只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下为小编为你收集整理的卤肉蛋炒饭,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::小葱3颗,洋葱1/2个,鸡蛋2个,胡萝卜1/2个,卤肉适量,
辅料::盐适量,食用油适量,
卤肉蛋炒饭的做法步骤:
1.配料
2.卤肉切碎(卤肉做法非常简单,前一个菜谱有做法)、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用!
3.热锅凉油下入洋葱碎,炒出香味!(油量稍大,因为后面还要炒蛋、饭)
4.洋葱炒香,加入胡萝卜拌匀,加少许盐调底味!
5.倒入卤肉拌均匀,拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。
6.随后把米饭倒在鸡蛋上(隔夜饭最好)
7.翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋!
8.把所有料都翻炒在一起!
9.撒上葱花,关火,出锅!
10.倒在小碗里压实在!
11.倒扣在盘子里,撒上熟的黑芝麻!
12.孩子非常喜欢吃!
小贴士:
因为卤肉有咸味,所以后面就没放盐,味淡的话可以再浇些卤肉汁!
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什锦腊肉蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,脆皮虾适量,包菜叶适量,胡萝卜丁适量,腊肉丁适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
什锦腊肉蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材,把胡萝卜,包菜叶,腊肉切丁。
2.锅里热油,炒鸡蛋花。
3.放虾,腊肉丁。
4.放胡萝卜丁。
5.放包菜叶。
6.放米饭。
7.放盐。
8.放鸡精。
香菇腊肉蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,香菇适量,腊肉适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,紫甘蓝适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,
香菇腊肉蛋炒饭的做法步骤:
1.配料全部切丁。香菇我用的是干香菇,所以跑了下水。香葱切丝
2.先炒鸡蛋。时间的很赶的话,可以直接把鸡蛋打到油锅里然后翻炒,没必要非在碗里面打散
3.盛出鸡蛋后,重新倒油,下腊肉炒,炒一会出油了,下香菇炒,加一部分葱
4.盛出鸡蛋后,下腊肉炒,炒一会出油了,下香菇炒,加一部分葱
5.下洋葱和胡萝卜炒。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
6.下洋葱和胡萝卜炒,加点盐,鸡精。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
7.加米饭,然后加盐,鸡精,生抽,适当带点水进去,这样就不用太多的油
8.快ok时候加黄瓜和紫甘蓝,还有香葱,稍微翻几下就好了,出锅装盘
9.细节图。我的最爱!
午餐肉蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋两枚,玉米粒适量,青豆适量,午餐肉四分之一罐,洋葱少许,
午餐肉蛋炒饭的做法步骤:
1.将材料准备好 米饭盛出 鸡蛋打散 午餐肉切丁 不好意思我切的很难看。。。
2.鸡蛋液和米饭混合 拌匀
3.热锅入油 洋葱煸炒出香味
4.将混有蛋液的米饭倒入锅中 翻炒3~5分钟
5.将玉米粒青豆午餐肉一起倒入锅中翻炒 3~5分钟后即可出锅
小贴士:
jo吃东西不是很咸 加上用的午餐肉本身就是有味道的 所以这道菜没有盐 喜欢重点口味的童鞋可以自行斟酌
鸡肉蛋炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭2碗,
辅料::鸡肉100g,胡萝卜半根,黄瓜半根,
配料::葱1颗,盐适量,生抽适量,小西红柿适量,
鸡肉蛋炒饭的做法步骤:
1.黄瓜,胡萝卜,鸡腿肉切丁
2.鸡蛋两个,打散
3.米饭拍松备用
4.葱爆锅先炒鸡肉
5.鸡肉熟后再放胡萝卜
6.接着放黄瓜
7.把米饭放进去继续翻炒
8.倒在米饭上炒熟,加点盐,生抽就可以出锅了
卤肉蛋
食材明细:
主料::五花肉适量,鸡蛋适量,
辅料::生姜适量,八角适量,
配料::盐适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,
卤肉蛋的做法步骤:
1.鸡蛋煮至6、7分熟剥壳备用(水开后稍煮2分钟,关火,闷一会就可以了)
2.五花肉切片,锅内倒少许油,热后肉下锅,生姜、八角一块放入同炒至变色快出油,放盐、糖、老抽、生抽、料酒同炒至颜色均匀(这一步忘了拍)。
3.加入鸡蛋,倒入刚漫过肉的清水大火煮,开后转中小火慢慢煮。
4.小火煮20分钟的样子,至肉软烂鸡蛋入味后,开大火収汁就可以了。
小贴士:
1.红烧肉用五花肉最好,还没炒出油之前就加调料、鸡蛋和水一块慢火烧,这样烧出来的肉吃到嘴里粘粘的,肥而不腻。
2.鸡蛋煮6、7分熟就可以了,在凉水里过一下,剥壳很容易,但是要小心点不要剥破了。烧的过程中轻轻地少翻几次身,尽量别把鸡蛋弄破。
感谢您阅读“97美食网”的《卤肉蛋炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题,希望您能喜欢!