中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?请阅读由小编为你编辑的腊肉香肠芸豆饭,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::芸豆300g,洋葱40g,腊肉40g,蒜蓉烤肠80g,大米饭800g,
辅料::香葱2根,姜末10g,细盐适量,料酒5lm,
腊肉香肠芸豆饭的做法步骤:
1.芸豆清水侵泡后,洗净备用。
2.将洗净的芸豆,切成小颗粒状备用。
3.洋葱洗净后,用刀切成小丁备用。
4.腊肉温水侵泡洗净后,切成小丁备用。
5.蒜蓉烤肠,用刀切成小丁备用。
6.以上食材加工处理后,分别摆放在配菜竹盘内备用。
7.将葱姜末、腊肉、香肠、洋葱放入微波蒸碗内,淋上料酒、加入适量清水。
8.将食材放入微波炉,用高功率蒸煮5分钟,使食材出味。
9.食材蒸出香味后,入盐调味拌匀。
10.将豇豆丁放入蒸碗,放入微波炉。
11.用高功率档,蒸煮5分钟,将芸豆蒸熟。
12.将蒸熟的食材加适量细盐,用勺炒匀。
13.选择较硬的大米饭,并打碎饭团备用。
14.在炒匀的食材中,加入米饭炒匀,然后,放入微波炉。
15.用微波炉中高功率档,蒸3-5分钟。
16.将蒸煮好的《腊肉香肠豇豆饭》从微波炉内取出即可食用。
17.食用方法:
1、简单生活中,将《腊肉香肠豇豆饭》分装与小碗内,冲一碗虾皮紫菜汤,配上几头大蒜,便是一套营养丰富的美餐;
2、宴请宾客时,将《腊肉香肠豇豆饭》装盘点缀后上桌,可作为一道农家特色饭点,配上‘番茄蛋汤’‘发财汤’‘大蒜’‘蒜蓉黄瓜’等菜式款待,定受宾客欢迎!
3、作为便当,携带、保存较方便,更是不二的选择。
小贴士:
个人推荐:
1、炒饭入洋葱 ,满口香喷喷,健体护心脑,延年又益寿!
2、《腊肉香肠豇豆饭》的微波烹饪方式,可运用在便当上;你只需携带米饭和生的易于携带,烹饪时间较短的食材,如:油菜、洋葱、芹菜、胡萝卜等;
肉类如:可携带不易变质的香肠、腊肉、酱肉、咸鸡、咸鸭、海米、海带、紫菜等等;
豆类如:芸豆、刀豆、豌豆、扁豆等,但豆类烹饪所需时间较长,可自行掌握.....
3、请注意:豆类烹饪一定要熟透,否则,有害健康!
97Msw.com相关知识
香肠炒芸豆
食材明细:
主料::香肠一根,芸豆500克,红椒一个,
辅料::盐2克,玉米油8毫升,生抽2克,
香肠炒芸豆的做法步骤:
1.香肠,红椒分别切断备用。
2.大火煮开,倒入芸豆丝煮至七成熟捞出沥干水份备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒香肠,红椒出浓浓香味。
4.倒入芸豆大火煸炒。
5.加入一勺盐,大火煸炒一分钟出锅。
6.盛盘,完成。
7.晚餐一道味美菜出锅。
8.成品图
9.成品图,完成
10.成品图
自制腊肉炒芸豆
食材明细:
主料::腊肉适量,芸豆适量,
辅料::生抽适量,盐适量,蒜米适量,
自制腊肉炒芸豆的做法步骤:
1.腊肉切片,芸豆去头尾折段。
2.芸豆氽水。
3.腊肉入锅扁出油
4.倒入芸豆翻炒几秒洒点生抽,少许盐再翻炒1分钟,入少许水加盖煮。
5.加盖煮8分钟左右装碟。
6.简单好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肉香肠芸豆饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题,希望您能喜欢!