食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐土豆咖喱饭,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡翅根适量,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,
辅料::咖喱块1盒,料酒适量,生姜适量,
土豆咖喱饭的做法步骤:
1.鸡翅根洗净,剁成两半,冷水入锅,加入料酒,生姜焯水,然后捞出,沥干水分。
2.土豆,胡萝卜洗净,去皮,切成适口的块状或滚刀状,洋葱半个,切大片。
3.锅中倒入少许油,烧热,倒入生姜和洋葱翻炒出香味。
4.倒入土豆块和胡萝卜块,翻炒均匀。
5.倒入焯过水鸡翅根,翻炒均匀。
6.加入适量开水,中小火,炖煮20分钟左右。(喜欢吃稀一点就多加点水,放入咖喱以后汤汁会变得浓稠)
7.加入咖喱块,煮至咖喱融化,汤汁浓稠。根据自己的口味加或不加盐。
8.先盛一些土豆咖喱,放入一个深盘中。
9.将熊猫模具打湿,装入蒸好的米饭,脱模放在土豆咖喱上。
10.用紫菜按压出五官和四肢。
11.将五官和四肢组装好,再盛入一些土豆咖喱。
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土豆丝咖喱饭
食材明细:
主料::土豆适量,米饭适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,
土豆丝咖喱饭的做法步骤:
1.备米饭,土豆,咖喱。
2.土豆去皮切丝,切点辣椒提辣。
3.烧油放进土豆丝和辣椒,。
4.放点盐。
5.再放进咖喱。
6.将土豆丝炒熟。
7.放进米饭。
8.翻炒均匀,炒匀炒散炒香即可。
9.炒好的土豆丝咖喱饭。
滑肉土豆咖喱饭
食材明细:
主料::瘦肉100g,土豆1个,咖喱20g,米饭1碗,
辅料::食用油适量,盐适量,生粉少许,
滑肉土豆咖喱饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.瘦肉切块。
3.肉块放入少许淀粉揉匀。
4.土豆削皮切块,用水泡一下。
5.热油,放入肉块,煸香。
6.倒入土豆块,加少许盐调味。
7.肉块和土豆炒得差不多的时候,倒入漫过肉块的清水,放入20克咖喱。
8.大火煮沸转小火,盖上锅盖,闷15分钟。
9.咖喱汁有明显减少时,就可以关火摆盘了。
10.舀一勺土豆肉咖喱,倒扣一碗饭,即可。
小贴士:
1、这次选的咖喱是日式风味的味道淡一点。
2、喜欢味道重一点的亲可以买马来西亚风味的。
3、咖喱的稀稠程度可根据个人的喜好而定。
4、肉块中加入生粉可使肉会嫩滑。
5、咖喱与水的比例是1:20。
土豆咖喱饭的做法
好久没做饭了,先做个简单的咖喱饭练练手
材料:
米饭,土豆2个,胡萝卜一根,日式咖喱块,茴香,蒜,食用油,,
土豆咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,土豆和胡萝卜切丁备用
步骤2,锅中放油烧热,放入蒜和土豆,胡萝卜翻炒
步骤3,放入茴香翻炒
步骤4,炒至金黄色后在锅中加入水。待水烧开后转小火,将土豆煮熟
步骤5,煮熟后放入咖喱块熬成糊状
步骤6,将咖喱土豆放在米饭上就好了
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