食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《香烤大虾》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::大虾150克,
辅料::洋葱适量,姜适量,蒜适量,披萨草适量,
配料::精盐小半勺,生抽1匙,料酒1匙,黑胡椒适量,
香烤大虾的做法步骤:
1.食材洗净。
2.把对虾平放在菜板上,用刀平切入,取出黑线。
3.切好洋葱丁、姜末、蒜末。
4.把处理过的虾子放碗里,加入洋葱末、姜末和蒜末。
5.加入披萨草。
6.电饼铛预热,涮油。
7.摆上虾子。
8.在对虾上涮上油。盖上盖子。
9.对虾变色,翻面。
10.放入蒜末。
11.放入黑胡椒。
12.拌匀后装碟。
小贴士:
1、披萨草可以用其他香草代替。
2、煎烤时间长些,皮更脆香。
97msw.coM精选阅读
盐烤大虾
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,柠檬汁适量,
盐烤大虾的做法步骤:
1.清洗干净。
2.撒上盐和黑胡椒粉。
3.用竹签串好。
4.放烤箱里250度,大约10分钟左右。
5.切几片柠檬,挤点柠檬汁上去。
海盐烤大虾
食材明细:
主料::活虾400克,
辅料::海盐300克,
海盐烤大虾的做法步骤:
1.准备食材:活虾?400克、海盐?300克。
2.虾从虾脑的位置掰开,去除虾脑虾线。厨房纸巾把虾多余水分?擦干,然后用竹签?串号,一支竹签串一只大虾?。
3.在烤盘铺上锡纸?,撒上一层海盐?️。
4.方太烤箱设置上下烘烤的模式,200℃预热好后?️,把烤盘放在烤架上,放入中层,烘烤10分钟⏰,把盐烤热。
5.取出后在热盐层上放上虾?,在表面再撒少许海盐??。
6.放回烤箱中层,200℃烘烤5-8分钟,根据虾的大小调整烘烤时间?。
7.有了烤箱这个新玩具,下厨也变成了一件乐事?
小贴士:
1⃣:选健硕的虾
2⃣:食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验~
3⃣:火不要太大壳子容易糊,翻面的时候把中间的虾和旁边的虾换一下位置烤得更均匀。
番茄烤大虾
食材明细:
主料::虾250克,
辅料::番茄酱一小袋,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,八角一个,盐适量,料酒一汤匙,白糖适量,
番茄烤大虾的做法步骤:
1.鲜虾洗净,剪去虾须,挑去虾线,放入盘中。个人经验:尽量使用平底容器,可以使后面腌制过程中虾更入味哦!
2.葱、姜、蒜切末,番茄酱放入碗中备用
3.加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐,拌匀腌制20分钟左右
4.番茄酱中加入白糖和适量水,搅拌均匀,白糖的量依据个人口味而定,调的时候可以自己尝嘛~~~
5.锅中放适量油烧至七八成热,放入腌制好的大虾,翻炒至金黄色,加入调好的番茄酱,翻炒均匀。小窍门:大虾下锅前先从调料里面拣出来,这样更美观,味道也纯正~~
6.一道色泽亮丽,味道鲜美的番茄烤大虾完成啦!怎么样?赶快动手试试吧!
感谢您阅读“97美食网”的《香烤大虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大虾专题,希望您能喜欢!