中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了西芹洋葱炒牛肉,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,西芹适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,孜然粉适量,调味鲜适量,
西芹洋葱炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝,洋葱半个,西芹适量,
2.洋葱切块,西芹切段。
3.油烧开,倒进牛肉丝,
4.大火快炒,
5.淋上酱油,
6.倒进洋葱,西芹,
7.放点盐,
8.大火炒匀,
9.撒上辣椒粉,
10.撒上孜然粉,
11.撒上味精即成。
12.装盘。
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牛肉炒榨菜西芹
食材明细:
主料::牛肉约100克,榨菜约75克,西芹约200克,
腌肉调料::生抽1大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙,小苏打1/4小匙,
上锅调料::白糖1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,白酒1大匙,
牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:
1.牛肉顺纹切丝后入一容器,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙,抓均后加清水1大匙,再抓匀,入贮藏盒隔一夜;
2.准备好袋装榨菜,西芹切丝;
3.开锅升中火,加入榨菜煸出味;
4.把榨菜拨一边,加入牛肉丝,滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉拨一边;
5.放芹菜丝,稍翻几下;
6.与其它材料一起混炒,烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙,翻炒均匀,出锅,享用,Enjoy !
小贴士:
榨菜比较咸,所以炒时就不用加盐了。
洋葱西芹炒腊肠(2)
食材明细:
主料::洋葱1个,青椒1个,红椒1个,腊肠适量,西芹适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,
洋葱西芹炒腊肠的做法步骤:
1.将洋葱、青红椒、西芹切块。
2.腊肠切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
4.待腊肉变色后,加入其它材料一起,炒至断青,下点生抽调味就好了。
5.上菜了。
西芹牛肉
食材明细:
主料::牛肉1块,西芹适量,
辅料::小米辣3个,花椒10颗,豆瓣酱1勺,姜丝适量,蒜片适量,盐适量,植物油适量,
西芹牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝,先用芡粉抓匀,再放点生油拌均匀。
2.西芹切薄片,葱姜蒜辣椒备好。
3.热锅倒油,油热放花椒和调料,转小火。
4.炒香放豆瓣酱,继续煸炒。
5.大火放牛肉,牛肉变色放西芹。
6.翻炒几下放盐,牛肉不易炒久了,炒几下西芹阉了就起锅。
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