中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?或许你需要"咖喱鸡翅根"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::土豆2个,洋葱1个,胡萝卜2根,鸡翅根10根,
辅料::盐适量,咖喱粉5勺,料酒适量,
咖喱鸡翅根的做法步骤:
5.加入盐,就出锅啦
小贴士:
因为土豆有淀粉成分容易糊锅底,一定要注意加水和翻炒,放入咖喱以后就变得浆了一定要注意用小火
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咖喱鸡翅根煮粉丝
食材明细:
主料::鸡翅根330克,粉丝50克,
辅料::香葱适量,咖喱块2块,料酒适量,生抽适量,盐适量,
咖喱鸡翅根煮粉丝的做法步骤:
1.食材:鸡翅根(已清洗焯水)、粉丝、香葱、咖喱块
2.烧锅倒油烧热,下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开煮上10分钟。
6.接着,合入粉丝,搁入咖喱块翻动一下煮开。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后,搁入香葱,即成。
胡萝卜土豆咖喱鸡翅根
胡萝卜土豆咖喱鸡翅根,辛辣中带有一丝甜味,鸡肉在咖喱的炖煮下,十分鲜嫩。
材料:
主料:胡萝卜适量,土豆适量,鸡翅根适量,,
辅料:咖喱适量,咖喱粉适量,姜适量,白糖适量,食盐适量,,
胡萝卜土豆咖喱鸡翅根的做法步骤:
1. 胡萝卜土豆切丁,加入等量的水,放入微波炉加热五分钟,使土豆更能烧熟。
2. 洗净的鸡翅根,切两刀可以入味,放入油锅中,加入生姜片炒至鸡肉变色。
3. 倒入胡萝卜和土豆丁和小半碗水,加入油咖喱、咖喱粉、糖、盐进行调味。
4. 盖上锅盖焖煮半小时,最后大火收汁,盛出来摆盘
黑椒咖喱鸡翅根饭
食材明细:
主料::鸡翅根4个,胡萝卜1根,土豆1个,
黑椒咖喱鸡翅根饭的做法步骤:
1.1.嘤嘤嘤嘤嘤~土豆和胡萝卜忘了拍诶
一根胡萝卜 一个土豆 去皮洗净切丁 要小一点为妙
将锅中水烧开 先加胡萝卜 煮开后再加土豆 因为胡萝卜比较难煮透
再次烧开后多煮一些时间 胡萝卜煮到软绵绵就完成
就清水煮 什么都不要加!!!
2.2.在卖净菜的那里买的鸡翅根4个 切块儿 大小差不多是一个翅根切3块就好 撒上黑椒粉 腌15分钟 不爱吃黑胡椒的可以不加
3.3.当当当当~~最重要的来啦!!!咖喱块儿
这个牌子的 选辣度为4的 就是那个蓝色跟抽奖一样的圆转盘 那里的4哦!
每个辣度都吃过了 就这个最合适 不是辣椒辣是里边的一种调料 应该是胡椒粉的辣
辣度3的味道太淡 辣度5的就是胡椒的辣太多 味道重了
里边有6块 2人份的2块
4.4、东西准备齐全咯~已经煮熟的胡萝卜土豆丁、腌好的鸡翅根块、咖喱两块!
5.5、趁油刚刚热 加小葱段翻炒 炒到油热
PS.其实可以不要葱的 只是我的习惯啦 不加葱的可以直接到步骤6
6.6.丢进去一个咖喱块 热啊热啊 它慢慢就融化了
7.7.完全融化的样子 咖喱用热油炒了之后是很出味儿的!
8.8.把腌制好的鸡翅根块倒进来 中火翻炒 让咖喱入味 因为加了黑胡椒就有点黑啦
(其实可以在还有一点固体的时候 因为我是强迫症 所以非要等着融化完)
9.9.激动人心的时刻就要来临!!!!
翻炒到鸡块变色后 加入开水要把他们都淹下去~哈哈哈~每次热锅加开水是我最喜欢的时刻~锅里那个欢腾啊!
倒进之前煮好的胡萝卜土豆块,再丢一个咖喱块进去。
10.10.开大火慢慢的熬啊熬啊熬啊~当然不用熬成老太婆
差不多汤汁位置就是里边的食物可以露出来一点点的时候 就是已经不能没过了 就可以关火了
不要看那么多汤 这是开着火的时候 火一关立马就又缩下去一个水平面
而且添起来之后 他会自己变干的 所以不要煮的太干!!!!一定要多留些汤汁 因为要拌饭呀!!
11.11.好啦 添饭起锅摆盘~ 你们看到没有 那么多汤汁最后添起来只有一点
看左边的盘子 汤汁多吧??可是最后吃完的时候汤汁都有一丢丢不够
它真的会自己变干凝固的 越吃越少!
再加上一碗卧了个荷包蛋的米酒 一顿晚饭就完成啦!
小贴士:
(因为鸡翅根是在卖净菜那里买的,是别人稍微腌好的,如果没有卖净菜的可以买回去用少量盐和鸡蛋清拌拌 腌一下 !
有的朋友喜欢用鸡丁,我想说鸡丁真的没有这个味道好 ,因为鸡丁很容易熟,一熟透就像嚼锯木渣一样很难过,反正我是不爱的。
也可以用牛肉哦,最好是小牛肉片,要用蛋清加少许一点点的嫩肉粉再加五香粉或者黑椒粉腌制一下。)
【咖喱鸡翅】
食材明细:
主料::鸡中翅8个,
辅料::洋葱半个,土豆1个,红萝卜1个,蒜3瓣,
配料::咖喱酱适量,椰浆适量,食用油适量,
【咖喱鸡翅】的做法步骤:
1.洗净所有食材,蒜切成茸,洋葱切丝,土豆和红萝卜切小块;
2.锅中烧水,水开后下鸡翅焯水后捞出沥干备用;
3.烧热铸铁锅,下油爆香蒜蓉;
4.下洋葱,炒至洋葱变软;
5.倒入3汤匙咖喱酱炒香;
6.下鸡翅翻炒均匀;
7.下土豆和红萝卜适当翻炒;
8.倒入椰浆,中火煮开后转小火盖上盖子焖;
9.约焖10分钟左右即可。
小贴士:
1.如铸铁锅内为白珐琅则不需要烧热;
2.咖喱酱的多少视个人口味增减;
3.焖煮的时间视所用锅具、活力大小、食材的多少具体调节。
【土豆咖喱鸡翅】
食材明细:
主料::鸡中翅6个,料酒1匙,酱油1匙,咖喱粉2匙,土豆1个,洋葱1/4个,姜片4片,精盐1小匙,椰奶1杯,橄榄油适量,清水适量,
【土豆咖喱鸡翅】的做法步骤:
1.鸡中翅洗净擦干水份,加入料酒,酱油,姜片腌制30分钟以上后,氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用
2.锅中加入适量食用油烧热,摆入腌制过的鸡中翅煎制
3.将鸡翅煎至两面微焦黄
4.倒入洋葱片炒香,再倒入土豆片翻炒均匀
5.加入适量清水煎煮(清水不用太多,只需浸透着所有食材就可以
6.加入2匙香浓咖喱粉,翻炒均匀
7.调入少许精盐,将鸡翅与土豆洋葱煮至入味
8.再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠
9.最后盛出,装点上香叶食用(也可在烹饪时加入香叶增添风味)
小贴士:
A:咖喱口味比较重,一般搭配米饭食用
B:如果用的是咖喱块,本身具有油脂成份,所以加入油时只需少许就可以
C:鸡翅煎至两面金黄时可先盛出,锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入,放入咖喱粉(咖喱块)一起煮出香味
D:椰奶起到中和辣味的作用,使口感比较温和,也可换成椰浆,牛奶,椰汁
土豆咖喱鸡翅
食材明细:
主料::九三鲜榨大豆油适量,鸡翅中10个,胡萝卜一个,土豆一个,
辅料::盐适量,咖喱粉适量,蒜碎适量,
土豆咖喱鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净中间划一刀,便于入味
2.胡萝卜土豆切块
3.胡萝卜土豆焯水煮至8成熟备用
4.平底锅放适量油
5.将鸡翅煎至两面金黄色盛出备用
6.放入蒜碎煸炒出香味
7.放入咖喱粉,继续煸炒
8.放入鸡翅胡萝卜土豆翻炒
9.加入清水,没过鸡翅,盖盖焖20分钟,待汁收差不多了就可以起锅盛出
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