
12.将锅烧热倒入适量色拉油。
13.将里脊肉放入煎制。
14.两面煎到金黄色即可,为方便食用,可用食用剪刀将猪扒剪成小长块。
15.取一盘子,将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。
17.摆上煎好的猪扒即可食用。
黄金猪排咖喱饭
超好吃的黄金猪排饭,颜色好看,吃起来是香酥肉嫩多汁的。淋上几勺美味浓香的咖喱,一顿饭就好了!
材料:
主料:猪排240克,,
辅料:土豆250克,胡萝卜200克,洋葱150克,料酒15毫升,食盐3克,白胡椒5毫升,咖喱1盒,,
黄金猪排咖喱饭的做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 猪排用刀背或者牛排锤敲松。
3. 猪排里加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清适量。
4. 用手抓拌几下,再加10ml的油,继续按摩抓一会猪排,让肉充分腌制2小时以上。
5. 胡萝卜,土豆洗净去皮,洋葱都切成小丁。
6. 锅里倒入油,烧热下入胡萝卜丁,土豆丁翻炒一会。
7. 下入洋葱丁。
8. 继续翻炒一会。
9. 加入适量的开水,刚好没过蔬菜丁。
10. 大火烧开后转中火,把蔬菜丁煮稍软,汤汁少一部分的时候下入一盒咖喱块。
11. 转中火,继续炖煮,并用铲子不断搅拌(以免糊锅),直到汤汁浓稠食材变软即可。
12. 腌制好的猪排在蛋液里沾一遍。
13. 盘子里倒入炸猪排料粉,把沾好蛋液的猪排均匀的裹上炸猪排配料。
14. 锅里倒入适量的油,烧至6成热,下入裹好料粉的猪排。
15. 大约炸4分钟左右,猪排熟透,捞出控油。
16. 猪排切成1.5cm宽的段,盘子里摆上米饭,猪排,浇上浓香的咖喱,香喷喷的猪排饭就好了。
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