食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《【简单の美味】葱油芋艿》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::芋艿适量,辣椒适量,香葱一大把,
辅料::盐适量,白糖适量,
【简单の美味】葱油芋艿的做法步骤:
1.芋艿洗净后放锅里,加水没过芋艿,再加入半勺盐煮熟。
2.煮熟后剥皮切成块状。
3.香葱和辣椒切好。
4.锅里倒油,凉油把葱白放入,用小火炒。
5.炒到葱白微微发黄即可关火。
6.把炒黄的葱捞出,这是炒好的葱油。
7.把切块的芋艿放入锅里翻炒均匀, 炒匀后加入盐半勺,白糖半勺,清水半碗,盖上锅盖烧半分钟。
8.等锅内烧开,汤汁变浓稠,把辣椒放入(不吃辣此步可省略)。
9.再把剩余的葱绿撒上,出锅。
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【简单の美味】清炒藕片
食材明细:
主料::藕适量,香葱适量,蒜片适量,
辅料::盐适量,
【简单の美味】清炒藕片的做法步骤:
1.把香葱和蒜片切好备用。
2.藕去皮切片。
3.藕片记得放水里泡会避免变色。
4.锅里倒少许油煸香蒜片。
5.把沥干水分的藕片放入翻炒。
6.翻炒均匀后加点盐和大勺的清水,大火快速翻炒。
7.炒到微微软后撒上香葱,即可出锅。
8.装盘了。
葱油剁椒芋艿
食材明细:
主料::芋艿适量,
辅料::葱花适量,剁椒适量,
配料::蒸鱼鼓油适量,
葱油剁椒芋艿的做法步骤:
1.小芋艿切成对半放水里加盐煮熟
2.捞出沥干水份放盘中
3.在盘中倒点蒸鱼鼓油,再铺上剁椒和香葱
4.锅里油烧热,浇在上面即可
美味芋艿糊
食材明细:
主料::芋艿500g,香菜一颗,大蒜两瓣,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
美味芋艿糊的做法步骤:
1.芋艿洗净
2.放锅中煮熟后捞出
3.剥去外皮
4.下油锅爆香大蒜
5.放芋艿翻炒片刻
6.加适量水煮开
7.煮开后调入适量盐和生抽,再用铲子压碎成糊状
8.待到再次烧开后装入碗中,撒上香菜即可
小贴士:
不用香菜用葱也一样
“芋”罢不能de葱油芋艿
食材明细:
主料::芋艿500g,
辅料::甜椒适量,大蒜少许,小葱少许,盐适量,
“芋”罢不能de葱油芋艿的做法步骤:
1.将芋艿去皮洗净。
2.将芋艿切成块状。
3.准备好大蒜、甜椒和小葱,并将其切碎。
4.将切好的芋艿上锅蒸20分钟左右。
5.下油锅,小火将大蒜末爆香。
6.甜椒下锅翻炒。
7.加入适量盐和生抽。
8.将烧好的大蒜甜椒倒入蒸熟的芋艿。
9.撒上葱花。
10.起油锅,热油,将热油撒在葱花上。
11.✌️
小贴士:
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,关注我get小妙招。
简单葱油拌面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::大葱(或小葱)适量,辣椒丝儿适量,花椒少量,
简单葱油拌面的做法步骤:
1.煮面,挂面、手擀面、宽的、窄的都可以,喜欢软面条就多煮一会,完全看你心情咯
2.面煮熟捞出,放一点点油,防止粘到一起。取只小碗,放一点点味极鲜,老抽(主要为了颜色更有食欲一点,千万不要放多,黑乎乎的看起来肥肠没有食欲),适量盐,一点点蚝油,一点点糖,拌匀备用
3.锅里热油,油热了放一点花椒,喜欢吃辣可以放点辣椒,放葱(小葱切段或大葱切丝儿),小火煸,直到颜色接近糊还没糊的时候就可以了,如果不想吃时候挑花椒,就提前把花椒捞出,关火,倒入煮好的面和调好的汁,搅匀,出锅,大功告成,啦啦啦
4.摆盘我猜我不用说,尽情享受简单的美食吧
【简单の素菜】葫芦炒蛋
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,白糖适量,
【简单の素菜】葫芦炒蛋的做法步骤:
1.西葫芦去皮后对半切开。
2.再切成片状备用。
3.蒜切片,鸡蛋2个搅拌均匀。
4.锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。
5.鸡蛋煎固定后炒散乘出。
6.锅内留余油,把蒜片爆香。
7.再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。
8.最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。
9.没什么难度,偶尔吃点素菜对身体好。
葱油墨鱼芋艿汤的做法
小时候就超级喜欢的芋艿汤拌饭,今天做了加强版,放了墨鱼,非常提味,鲜香美味,非常好喝。
材料:
芋艿250g,墨鱼一只,小葱四五根,生抽适量,酱油适量,白糖少许,猪油适量,,
葱油墨鱼芋艿汤的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼干提前用水发好
步骤2,芋头洗干净带皮提前用电高压锅煮透,然后剥皮切片,墨鱼切细,小葱切末
步骤3,放猪油炒葱白,植物类的食材用猪油炒比较好吃。
步骤4,放入墨鱼,炒到有香味,微微发黄。
步骤5,放入芋艿翻炒均匀。
步骤6,放入生抽,酱油,白糖,一边翻炒一边轻压芋艿。因为墨鱼有咸味可以不放盐。
步骤7,放入之前泡墨鱼的水
步骤8,煮开后中火五分钟关火
步骤9,起锅撒上香葱
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