任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?由此,小编为你收集并整理了西式面戒子请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::面戒子125g,洋葱适量,玉米适量,黑胡椒适量,
辅料::番茄适量,五花肉适量,油适量,
西式面戒子的做法步骤:
1.番茄,洋葱切小丁,五花肉剁碎,玉米粒备用。
5.出锅入盘,撒上黑胡椒粉。
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西式家常风味----海鲜意大利面
食材明细:
主料::意大利面200克,
辅料::虾仁适量,扇贝肉适量,洋葱适量,紫甘蓝适量,西兰花适量,苦菊适量,
配料::番茄酱适量,橄榄油适量,盐适量,糖适量,
西式家常风味----海鲜意大利面的做法步骤:
1.意大利面200克
2.虾仁、扇贝肉
3.洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊
4.洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用
5.虾仁、扇贝肉洗净后,入锅炒制
6.炒制一下再盛出备用
7.锅中烧水,水中加少许盐,水开后将意大利面入锅煮7-8分钟
8.面煮好后盛出过凉
9.然后将面取出控水
10.平底锅中加入橄榄油
11.油热后加入洋葱丁煸香
12.洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制
13.加入少许开水
14.然后加入盐和糖再进行炒制
15.炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制
16.再将各种蔬菜入锅翻炒即可
小贴士:
1、煮面最好要加入少许盐,这样煮出来的面会入底味;
2、面不要煮太烂,煮的太烂面会不筋道没咬劲,以中间没有硬块为好;如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些;
3、番茄酱一定要用小火慢炒,这样最后出来的味道香气浓郁。
西式杂蔬螺纹莜面
食材明细:
主料::莜面适量,牛肉粒适量,葱头适量,芹菜适量,番茄适量,黄油适量,
辅料::精品老抽适量,盐适量,糖适量,
西式杂蔬螺纹莜面的做法步骤:
1.温水和莜面 醒30分钟 揪小剂子在竹帘上滚成螺纹状 开水煮熟螺纹莜面待用
2.所有食材切小粒 锅里放油 取小块儿黄油融化 煸炒牛肉粒等食材 做成一晚西式香卤
3.将做好的卤倒在莜面上 完成
素臊子面
食材明细:
主料::芹菜适量,豆角适量,尖椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,西红柿适量,豆腐适量,蘑菇适量,葱适量,
辅料::老抽适量,盐适量,味精适量,糖适量,五香粉适量,
素臊子面的做法步骤:
1.把所有的菜都切成丝(喜欢也可以切成丁)。
2.西红柿要切碎点。
3.锅烧热,倒入油(又不要太多,少食油对健康好),下来依次倒入葱,洋葱,煸香后再倒入其他的菜,再煸一会加调料,老抽不要太多有颜色就可以了(不喜欢深色可以不加或加生抽就可以了,不过我觉得没颜色没食欲,个人观点仅供参考)再下来加盐,味精,糖(少许,提鲜的)五香粉,翻炒几下就可以加水了(喜欢汤多可以多加点,不喜欢就少加点)。以上调料以个人口味加就可以了,盐少加点,少吃盐对身体也好呢。
4.面是买现成的,回来下好,把臊子浇到上就行了,看着香吧!!
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