食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出自制烤肉排(1),不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::猪肉馅320克,
辅料::面粉20克,玉米油30克,鸡蛋1个,
配料::洋葱30克,大蒜2瓣,料酒小许,黑胡椒粉适量,盐适量,
自制烤肉排的做法步骤:
1.肉馅+面粉+鸡蛋+料酒按一个方向搅出筋来
2.加上余下的调料继续搅
3.搅拌均匀即可
4.用手拍成大约一厘米厚的小饼放入烤盘
5.烤箱预热200度15分钟,中间翻一下即成。
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微波炉烤肉排
食材明细:
主料::猪肉200克,
辅料::蛋清1个,面包糠适量,食用油适量,
配料::花椒粉适量,孜然粉适量,五香粉适量,调味鲜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,
微波炉烤肉排的做法步骤:
1.猪瘦肉200克
2.用刀背将肉拍扁,不要拍断哦
3.拍至肉比原来的大3分之一
4.备好蛋清1个打碗中,
5.将蛋清用快子打起泡末,
6.加入调料腌制半天,
7.将腌好的肉排滚上一层蛋清,
8.面包糠 ,
9.放进面包糠里两面再滚上一层面包糠,
10.放进微波炉里高火烤5分钟, 将烤好的肉排刷上一层食用油,再次中火烤5分钟即成。
11.微波炉烤肉排即成。
自制烤肉串(1)
食材明细:
主料::羊肉150克,
辅料::烤肉酱20克,孜然粉适量,辣椒面适量,植物油适量,
自制烤肉串的做法步骤:
1.原料如图;
2.肉切合适的块,放入烤肉酱腌至充分入味(我是早上腌制,晚上做);
3.窜上竹签。抹上食用油;
4.入烤箱200度,上下功能,5分钟取出;
5.趁热撒上孜然粉、辣椒面就可以了。
芝香新奥尔良烤肉排
先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁加入洗净的肉排拌匀,放入保鲜盒中,置于冰箱中腌制一个晚上碗里倒入白芝麻。
材料:
主料:猪肉排2块,,
辅料:烤肉料30克,白芝麻适量,
芝香新奥尔良烤肉排的做法步骤:
1. 先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁
2. 加入洗净的肉排拌匀,放入保鲜盒中,置于冰箱中腌制一个晚上
3. 碗里倒入白芝麻,把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚,使肉排均匀沾上白芝麻
4. 烤箱预热220度,将肉排放在烤架上放入烤箱内,在上面铺上锡纸,开热风循环,烤15分钟
阿根廷新蜜汁烤肉排
阿根廷新蜜汁烤肉排
主料:猪外肌肉、阿根廷腌料一包、料酒、生抽、食用油
阿根廷新蜜汁烤肉排的做法
一、猪外肌肉片去那层肥肉另作它用,温水清洗,将肉片成大厚片,可以用刀背将肉适当的拍一拍,或者用竹签子插一插。
二、将阿根廷新蜜汁烤肉料打开,倒进装有肉排的容器里,倒入适量的料酒、生抽,少量的食用油,将肉拌匀,盖紧盖子、送到冰箱冷藏。这是晚上放进去的第二天中午烤的
三、烤箱下面垫个接渣盘,将肉排放到烤网上,将腌肉剩余的腌肉料刷到肉排上,送入烤箱200度中层烤了15分钟,取出来翻面,也刷层腌料,再送入烤箱烤10分钟。时间到、取出肉来装盘,
也可以将肉再改下刀
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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