中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编花时间特意编辑了火腿西兰花意面,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::鲜奶油100ml,西兰花若干朵,火腿片3片,洋葱小半个,黄油适量,橄榄油适量,巴马干酪适量,
配料::大蒜适量,盐适量,黑胡椒适量,巴西里香菜适量,
火腿西兰花意面的做法步骤:
1.下水,加盐,烧开后煮意面
2.煮一会后,平底锅加油(橄榄油,或者其他也行),下入切好的洋葱丝,中小火炒软,炒出甜味
3.煮一会后,平底锅加油(橄榄油,或者其他也行),下大蒜,下入切好的洋葱丝,中小火炒软。
4.把西兰花放在热水里烫一下,入锅跟洋葱同炒。再加入切好的火腿丝,此处也可以用培根,味道更鲜。
5.面煮好,捞出,加入同拌,此时加入鲜奶油,如果觉得太肥的,可以鲜奶油与牛奶混合。
6.加入巴马干酪,适量,使酱汁巴在面条上,加入盐,胡椒。如果没有巴马干酪用别的奶酪粉也行。
7.然后可以入盘啦,吃前再加奶酪粉更香!!
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虾仁西兰花意面
食材明细:
主料::意面80g,
辅料::虾仁130g,口蘑3个,西兰花140g,低脂牛奶150g,大蒜2瓣,洋葱15g,奶酪粉适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
虾仁西兰花意面的做法步骤:
1.虾仁130g,背部开刀,加适量的黑胡椒粉,盐,淀粉腌制10分钟。
2.140g西兰花洗净切小块。
3.口蘑3个切片。
4.大蒜2个切末,洋葱15g切丝。
5.将切碎的西兰花加入150克低脂牛奶(喜欢汤的多加点),用料理机打碎。
6.煮锅中加几滴橄榄油,2g盐。锅开后下意面80g煮七分钟捞出。
7.炒锅放1小勺橄榄油,将虾仁煎至表面变色盛出。
8.洗净炒锅,加入10g橄榄油,下入蒜末、洋葱丝、口蘑片煸炒出香。
9.倒入西兰花牛奶糊煮开。
10.下入意面煮1分钟。
11.加入虾仁煮一分钟。
12.加入适量的奶酪粉出锅。
13.低脂高蛋白的虾仁西兰花意面就做好了。
14.奶香浓郁。
奶香西兰花意面
食材明细:
主料::西兰花适量,意大利面1把,
辅料::淡奶油1勺,纯牛奶250ml,蘑菇适量,火腿肠适量,
配料::橄榄油1勺,黄油1小块,盐、胡椒粉、鸡精适量,面粉少许,
奶香西兰花意面的做法步骤:
1.烧开一锅水,放入1勺橄榄油和1勺盐。
2.放入意大利面,按照包装上的时间煮熟。煮好的意大利面撩出沥干水分,拌入一小点黄油防止粘连。
3.西兰花掰小朵,洗净后焯熟,放入打汁机中。
4.西兰花中加入牛奶、奶油、面粉,打碎成汁。
5.平底锅融化黄油,炒火腿肠片和蘑菇片。超至火腿肠上色,蘑菇变软后盛出备用。(光拍了蘑菇切片了,炒好的忘了拍照,大家随便看看吧)
6.打好的奶汁西兰花倒到锅中,调入盐、胡椒粉和鸡精,煮开。
7.放入炒好的蘑菇和火腿肠,倒入意面,翻炒均匀即可。
小贴士:
1.西兰花汁多打打会口感比较好吧。酱汁会越煮越稠的,尤其是下了意面以后。大家可以看着来,反正稠了就加水,稀了就再煮煮呗。
2.真我觉得这次的多下来的西兰花酱汁其实煮煮,配上烤的脆脆的面包也是一道不错的浓汤的说~~
西兰花炒火腿香菇
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::火腿肠适量,香菇适量,大蒜子适量,盐适量,食用油适量,
西兰花炒火腿香菇的做法步骤:
1.西兰花用洗米水泡一会
2.清洗干净焯水
3.配料准备好
4.热油热锅炒配料
5.加入西兰花,盐生抽
6.装盘
#下饭菜#火腿西兰花
食材明细:
主料::西兰花1棵,火腿肠1根,
辅料::葱花适量,盐适量,
#下饭菜#火腿西兰花的做法步骤:
1.西兰花掰成小朵,放盐水中浸泡清洗干净。
2.锅中坐水,水开后加少许盐和植物油,下西兰花焯水1分钟左右。
3.焯过水的西兰花捞出过凉水。
4.葱花切碎,火腿肠切片。
5.锅里注油烧热,爆香葱花。
6.下火腿片翻炒一会。
7.加入西兰花,翻炒几下。
8.加盐调味。
9.炒匀出锅。
10.成品。
火腿西兰花彩蔬
食材明细:
主料::火腿1根,西兰花1朵,胡萝卜1小段,莴笋1小段,黄瓜1小段,洋葱半个,青豆80克,
辅料::食用油20克,盐1小勺,蒜5瓣,蚝油2小勺,番茄酱3小勺,生粉2小勺,
火腿西兰花彩蔬的做法步骤:
1.将各类蔬菜洗净,莴笋削皮,西兰花用盐水泡一下,花切小朵,茎切丁;胡萝卜、莴笋、黄瓜、洋葱分别切丁;蒜拍扁切碎,备用。
2.将各类蔬菜用盐腌制15分钟。
3.火腿一半切丁,一半切片,入锅蒸一下,吃得更放心。
4.取一小碟子,放入番茄酱作蘸酱汁,与火腿一起入锅蒸一下。
5.炒锅里放水,煮开,放少许盐、几滴油,下西兰花焯熟,捞起备用。
6.下青豆焯熟,捞起备用。
7.用焯熟的西兰花及蒸过的火腿片摆盘,备用。
8.炒锅里放油烧热,放蒜末爆香,放入用盐腌制过的蔬菜丁快速翻炒。
9.放入焯熟的青豆,翻炒匀。
10.放入蒸熟的火腿丁,调入蚝油,翻炒均匀。取一小碗,将生粉放入小半碗清水里搅匀,倒入锅里,稍翻炒,熄火。蔬菜丁已事先用盐腌制,不需另加盐。
11.先将蔬菜、火腿丁铲到已摆好西兰花的盘子中间,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
12.西兰花、火腿片蘸番茄酱吃,酸酸甜甜,味道更鲜美。蘸酱调料因人而异,也可不用。
小贴士:
1、西兰花用油、盐、开水焯一下,更能保持其鲜艳的色彩,但不要煮过熟,将其颈部稍煮软即可,这样,不仅卖相好,口感也很好,营养还不流失。
2、蔬菜丁可选择适宜的各种时令蔬菜。
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