食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了大阪烧(日式蔬菜饼),供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::圆白菜叶10片,紫甘蓝叶10片,西兰花24 小朵,圆蘑菇8个,洋葱1个,胡萝卜1个,章鱼丁10个,
辅料::面粉150G,高汤适量,鸡蛋3个,照烧酱适量,木鱼花适量,海苔适量,沙拉酱适量,
大阪烧(日式蔬菜饼)的做法步骤:
1.将所有蔬菜全部洗净
2.西兰花,洋葱,章鱼切小丁。圆白菜,紫甘蓝,胡萝卜切细丝,圆蘑菇切片。鸡蛋打散后加入高汤搅匀,再倒入面粉中,轻轻搅成浓度适中的面糊
3.面糊中根据个人口味加入稍淡一点的盐,再倒入切好的食材,全部搅拌均匀
4.锅里倒入适量油,烧到5成热,放入蔬菜面糊,抹成圆形,厚度大概半个一元硬币厚。然后盖上盖子,中火煎至底部焦黄
5.底部煎好后,翻面,淋上照烧酱再重复上一个动作。等两面都是金黄色后,开盖,挤上沙拉酱,撒上海苔,再撒上木鱼花。最后开盖煎一小会儿即可
6.装盘,完成
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日式大阪烧
食材明细:
主料::圆白菜几片,鱿鱼1小块,鸡蛋2个,面粉3勺,
辅料::木鱼花适量,烤肉酱适量,色拉酱适量,油盐适量,
日式大阪烧的做法步骤:
1.圆白菜切成丝, 加入面粉和鱿鱼丁;
2. 再加入鸡蛋和盐, 搅拌均匀备用;
3. 预热电饼铛, 将混合好的菜团倒入;
4. 整理好形状;
5. 选择烤饼的功能键, 盖上盖; 5. 几分钟后菜饼就煎好了; 6. 将煎好的菜饼放入盘中; 7. 先挤上些烤肉酱; 8. 再挤上沙拉酱; 9. 最后点缀上木鱼花即可。
6. 几分钟后菜饼就煎好了;
7. 将煎好的菜饼放入盘中,先挤上些烤肉酱;
8.再挤上沙拉酱;
9. 最后点缀上木鱼花即可。
10.美味的日式大阪烧就完成了。
小贴士:
1. 大阪烧主要原料是圆白菜、鱿鱼(当然也可以换做其他的小海鲜)、鸡蛋、面粉,加入盐等适量的搅拌均匀;
2. 电饼铛预热后将混合好的菜团倒入,尽量摊成圆形,煎好后盛入盘中;家里如果没有电饼铛,平底锅烙熟也是一样, 喜欢焦点的可以翻面也煎一下;
3. 煎好的饼盛入盘中,先挤上烤肉酱,再挤上沙拉酱,随意, 最后一定要点缀些鱼花, 不仅口味独特, 而且非常漂亮。
大阪烧(日式海鲜饼)的做法
心心念念的海鲜饼终于可以在家自己做了!好开心啊!可以当早饭,做的很快,很方便
材料:
低筋面粉100g,鸡蛋1只,盐3勺,白胡椒粉1勺,大头菜适量,鱿鱼1条,荷美尔火腿2片,木鱼花适量,照烧酱适量,沙拉酱适量,橄榄油2勺,,
大阪烧(日式海鲜饼)的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼洗净后切条
步骤2,称100g低筋面粉
步骤3,加入鸡蛋
步骤4,加入大头菜
步骤5,加入盐胡椒粉植物油
步骤6,锅中少放油,小火煎(就不会糊了)
步骤7,底硬后放入火腿
步骤8,待两边都硬了之后就可以出锅了。放照烧酱和沙拉酱。今天忘撒木鱼花了
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