食材是美食味道最原始的来源,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编花时间专门编辑了柠香薄荷烤鱼,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::海鱼2条,
辅料::洋葱适量,香菜适量,葱段适量,九层塔适量,薄荷适量,
配料::柠檬汁适量,鱼露适量,泰国酱汁适量,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,
柠香薄荷烤鱼的做法步骤:
1.鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉。
2.把水分擦干之后放入烤盘,再涂上少许橄榄油。
3.烤箱设置180度放入烤盘烤25分钟。
4.期间烧热锅倒入少许橄榄油,放入洋葱炒片刻。
5.然后倒入之前调好的酱汁。(柠檬汁、鱼露以及泰国酱汁混合)
6.略煮片刻后加入薄荷。
7.然后放入香菜与葱段。
8.将烤盘取出,倒入煮好的酱汁。
9.重新放入烤箱继续烤约二十分钟。
10.在关掉烤箱之前加入九层塔,利用余热两三分钟。
11.然后取出即可。
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泰式柠香烤鱼的做法
食材明细:
主料::鲈鱼一条,指天椒五根,姜少许,生抽少许,花生油适量,
辅料::柠檬一只,小葱两根,蒜少许,蚝油少许,盐适量,
泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:
1.准备所需材料
2.鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3.蒸鱼的时候,切半只柠檬挤汁,另一半切成三片,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油
4.油锅爆香葱白和姜蒜
5.原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁,再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6.先把酱汁淋鱼身上
7.再把柠檬片放在鱼身
8.放进烤箱180度,烘烤15分钟
9.出炉后,鱼肉嫩滑,酸辣清新可口
小贴士:
1、鱼要先蒸熟,然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟,按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
柠香薄荷三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼350克,
辅料::柠檬1个,薄荷适量,
柠香薄荷三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.薄荷切成丝。
3.柠檬切开榨出汁装入碗内,加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
6.两面煎至黄金色。
7.改中火把调好的汁倒入。
8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁,熄火上碟,最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
薄荷青柠茶
食材明细:
主料::青柠1个,薄荷适量,蜂蜜适量,
薄荷青柠茶的做法步骤:
1.备好材料,并洗净青柠和薄荷。
2.把青柠切片,放进一片在杯子里,在挤些汁在里面。
3.把薄荷放进里面。
4.倒入热水,泡一会,倒入适量的蜂蜜,搅拌下就好了。
5.成品。
泰式柠香烤鱼的做法的做法
夏天似乎更喜欢清淡些的饮食,这道菜用煎或者烤都可以,用烤箱烤就简单多了,把鱼腌制入味,调一个味道好的酱汁,和鱼一起包起来烤,既省心又省事儿,配以柠檬食之,清爽可口香气扑鼻~也不会觉得腥,更加开胃!参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
鲈鱼一条,柠檬一只,指天椒五根,小葱两根,姜少许,蒜少许,生抽少许,蚝油少许,花生油适量,盐适量,
泰式柠香烤鱼的做法的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需材料
步骤2,鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
步骤3,蒸鱼的时候,切半只柠檬挤汁,另一半切成三片,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油
步骤4,油锅爆香葱白和姜蒜
步骤5,原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁,再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
步骤6,先把酱汁淋鱼身上
步骤7,再把柠檬片放在鱼身
步骤8,放进烤箱180度,烘烤15分钟
步骤9,出炉后,鱼肉嫩滑,酸辣清新可口
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