不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?为此,你可能需要看看“培根口蘑杂蔬披萨”,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::自制九寸披萨饼1张,
辅料::马苏里拉芝士碎适量,圣女果4个,芦笋3根,圆葱适量,口蘑3朵,披萨酱适量,培根2片,尖椒适量,
培根口蘑杂蔬披萨的做法步骤:
1.之前做好的披萨饼底,冷冻保存,取出自然解冻。
2.准备芦笋、圆葱、辣椒、小番茄、口蘑和培根切片(忘了拍)。
3.解冻后的披萨饼再擀大一些,比披萨盘大一圈。
4.周围放一些马苏里拉芝士碎,与边缘要留有距离。
5.把饼边折起来,把芝士包住。
6.转移到抹了油的披萨盘里,在饼底上叉一排排小眼。
7.饼底刷一层披萨酱,撒点马苏里拉芝士碎。
8.摆上一层培根,再摆切片的口蘑。
9.再撒点芝士碎。
10.饼的边缘刷蛋液,入预热好的200度烤箱中层,上下火,烤10分钟。
11.取出,放蔬菜,我加了圆葱、芦笋、辣椒、小番茄。
12.再撒一层芝士碎。
13.入烤箱,再烤15分钟即可。
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牛肉杂蔬披萨
食材明细:
主料::牛肉粒适量,成品披萨饼坯一个,玉米适量,紫圆葱适量,青椒适量,马苏里拉奶酪适量,豌豆适量,胡萝卜适量,
辅料::番茄酱适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,料酒适量,蛋清半个,
牛肉杂蔬披萨的做法步骤:
1.牛肉切粒,放小碗里用半勺生抽,半勺料酒,半个鸡蛋清,一勺黑胡椒粉提前腌制备用。
2.原料,该切的按图切。
3.饼丕用叉子扎洞,涂抹一层番茄酱,均匀撒上马苏里拉奶酪碎,然后入烤箱烤化奶酪。
4.拿出饼丕,随意均匀的放蔬菜和肉类,最后撒一层厚厚的马苏里拉奶酪碎,入烤箱上下管200度,烤20分。
5.各家烤箱火力不同,最后几分钟的时候最好在旁边看着,奶酪融化合适拉丝效果才好。
6.自己烤的随意放自己喜欢的食材,试试吧。
杂蔬长条披萨
食材明细:
主料::高筋面粉180g,洋葱15g,青椒半个,鸡蛋1个,胡萝卜20g,
辅料::白砂糖30g,食盐2g,白芝麻5g,黄油10g,酵母3g,蛋液5g,海苔5g,沙拉酱15g,
杂蔬长条披萨的做法步骤:
1.称取好高筋面粉。
2.对角线放盐和白砂糖。
3.中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性添加温水,当面团和至20分钟后,放入黄油继续程序。
5.面团揉至可以拉扯出较韧薄膜即可。
6.室温进行一发。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分为三个面团,松弛15分钟。
9.拿一个面团,擀开呈橄榄状。
10.剩余的面团也照样做好,并用叉子叉出一些眼儿。
11.烤箱中放一碗热水,进行二发。
12.二发的时候,将洋葱、青椒、熟鸡蛋切丁,胡萝卜擦丝,海苔撕碎,准备好白芝麻。
13.发好的面团取出,刷一层蛋液。
14.撒上准备好的食材。
15.挤一层沙拉酱。
16.预热烤箱,上下火170度20~25分钟。
17.表面上色金黄即可。
18.取出后放凉。
19.香喷喷的~
20.开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
1.烤箱设置仅供参考。
2.也可将沙拉酱换成马苏里拉奶酪,起丝棒~
3.蔬菜可以换成自己喜欢的。
土司杂蔬披萨
食材明细:
主料::土司切片1片,青椒15g,玉米粒20g,火腿片两片,洋葱10g,红椒适量,
辅料::马苏里拉35g,黑胡椒粉2g,沙拉酱5g,披萨酱10g,
土司杂蔬披萨的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.将切片去边,放入纸托或披萨模具,刷上披萨酱
3.火腿片切丁和蔬菜混合,放上10g马苏里拉和沙拉酱搅匀
4.将混合的蔬菜均匀的铺在土司切片上在撒上剩余的马苏里拉(蔬菜要铺均匀不然切片容易烤糊),放入预热好的烤炉中(我的烤炉是180℃)烤10至12分钟
5.马苏里拉稍微变色就可以出炉了
小贴士:
黑胡椒可根据个人口味更改用量
腊肠杂蔬披萨
食材明细:
主料::面粉100g,腊肠适量,玉米粒适量,豌豆米适量,洋葱适量,彩椒适量,
辅料::食用油8g,温水60g,白糖8g,盐1g,酵母2g,番茄酱适量,芝士适量,
腊肠杂蔬披萨的做法步骤:
1.酵母粉加入到温水里化开。
2.盆里加入面粉、酵母水、食用油、盐、白糖和匀,反复多揉,揉成光滑的面团盖上盖子静置发酵。
3.玉米粒和豌豆米洗净焯水煮熟,然后放凉水里过一下沥水。
4.洋葱和彩椒切丝。
5.腊肠切片。
6.面团发酵至两倍大。
7.将发酵好的面团再揉几遍,擀成稍薄的饼放入披萨盘中,将四周捏出厚边,用叉子把面饼均匀扎孔。再二次醒发10分钟。
8.将番茄酱均匀的涂抹在饼坯上。
9.放一层芝士。
10.摆一层腊肠。
11.再摆上洋葱、彩椒、玉米和豌豆。
12.撒一层芝士。
13.烤箱预热10分钟,将披萨盘放入烤箱中层,230度上下火烤15分钟。
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