食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“法式炸大虾”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::对虾200g,土豆350g,洋葱50g,胡萝卜30g,
辅料::白胡椒4g,鸡蛋45g,面包粉150g,
法式炸大虾的做法步骤:
1.大虾去头去皮,用牙签把黑线去掉。洋葱和胡萝卜切丝备用。土豆去皮后放入锅中蒸,蒸熟后放入碗中用勺子碾碎成土豆泥。
2.起油锅,将洋葱丝、胡萝卜丝放入翻炒,放入食盐和白胡椒调味,和做好的土豆泥拌在一起。
3.展开保鲜膜,将搅拌好的材料平铺在上面,将抹好低筋面粉的大虾放入其中,用手轻轻捏紧包好,要把虾尾露出来。
4.将包好的虾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉。
5.放入油锅中炸至金黄色,搭配上蛋黄酱,大功告成。
97msW.com相关推荐
法式炸田鸡
食材明细:
咸面包50克,鲜田鸡200克。鸡蛋1个,红萝卜10克调味料及。花生油50克,盐3克,味精3克,胡椒粉少许,生粉适量。
法式炸田鸡的做法步骤:
(1)咸面包切大片,田鸡杀净切成粒,红萝卜切成粒。
(2)鸡蛋打散,加入田鸡,红萝卜,盐,味精,生粉,胡椒粉拌匀,然后把田鸡酿到面包皮上待用。
(3)烧锅下油,待油温100度时,放入酿面包炸至金黄,捞起即成。
其它说明:
备注:田鸡去骨,不宜切大粒。
日式炸大虾
食材明细:
主料::虾12个,
辅料::鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,色拉油适量,
配料::番茄酱一大匙,辣根酱适量,
日式炸大虾的做法步骤:
1.大虾洗净去皮去黑线,尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口,不要切断,拉直虾身。再打散鸡蛋,准备好淀粉和面包糠。
2.大虾滚上淀粉,再蘸上蛋液。
3.最后放入面包糠里滚动,面包糠均匀的包住大虾,成了大虾的一层衣服,炸的时候油就不会跑进去了。
4.用适量的色拉油烧至160-170度,筷子放进去冒泡了就可以了,放入大虾中小火慢慢炸至金黄色,翻个再炸至金黄色,即可出锅。
5.最后调制调味酱,番茄酱中放入适量的辣根酱拌均匀即可,无盐的酱要放点盐。
小贴士:
喜欢色拉酱的可在酱中放入少量丘比,味道会很浓厚醇香
感谢您阅读“97美食网”的《法式炸大虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了法式菜谱专题,希望您能喜欢!