只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《有家鲜厨房：孜然鲜羊肚菌》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鲜羊肚菌适量，洋葱适量，香菜适量，
辅料：：孜然粒适量，干辣椒适量，蒜适量，
有家鲜厨房：孜然鲜羊肚菌的做法步骤：
1.准备食材：鲜羊肚菌、洋葱、香菜、干辣椒、蒜。
2.鲜羊肚菌洗净切段。
3.洋葱剥皮切丝。
4.热锅热油，下入蒜末和干辣椒爆香。
5.倒入洋葱翻炒，撒入孜然粒。
6.倒入鲜羊肚菌翻炒变软，撒入食盐、盛出即可。
7.孜然鲜羊肚菌，出锅~
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孜然炒羊肚
很喜欢孜然的味道，羊肉天生有一股味道，吃不惯的人可以加孜然去炒，那样就没有了羊肉那么大的腥味，味道还很好的~羊肚营养价值也很高的~
材料：
主料：羊肚适量，孜然适量，鸡腿400g，面粉500g，
辅料：葱适量，姜适量，鸡蛋适量，味精适量，酱油适量，生抽适量，花椒适量，鸡精适量，食盐适量，豆瓣酱适量，麻椒适量，老抽适量，八角适量，，
孜然炒羊肚的做法步骤：
1. 葱姜切丝备用。
2. 煮熟的羊肚切丝。
3. 锅内热油放入葱姜爆香。
4. 放入孜然炸香。
5. 翻炒出孜然的香味。
6. 倒入之前切好的羊肚。
7. 翻炒均匀，让羊肚身上都沾满孜然粒。
8. 加少许酱油上色。
9. 加味精调味。
10. 拌匀后出锅即可。
有家鲜厨房：红糖糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，
辅料：：食用油适量，
有家鲜厨房：红糖糍粑的做法步骤：
1.糯米粉加分两次加温水，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团
2.将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。
3.锅中放油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面
4.锅内导入红糖白糖糖汁，熬制粘稠。
5.淋上糖汁，成品装盘
6.来吃，好赞
有家鲜厨房：金沙大虾
食材明细：
主料：：大虾5只，咸鸭蛋黄2个，绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2个，蒜末1小勺，葱花2小勺，
辅料：：面包糠适量，
有家鲜厨房：金沙大虾的做法步骤：
1.处理清洗干净大虾仁
2.蒸熟一个绿贝贝南瓜，取出南瓜肉备用
3.取出2颗鸭蛋黄，切碎备用
4.准备葱末适量，蒜末适量
5.将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠
6.将大虾裹上金黄色的外衣（面包糠）
7.将金黄的大虾仁下锅油炸
8.在平底锅中放入适量的油，再放入切碎的咸鸭蛋和蒸熟的贝贝南瓜煸炒均匀
9.将大虾仁放进锅中裹上金沙
10.加入蒜末、葱花和盐煸炒均匀
11.将炒好的金沙大虾盛盘，并撒上葱花即可
小贴士：
材料：大虾5只，蒜末1匙，葱花2匙，咸鸭黄 2颗，蒸熟的绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2颗，面包糠 适量，盐 适量，
有家鲜厨房：蚝油秋葵黑皮鸡枞菌
食材明细：
主料：：鲜黑皮鸡枞菌适量，秋葵适量，
辅料：：大蒜适量，干辣椒适量，
有家鲜厨房：蚝油秋葵黑皮鸡枞菌 的做法步骤：
1.鲜黑皮鸡枞菌、秋葵洗净焯水
2.秋葵斜刀切块放入盘中备用
3.调汁：蚝油、酱油、食盐，水，搅拌均匀
4.起锅热油，爆香蒜末，撒入干辣椒煸炒
5.依次放入黑皮鸡枞菌、秋葵进行翻炒
6.倒入调汁，翻炒收汁出锅
孜然鲜鱿
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼500克，洋葱半个，
辅料：：孜然粉适量，盐适量，酱油适量，葱一条，
孜然鲜鱿的做法步骤：
1.主要食材。
2.鱿鱼清洗将面上的皮去掉（可不去）肚子里有一条刺拔出，洋葱切块备用。
3.鱿鱼放入少量盐腌制一下（起到入味去冰水味的作用）。
4.不粘锅里倒入适量的油烧热，然后放入鱿鱼煎。（煎过程有水出，将水去掉）。
5.鱿鱼煎透后加入孜然粉，然后盛出。
6.锅清洗后倒入油将葱段爆香。
7.加入洋葱。
8.加入适量的盐（很香哦）
9.将鱿鱼倒入锅中和洋葱一起翻炒。
10.适量加入少许酱油（鱿鱼本身一卷就熟）
11.成品。鲜鱿又爽又脆，下酒好菜。
小贴士：
鲜鱿鱼就是好吃?
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