中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?小编为此仔细地整理了以下内容《火焰山土豆泥》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::土豆3个,肉末40-50g,
辅料::青蒜苔2根,洋葱1/5个,美人椒1/3根,香菜3根,
火焰山土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗净去皮待用
2.上锅蒸熟
3.蒸土豆时准备好辅料:肉末,洋葱末,美人椒末,香菜梗末
4.热锅冷油下肉末
5.推散后再放洋葱粒一起炒香
6.锅边围入黄酒,再放入其他辅料(除了香菜梗)
7.再倒一点酱油提鲜
8.加入小半碗水煮开
9.水淀粉勾汁儿,可加入少许白糖,也可以不放
10.汁儿做好了待用
11.土豆泥,加一点盐压成泥后整成一个山形,用筷子插一些孔,方便入味
12.浇汁儿
13.撒上香菜梗末
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火焰山炒饭
食材明细:
主料::金枪鱼3茶匙,奇异果1个,白饭1碗,
辅料::洋葱1茶匙,红甜椒1汤匙,鸡蛋1个,
配料::黑胡椒粉少许,生抽1汤匙,番茄酱适量,
火焰山炒饭的做法步骤:
1.将材料洗净备用。
2.红甜椒和洋葱切丁,奇异果削皮后切丁。
3.金枪鱼取出后用小茶匙压碎,不需要很碎。
4.鸡蛋打散。
5.锅里放入少许油加热后打入鸡蛋煎熟后取出,稍微凉后切成小方型。
6.原锅加入1汤匙油加入后放入甜椒丁和洋葱煸香2分钟。
7.然后加入金枪鱼翻炒1分钟。
8.金枪鱼翻炒后加入黑胡椒粉。
9.然后白饭继续翻炒3-4分钟。
10.继续加入生抽翻炒混匀。
11.然后把切好的鸡蛋放入翻炒均匀后熄火等待5分钟稍微凉些。
12.5分钟后加入奇异果丁翻拌均匀,用一个半月形的模子或其它模子也可以,把饭放入模子里稍微压实。
13.用一个盘子扣到模具上面。
14.然后将模具翻过来,取出模具后浇上番茄酱即可食用。
清甜火焰山的做法
炎炎夏日,远远望去柏油马路热气蒸腾。回家吃一口清凉的水果,降降温吧。看着电视里播放《西游记》,想起还有些甜杏。就来一道“清甜火焰山吧”。既有柠檬的清香,又有杏子的酸甜。参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料:
杏6个,柠檬1个,
清甜火焰山的做法的做法步骤:
步骤1,原料
步骤2,用水果刀将杏割两半
步骤3,用勺子底部贴着外皮,将杏肉剜出
步骤4,取出来的杏肉
步骤5,放在盘子底部
步骤6,勺子倒扣过来
步骤7,杏肉贴着盘底依次罗列,形成火焰山。
步骤8,切一片柠檬,去核。
步骤9,摆在盘子顶部,火焰山上面
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
萝卜土豆泥
食材明细:
主料::土豆1只,胡萝卜半根,
辅料::番茄沙司2勺,
萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜洗净,放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥,压成泥的方法很多,也可以用保鲜袋来弄,但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油,7成热时加番茄沙司进去炒,大概2分钟,加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
烈焰土豆泥
食材明细:
主料::土豆泥30g,西红柿1个,白糖15g,蜂蜜5g,水淀粉10g,
辅料::盐1g,黑胡椒粉1小勺,
烈焰土豆泥的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖,蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上,烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
黄金土豆泥
食材明细:
主料::土豆500克,青豆50克,火腿150克,红萝卜30克,沙拉酱4汤匙,牛奶40克,
辅料::盐适量,
黄金土豆泥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将萝卜火腿切成粒,连同青豆一起煮熟装起。
3.鸡蛋煮熟去壳,取出蛋白切成细粒。
4.蛋黄用刀压碎备用。
5.将土豆去皮蒸熟压成泥。
6.加入沙拉酱,牛奶和适量盐拌匀。
7.加入蛋白拌匀。
8.最后加入火腿萝卜青豆拌匀。
9.混合好的土豆泥。
10.取个宽大点的盘子,将土豆泥装入盘子,用汤匙抹平,用刀切成方块状。
11.最后将之前准备好的蛋黄,匀匀的洒在土豆泥表面完成。
12.成品。
蚝油土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::香菇适量,南瓜适量,蕃茄适量,小葱适量,
配料::蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,
蚝油土豆泥的做法步骤:
1.土豆削皮洗净切成小块,香菇,南瓜,番茄切丁。小葱切成小段。
2.土豆放上锅蒸十五分钟左右,用这种带孔的蒸盘最好,防止存有水份影响口感。
3.蒸好的土豆放入碗内,先用筷子捣几下,捣的有点碎了,我直接带上一次性手套在里面抓。感觉比小勺子好用。弄成泥后再往里面加少许盐和胡椒粉。
4.用模具压出形壮放入盘中。我家没模具,我是用一次性塑料杯把底剪开做的。
5.锅内加少许油,放入香菇,南瓜,番茄丁翻炒,放入少许耗油,清水,一点点盐就够了,继续翻炒至熟。最后放入水淀粉勾芡。浇在土豆泥上。(照片忘记拍了)
6.完工
小贴士:
一,想要酸酸的口感一定要用番茄啊!
土豆泥(1)
食材明细:
土豆3个,盐2茶匙(10克),牛奶适量,鸡蛋2个,玉米适量,火腿适量,沙拉100g,白胡椒少量,橙子2片,黑芝麻少许
土豆泥的做法步骤:
第1步土豆洗净切块放电饭锅上层鸡蛋洗净放电饭锅下层,蒸熟
第2步熟土豆轻松压成泥鸡蛋剥壳,蛋黄加入土豆泥,蛋白切丁
第3步土豆泥加牛奶拌匀,粘稠度刚刚好即可用的皇家1号的开袋即食玉米,无需处理,火腿是雨润的,切丁备用
第4步全部材料倒入土豆泥,再加入沙拉,白胡椒,适量盐拌匀即可戴一次性手套将土豆泥捏成差不多的圆形摆盘,撒上黑芝麻再切两片橙子点缀,简直又好看又好吃啊!
小贴士:
1.沙拉和盐的用量根据个人口感和需求来定,沙拉多放肯定好吃,但热量也会高,所以适量。本身沙拉是有盐的成份的,盐可以少放些,我试过,少放不太影响口感,多了就不行了!2.装盘的是一部分沙拉,装这么好看就是为了让吃的人夸我厉害,摆盘很重要哦,会让人觉得更好吃!多余的沙拉装好放冰箱,可以下顿接着吃,或者做三明治,下次我再教大家做三明治哦!
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