食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编精心收集整理的甘蓝煲仔饭(1),带给大家。欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::香米半碗,紫甘蓝适量,广式香肠1根,
辅料::生菜适量,鸡蛋1个,洋葱适量,
配料::菜籽油2茶匙,盐适量,生抽适量,黑胡椒粉1茶匙,
甘蓝煲仔饭的做法步骤:
1.准备好香米、紫甘蓝。
2.准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
3.准备好调料。
4.紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好,鸡蛋煮熟,剥壳;香肠切好备用。5、
5.香米洗净放入砂锅,加入适量冷水,泡15分钟。
6.砂锅加入少许菜籽油,大火煮开。
7.沙煲中米饭煮至八成熟,且水分减少,调至小火,放入香肠、洋葱、紫甘蓝,加入盐。
8.沿沙煲边缘淋入菜籽油,倒入生抽。调微火,加盖焖3分钟。
9.加入香肠、鸡蛋等配料,撒上胡椒粉。
10.放入生菜,淋入生抽。
11.沙煲端离火,调匀食用。
小贴士:
1、米饭浸泡再煮,米粒圆润好吃。
2、可以用自己喜欢蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。
97Msw.com相关知识
腊肠煲仔饭(1)
食材明细:
腊肠1根,米饭1-2碗,红辣椒若干,姜适量,鸡精适量,盐适量
腊肠煲仔饭的做法步骤:
第1步腊肠尽量要切的细一点,这样好入味(我的刀工不好,已经尽力了)米洗好,可以加点盐上去米不要太多,像我么小的煮饭的,1到2个人的份量就可以了,太多不入味的
第2步炒好,油不用放太多。放点鸡精就可以了。把腊肠码上去,就可以开始煮了,和煮饭一样的时间
第3步煮好了,饭是带有微黄色的拌一下哦
第4步开吃
乳鸽煲仔饭(1)
食材明细:
主料::乳鸽1只,珍珠米1.5杯,
辅料::油少许,盐少许,胡椒粉少许,姜丝少许,红枣丝少许,葱花少许,生粉少许,香油少许,
乳鸽煲仔饭的做法步骤:
1.珍珠米清洗干净泡半小时
2.加少许油拌匀
3.乳鸽清洗干净
4.剁小块,放姜丝,胡椒粉,生抽,盐,香油,搅拌均匀腌制半小时
5.切点红枣丝
6.把米放入沙锅,加入适量的水,水量比电饭锅要少一点点
7.盖上盖子大火煮
8.煮到饭没水了,如图
9.就可以把腌制好的乳鸽平铺在饭面上,最后把红枣丝放在最上面,盖上盖子最小火焖至饭熟。
10.我是小火焖了20分钟 ,打开盖子香味扑鼻
11.撒上葱花即可
12.成品。非常美味。
排骨糯米煲仔饭(1)
食材明细:
主料::排骨500克,糯米300克,红豆50克,红枣50克,白糖50克,
辅料::盐适量,生抽适量,十三香适量,油适量,
排骨糯米煲仔饭的做法步骤:
1.备糖,糯米,红枣,红豆
2.排骨斩块用盐,生抽,十三香腌制入味,红枣去核
3.糯米和红豆泡软
4.排骨用油炒香
5.泡好的糯米和红豆沥水
6.拌进红枣,糖 ,盐拌匀
7.取蒸盘,铺上粽叶提香
8.先铺上一层拌好的糯米
9.再放一层排骨
10.再放上一层糯米
11.依次一层一层叠放,
12.放在蒸锅上蒸一小时以上
13.蒸香糯即可
小贴士:
糯米和红豆先泡软
煲仔饭(简单版)(1)
食材明细:
料汁::蚝油15g,番茄沙司18g,低盐生抽10g,冷开水15g,
主料::皇上皇广式腊肠1根(40g),土豆1个(150g),鸡蛋1只,小油菜3根,米饭250g,
煲仔饭(简单版)的做法步骤:
1.准备250克剩米饭,40g广式腊肠一根切片,一个150g的土豆去皮切薄片,三根小油菜,一个鸡蛋。
2.锅中水开,加适量的盐和几滴食用油,下入油菜焯水、捞出过冷水。
3.不粘锅放少许油,把土豆片均匀铺开,煎至两面金黄。
4.不想摄入过多油脂的,可将土豆片上的油用厨房纸吸出。
5.我嫌腊肠有些油,所以用水煮一下。当然也可以无油煎一下去去油,再用厨房纸洗去多余油脂。不介意油多的,可以与米饭同蒸。
6.蚝油15克,无盐生抽10克,番茄沙司18克,加入15克的冷开水搅拌均匀。
7.砂锅下面涂一层香油,小火慢慢将砂锅烧热、离火。
8.剩米饭放微波炉加热,将米饭均匀的铺在砂锅下、按平。
9.将处理好的广式腊肠和煎好的土豆片均匀的摆在砂锅里。砂锅回放在炉火上,小火加热三分钟。如没掌握炉火大小,可以用勺子在砂锅中间位置挖一下,根据底部的米的状态灵活掌握时间。
10.另取不粘锅煎一个水波蛋,蛋白刚刚凝固最好。
11.将料汁沿土豆片边浇入,盖盖略焖30秒后关火,煎蛋摆入锅中,放入焯水油菜。
12.上桌,趁热将蛋拌均。不要担心蛋不熟,锅子很烫的,要小心防烫伤。
凉拌紫甘蓝(1)
食材明细:
主料: 紫甘蓝 250克,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 生抽 适量, 香油 适量, 香菜 适量, 辣椒油 适量, 白醋 适量, 白糖 少许,
凉拌紫甘蓝的做法步骤:
1.紫甘蓝洗净切丝,香菜切断,大葱切丝,放入一个大碗里
2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋(或米醋,不能用一般的颜色重的陈醋哦,那样颜色会非常难看),少许糖。拌匀即可
小贴士:
如果有熟的白芝麻可以放些,吃起来会更好,平时我喜欢放,但这次家里没有熟的白芝麻了,我这次没放。
土豆腊肉煲仔饭(1)
食材明细:
主料::五花肉适量,腊肠一根,土豆一颗,大米适量,
辅料::葱一根,盐适量,
土豆腊肉煲仔饭的做法步骤:
1.土豆洗净削皮,切粒备用。
2.五花肉洗净切片。
3.腊肠去掉表面一层膜,切片备用。
4.切好葱花备用。
5.大米淘洗,加入适量水。
6.将五花肉 腊肠 土豆全部倒入电饭煲中。接下来就交给电饭煲了,焖煮一小时左右。
7.差不多煮好时候,打开电饭煲,撒上葱花,加适量盐,在焖煮一小会就可以吃了。
紫甘蓝肉松饭团(1)
食材明细:
主料::米饭1大碗,紫甘蓝适量,肉松适量,火腿适量,
辅料::寿司醋适量,寿司酱油适量,蛋黄酱适量,
紫甘蓝肉松饭团的做法步骤:
1.准备好食材:蒸熟的米饭,紫甘蓝碎,火腿,肉松,小片海苔;
2.将紫甘蓝碎倒入米饭中,加入寿司醋,寿司酱油,适量白糖和少量蛋黄酱一起搅拌;
3.搅拌均匀备用;
4.准备三角饭团模具,没有模具的话,也可以用保鲜膜按压出造型;
5.先填上一半量的米饭,中间放上肉松和火腿,喜欢的话可以加入一些泡菜,丰富更口感;
6.最上面再盖一层饭;
7.用饭团模具盖紧压实;
8.压好后取出盖子;
9.倒扣脱模;
10.用小片海苔包在饭团上;
11.这样包好就可以了;
12.早餐再搭配一杯草莓香蕉奶昔,和黄瓜条,能量满满,哈哈。
广式腊肠煲仔饭(1)
食材明细:
主料::紫花菜1棵,腊肠2条,鸡蛋1个,
辅料::生抽1勺,香油1勺,蚝油1勺,鸡精2勺,老抽0.5勺,生姜1个,香菇3个,
广式腊肠煲仔饭的做法步骤:
1.先放米,水的比例是1:1.5
2.饭有八成熟后再把腊肠放入锅内
3.之后放入食用油
小贴士:
煮之前米要浸泡1小时,饭八成熟后在放配料
食材大全《甘蓝煲仔饭(1)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了煲仔饭的菜谱专题,希望您能喜欢!