食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆1个,瘦肉150克,
辅料::火腿适量,胡萝卜适量,干香菇适量,甜玉米适量,洋葱适量,
配料::黄油15克,食盐1茶勺,大喜大黄金咖喱1块,大喜大烤肉酱适量,
把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:
1.主要原料图。
2.主要调料图。
3.所有配料依次切成细末,甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)
4.瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜,调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
5.土豆洗净去皮,切成块上锅蒸熟。
6.蒸熟的土豆放入碗中,趁热加入15克黄油,压成土豆泥。
7.锅中热油,先下入洋葱末炒出葱香。
8.再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
9.下入香菇末、胡萝卜末、火腿末,翻炒片刻。
10.下入甜玉米粒,调入1茶勺的食盐,炒熟后出锅。
11.炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
12.依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)
13.小锅中加入适量高汤或清水,下入一块大喜大黄金咖喱。
14.中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
15.在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
16.食用时取下土豆花,调和着咖喱一起吃。
小贴士:
诗心片语:
1:洋葱先入油炒香,这样味道很浓郁。
2:咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。
3:配菜可自行搭配。
4:土豆泥中加入适量黄油,口感特别好,但不喜欢可不加。
5:大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全,所以配菜里可别多加了盐。
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咖喱土豆花椰菜
食材明细:
主料::有机菜花300克,胡萝卜100克,土豆100克,
辅料::洋葱50克,咖喱2块,盐适量,
咖喱土豆花椰菜的做法步骤:
1.翠圃园有机蔬菜礼盒。
2.将有机菜花掰成小朵,土豆、胡萝卜去皮。
3.胡萝卜、土豆切成滚刀块。
4.洋葱切丝。
5.炒锅中加油小火炒香洋葱丝。
6.加入切好的胡萝卜、土豆加少量水炒至八分熟。
7.将菜花放入一同翻炒。
8.快出锅时放入咖喱块、少许盐翻炒均匀即可。
小贴士:
1、这道菜最好用咖喱粉,家里没有咖喱粉用咖喱块代替了。
2、菜花不用焯水,微脆口感才好。
3、炒锅中水的量不要太多,刚好可以化开咖喱块即可。
4、盐不用太多,咖喱块本身有味道。
土豆花生烧肉
食材明细:
主料::土豆200g,花生100g,腿肉250g,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,白胡椒适量,
土豆花生烧肉的做法步骤:
1.准备好土豆、花生、胡萝卜、猪肉、洋葱
2.提前将猪肉洗净、切块,加入适量的料酒、生抽腌制一个小时
3.土豆洗净去皮,切小粒,过冷水去多余的淀粉
4.胡萝卜洗净去皮切小粒,洋葱切好
5.花生洗净冷水浸泡10分钟
6.锅热油下肥肉炒出油
7.倒入腌制好的瘦肉,炒至肉变色
8.加入土豆炒匀
9.加入花生翻炒
10.胡萝卜粒下锅翻炒,加入适量的盐、生抽炒匀,加入适量的水煮开,中火焖15分钟
11.加入洋葱、蒜瓣炒熟收汁下鸡精调味
12.装盘上桌美美的享用吧
小贴士:
花生浸泡下煮的比较快
芝香土豆花肉
食材明细:
主料::土豆1个,五花肉适量,洋葱半个,马苏里拉芝士适量,蒜头适量,
辅料::油适量,水适量,香菜未适量,
配料::海鲜酱油适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,盐适量,
芝香土豆花肉的做法步骤:
1.备材料
2.土豆切片,洋葱切粗丝,五花肉(用小许盐拌均匀)、蒜头切片
3.煮沸水,下土豆片
4.把土豆煮熟后捞起晾去水份
5.热锅,下油爆香蒜片
6.下五花肉爆炒一下
7.下海鲜酱油、胡椒粉、鸡粉
8.下洋葱丝
9.下土豆片
10.所有材料炒均匀入味,关火
11.取一碟子,把炒好的材料排放好在碟内
12.洒放入马苏里拉芝士
13.烤箱180度,烤40分钟,至表面有点金黄色
14.出炉,下小许香菜未,即成
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