食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?或许你正在查找类似"#ACA烘焙明星大赛# 酥皮海鲜浓汤"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鲜带子20g,青口贝100g,青虾肉100g,蒜2瓣,鲜蘑3朵,洋葱1/2个,白葡萄酒15ml,黄油50g,面粉30g,黑胡椒碎2g,酥皮2张,
辅料::蛋黄液20ml(约1只蛋黄),
#ACA烘焙明星大赛# 酥皮海鲜浓汤的做法步骤:
1.鲜蘑洗净,切成薄片。洋葱剥去老皮,切成小丁。蒜切碎。
2.中火加热炒锅中的黄油至融化,投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味,逐次加入面粉搅拌成糊。
3.加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀,注入适量水烧开,投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开,调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
4.将酥皮裁成适当大小,盖在汤碗上,表面刷一层蛋黄液。
5.烤箱预热至190℃,将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
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#ACA烘焙明星大赛#海鲜蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮9个,青椒1个,鱿鱼2只,鲜虾3只,鸡蛋1个,芝士少许,
辅料::黑胡椒粉少许,鸡粉1茶匙,淡奶油1大汤匙,盐少许,
#ACA烘焙明星大赛#海鲜蛋挞的做法步骤:
1.蛋挞皮自己做太麻烦了,所以直接买现成的比较方便。做之前拿出解冻
2.材料准备好,鱿鱼大小没个标准。按你鱿鱼的大小自己调整下,鲜虾也是一样。
3.全部切成细丁
4.鸡蛋一个打散,加入淡奶油和鸡粉、盐搅拌均匀
5.分散倒入蛋挞里面
6.然后先洒点青椒碎进去,再放入鱿鱼和鲜虾丁抖洒少许黑胡椒粉去腥还能调味。最后表面再洒点青椒丁
7.洒上芝士碎在表面,按你的喜好或多或少
8.烤箱提前预热200度,上下火中层烤制22分钟即可【请按照自己烤箱做出适当的调整】
9.不一样口味的蛋挞
10.非常的美味哦
11.香
12.你试试
小贴士:
主材料根据自己实际情况做出调整
#ACA烘焙明星大赛#海鲜相烩
食材明细:
主料::生蚝4个,大虾6个,花蚬子250克,鱿鱼1条,红辣椒适量,
辅料::色拉油4汤匙,食盐3克,韩式辣酱1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,料酒1/2汤匙,葱1段,大蒜1头,椒盐少许,胡椒粉3克,
#ACA烘焙明星大赛#海鲜相烩的做法步骤:
1.食材备齐,生蚝用刷子刷洗干净外壳,将蚝肉清洗干净,鱿鱼去皮,花蚬子提前吐净泥沙
2.将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪,用流水冲洗干净,沥水将大虾洗净后开背挑去虾线,放在烤盘内待用
3.将鱿鱼刨开,在内侧切十字花刀
4.在切成块,将韩式辣酱,蚝油,盐,1汤匙油,1克胡椒粉,料酒调匀成酱汁
5.将鱿鱼放在酱汁中拌匀,腌制10分钟
6.放在烤盘内
7.将大蒜制成蒜蓉
8.炒锅加入3汤匙色拉油,下入蒜蓉小火炒至微黄出香味
9.盛出加入2克盐,2克胡椒粉拌匀
10.将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上,另一半的蒜蓉加入葱花,红辣椒拌匀
11.将生蚝放在烤盘内,均匀的涂上蒜蓉
12.将花蚬子摆放在烤盘内
13.烤箱预热,上下管200度,将生蚝,花蚬子入下层,大虾和鱿鱼入上层定时5分钟
14.到时间后将鱿鱼和花蚬子取出,将椒盐均匀的洒在花蚬子上,将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士:
选用新鲜的海鲜,食材要处理干净
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡
食材明细:
主料::鸡一只(2斤左右),土豆一个,
辅料::老抽适量,洋葱丁适量,黄油适量,黑胡椒粉适量,花椒粒2,3十粒,烤肉酱适量,盐小勺,蜂蜜适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法步骤:
6.把鸡的翅尖,脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~
#ACA烘焙明星大赛#酸奶
食材明细:
主料::纯牛奶1000ML,酸奶发酵剂1包,白砂糖70克(根据自己的口味自行调整),
辅料::蜂蜜适量,水果适量,
#ACA烘焙明星大赛#酸奶的做法步骤:
1.1、将纯牛奶倒入面包桶,再加入酸奶发酵剂
2.2、搅拌均匀
3.3、将面包桶放入面包机,盖上盖子,启动菜单:酸奶。
4.嘀嘀嘀~8个小时到啦,可以出炉啦!打开盖子,取出面包桶。加入白砂糖、蜂蜜,。
5.搅拌均匀。
6.搅拌好后,倒入容器,放入冰箱冷藏即可食用。
7.成品
8.成品
9.成品
#ACA烘焙明星大赛#土司
食材明细:
主料::高筋粉350g,牛奶140g,白糖40g,蛋液40g,
辅料::色拉油40g,盐2g,酵母4g,
#ACA烘焙明星大赛#土司的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成3个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开,然后卷起来,三个面团都卷好
5.放入土司盒,入烤箱二次发酵,45度40分钟
6.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火底层烤20分钟左右
7.出炉。
小贴士:
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.这个土司盒用300g面粉更合适。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛# 酥皮海鲜浓汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题,希望您能喜欢!