食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你印象深刻?经过收集并整理,小编为你呈上吐司小披萨?(1),建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::吐司片6片,圣女果3个,培根2片,马苏里拉芝士210克,洋葱60克,西兰花30克,
辅料::披萨酱48克,
吐司小披萨?的做法步骤:
1.?食材?吐司片?:6片、披萨酱?:48克、、马苏里拉芝士?️:210克、西兰花?:30克、洋葱:60克、圣女果:?3个 、培根?:2片;
2.西兰花?洗净?切小朵后再切?薄片,洋葱切小片,圣女果?切片,培根?切小片备用〰️
3.在烤盘?上铺上一层烘焙纸?,将吐司片?放在烘焙纸上;在每片吐司片表面刷上8克披萨酱?,依次放上马苏里拉芝士?️20克、西兰花?5克、洋葱10克、圣女果?2片、培根?3-4小片,最后在表面再撒上剩余马苏里拉?️芝士〰️
4.将烤盘放入烤箱第3层,将烤箱设置常规烘焙模式?,200度?️后烘烤10分钟⏰后即可〰️
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吐司披萨(1)
食材明细:
吐司三片,香肠两小根,马苏里拉芝士适量,吞拿鱼罐头一个,青椒粒少许,玉米粒少许,番茄酱适量,披萨草少许,黑胡椒颗粒少许
吐司披萨的做法步骤:
第1步把吐司平铺,表面涂一层番茄酱。马苏里拉芝士切条,一条一条码放在吐司上。
第2步然后放上切片的香肠跟吞拿鱼,味道可以根据自己的口味,也可以放一些自己喜欢的东西,例如口蘑,洋葱,虾仁之类,总之喜欢什么就放什么,不用顾忌什么啦,唯一要注意的是东西不要含有太多水分,否则吐司烤出来不容易有脆脆的口感哦。点缀上青椒粒,玉米粒,然后再铺上第二层马苏里拉芝士,最上面撒上披萨草跟黑胡椒颗粒。
第3步进烤箱上下火180度烘烤10分钟就可以了。
小披萨(1)
食材明细:
主料::高筋面粉260克,鸡蛋1个,黄油20克,干酵母4克,培根适量,马苏里拉适量,番茄酱少许,甜味沙拉酱少许,清水120克,
辅料::盐1克,细砂糖20克,披萨草少许,奥尔良腌料少许,
小披萨的做法步骤:
1.将水,鸡蛋,盐,干酵母,黄油,细砂糖和面粉投入面包机中,启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成9等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一面团,擀成圆片,再整理成浅盘状。
5.刷少许番茄酱,剂少许沙拉酱,撒上少许披萨草。
6.铺上事先切好的培根,再撒上少许奥尔良腌料。
7.再铺上马苏里拉。
8.同样方法做好其他的面团。
9.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟。
10.出炉趁热食用,实在太好吃了。
11.成品图1。
12.成品图2。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同,可先预留10克水,清水可以换成等量的牛奶。
简易吐司披萨(1)
食材明细:
主料::吐司片4块,牛肉一小块,
辅料::胡萝卜一小段,口蘑四朵,洋葱半个,番茄酱适量,青椒半个,芝士适量,
简易吐司披萨的做法步骤:
1.原料如图
2.吐司上抹匀番茄酱
3.先把菜摆上,再放牛肉,牛肉也可以换成火腿培根之类自己喜欢的食材。因为家里有人不吃牛肉做个素的
4.然后均匀摆上芝士条,放入烤箱220度12分钟
5.出锅开吃啦
小贴士:
牛肉不易熟,尽量切薄片。不然其他菜都烤干了牛肉还有血水。下面管温度可调低一些,以免烤糊太硬
白吐司变身【吐司小披萨】
食材明细:
主料::白吐司适量,茄子适量,洋葱适量,火腿适量,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,黑胡椒粉适量,
白吐司变身【吐司小披萨】的做法步骤:
1.将白吐司切片、茄子切圆片、洋葱或青椒切丁备用
2.平底锅放油加热,将茄子两面煎透,取出备用
3.在吐司片上涂抹一层番茄酱
4.在吐司片上放一片火腿
5.撒适量马苏里拉芝士。
6.在马苏里拉芝士上铺一层煎好的茄片
7.在茄片上撒一层马苏里拉芝士
8.在马苏里拉芝士上铺一层洋葱或青椒丁
9.在上面再撒一层马苏里拉芝士
10.将准备好的吐司移至铺了锡纸或油纸的烤盘上
11.放入预热好的烤箱160度烤10分钟,取出撒适量黑胡椒再烤2分钟,就可以享受美味啦!
小贴士:
小叨叨:
1、做这款小披萨也可以使用其他吐司片,但是白吐司味道比较简单,更能凸显出浓郁的披萨味道。
2、在配料的选择上可以根据自己的喜好,随意变化,不过烤出来的茄子很美味,不妨一试。
3、洋葱或青椒也可以提前用油加入适量的黑胡椒粉翻炒一下再使用,这样烤出来的洋葱能够松软一些。我们家偏好清脆清爽些的口感,所以我的没有翻炒。
4、烤箱温度和时间根据自己的烤箱情况做适当调整,本人认为吐司底部烤得略干些,口感更加香酥可口,但不能过干。
吐司版:迷你小披萨
食材明细:
主料::吐司3片,脆皮肠6个,胡萝卜1个,口蘑1个,
辅料::青椒适量,甜椒适量,芝士适量,盐适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,
吐司版:迷你小披萨的做法步骤:
1.备好配菜:胡萝卜去皮,洗净,切片;口蘑洗净,切片;青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,切圈;
2.芝士切条,脆皮肠切片;
3.取一片吐司,上面涂上番茄酱,将番茄酱涂抹均匀;
4.在番茄酱上面铺上一层脆皮肠;
5.脆皮肠上面放上芝士;
6.将口蘑片、胡萝卜片放在芝士上面;
7.铺上青椒圈、甜椒圈;
8.再撒些芝士;
9.撒上适量盐、黑胡椒粉;
10.烤箱预热200°,将吐司放进去,烤8分钟即可。
小贴士:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的;
2、根据自家烤箱功率调整时间。
迷你小披萨(1)
食材明细:
主料::中筋面粉160克,牛奶100克,白糖10克,盐1克,酵母2.5克,黄油15克,
辅料::火腿肠100克,马苏里拉奶酪100克,洋葱适量,胡萝卜适量,番茄酱15克,
迷你小披萨的做法步骤:
1. 面包材料除黄油外全部入盆中
2.揉成光滑的面团后,加入黄油继续揉
3.面团更加光滑滋润后,可将面团收圆,放在盆中,蒙上保鲜膜,进行基础发酵
4.面团发酵快结束时,将火腿肠切丁、洋葱切条、胡萝卜切块或者用刻模刻出花型来
5.面团发到二倍大时,手指在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功
6.将面团取出置于揉面垫上,排气揉圆,称重分成两等份,松弛10分钟
7.将面团擀成与烤盘直径差不多大的圆饼;此时烤箱开始预热200度
8.将面饼放入烤盘内,用餐叉在上面均匀地扎洞,利于烤制过程中透气
9. 抹上一层番茄酱
10.再依次铺上火腿肠、洋葱条、胡萝卜块,在空隙处撒上马苏里拉奶酪碎;另外再留一半的奶酪碎稍后使用
11.将烤盘及生坯送进预热好的烤箱中层,200度,上下火,先烤10分钟
12.10分钟后,将烤盘取出,将剩下的马苏里拉奶酪均匀地铺撒在披萨上,再重新送回烤箱中,继续烤10分钟左右,待表面的奶酪融化有些焦黄便可出炉
13.开吃喽
14.开吃喽
小贴士:
披萨的饼坯用中筋粉或者高筋粉都可以; 面团揉到滋润、光滑就可以了,不一定要揉出透明薄膜来;上面的菜料可以随口味更行调整,但不建议放太多易出汤汁的菜料,以免影响口感和品相;马苏里拉奶酪分两次放入,更易拉出长长的丝来。
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