没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?下面的内容是小编为大家整理的山药糖桂花,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::山药1段,
辅料::糖桂花2勺,
山药糖桂花的做法步骤:
1.山药,削皮,切成块段;
2.准备好糖桂花;自己制作的,没有添加~~~
3.放入煮锅,和适量的水,大概煮10分钟这样;
4.出锅,放入盘子中;
5.淋入糖桂花;
6.飘着淡淡的桂花香,又有点甜甜的;
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雪梨山药糖水
适量清水中加入去皮切块雪梨、冰糖。需要川贝的可将其捣碎一同加入中小火煲约15—20分钟,雪梨渐渐变得清透,加入山药块,煲至山药绵软,加入枸杞关火加盖闷几分钟即可
材料:
主料:雪梨1个,,
辅料:川贝母10克左右,冰糖适量,枸杞子适量,开水适量,山药1根,,
雪梨山药糖水的做法步骤:
1. 适量清水中加入去皮切块雪梨、冰糖。需要川贝的可将其捣碎一同加入
2. 中小火煲约15—20分钟,雪梨渐渐变得清透,加入山药块,煲至山药绵软,加入枸杞关火加盖闷几分钟即可出锅
红豆薏米煲山药糖水的做法
除了阳光,生命离不开水,对于广东人,糖水亦是。他们手中的糖水,花样诸多,烹调讲究,我这个外省人统称它做甜品,而本地人则呼之为糖水。红豆薏米煲山药糖水是一道专门针对湿寒脾虚体质的养生甜汤,具有健脾,除湿,利尿、清热的功效。红豆是赤小豆,多产于北部地区,薏米生于温暖潮湿的南部溪沟。抚今怀昔,人们收集北方的红豆,采集江南的薏米,这些眼前的食材曾经也是跨过遥远的山海湖泊而相遇,而如今触手可得,使得常饮。参与活动:#松下用饭煲做一桌年味菜谱征集活动#
材料:
红小豆80g,薏米70g,山药120g,冰糖45g,
红豆薏米煲山药糖水的做法的做法步骤:
步骤1,称量食材
步骤2,红小豆、薏米洗净,山药去皮切滚刀状
步骤3,食材投入压力锅内,放入冰糖,倒入清水1.5升
步骤4,煲煮30分钟左右即可
步骤5,清甜可口
桂花糖山药
食材明细:
主料::山药半根,
辅料::枸杞若干,
配料::桂花酱2勺,白砂糖2勺,
桂花糖山药的做法步骤:
1.将山药去皮,切成长方条,浸入水中,防止氧化;枸杞泡水软化备用
2.在炒锅中放入适量的油(以没过山药为准),油热七成熟时,将浸泡的山药沥干入锅,炸至双面微黄,捞出并沥干油,装盘备用
3.倒掉锅中的油并洗净,重新加入适量的纯净水(约100ML),放入2勺白砂糖熬化
4.待到糖熬到稍微变浓时,下入山药和泡软沥干后的枸杞,翻炒1-2分钟左右,等到糖汁均匀裹在山药表面即可出锅
5.最后加入2勺桂花酱,均匀涂抹后,摆盘入冰箱冷藏,食用时口感会更加脆爽~
小贴士:
1、洗山药时戴上胶皮手套,防止过敏;
2、山药条的尺寸不要过长,最好控制在长度8厘米以内、宽度在1厘米左右,否则容易在翻炒时断裂;
3、熬糖的水不易过多,否则糖汁没有浓稠度;
4、枸杞最好最后入锅翻炒,防止老化。
山药桂花汤
食材明细:
山药500克,糖桂花15克,白砂糖150克,猪油(炼制)25克
山药桂花汤的做法步骤:
1. 将山药去皮洗净,切成约0.3厘米厚的片;
2. 汤锅内置清水并置火上,煮沸,放入桂花、白糖;
3. 然后将山药片放在锅内煮熟;
4. 加入熟猪油,起锅盛入汤盆内即成。
小贴士:
1. 中医认为,山药性味甘平,主入脾、肺、肾三经;2. 是一种物美价廉的补品,补而不腻,香而不燥,可谓色、香、味三约的补益佳品;3. 现代医学研究认为,山药中所含的黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有保护作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保护动脉血管,阻止其过早硬化,并可使皮下脂肪减少,避免过度肥胖;4.它还能防止肝、肾结缔组织的萎缩,预防胶原病的发生,保护消化道、呼吸道及关节腔的润滑;5. 据资料报道,糖尿病患者,长期食用山药,有很好的治疗效果;6. 山药桂花汤以鲜山药为主料,白糖、桂花共为辅料;7. 润肺,生津助脾,主辅配合,堪称健脾补肺,固肾益精生津止渴的最佳保健汤;8. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频繁等症。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
桂花山药南瓜
食材明细:
主料::南瓜适量,山药适量,
辅料::桂花酱3勺,
桂花山药南瓜的做法步骤:
1.南瓜一块。(用了部分)
2.先切成小块,切成3毫米左右的片,顺势切成菱形块。
3.放容器备用。
4.山药一段。
5.用模具切成?,泡在水里防变黑。
6.摆盘。
7.摆盘。
8.保鲜膜覆上防进水。
9.放蒸锅上蒸十三分钟。
10.蒸熟。
11.撒上糖桂花三勺。撒上白菜花点缀,桂花四溢的山药南瓜即成。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
桂花蜜山药(1)
食材明细:
主料::山药1块,
辅料::糖桂花1勺,糖适量,
桂花蜜山药的做法步骤:
1.准备好材料
2.山药去皮切成长条
3.放入锅里烫熟
4.加一勺糖
5.摆盘浇上糖桂花
山药莲藕桂花汤
山药可健脾补肾,莲藕能补血助眠,桂花则有化痰止咳之效,将三者熬煮成汤,加入冰糖煮融,即成山药莲藕桂花汤。倩怡称,此汤是一道香甜滋润的甜品,mm不仅能吃到软滑的山药和爽口的莲藕,还能喝到汤中香气四溢的桂花,常饮此汤还有养颜润肤的功效哦!
材料:山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
调料:冰糖(50g)、清水(5碗)
做法:
1:莲藕去皮洗净,切成0.3厘米厚的片,放入清水中浸泡。
2:山药去皮洗净,切成1厘米厚的片,用清水冲洗数遍,浸泡在清水中。
3:锅内注入5碗清水,先放入莲藕片大火煮沸,改小火煮20分钟。
4:捞起山药沥干水,倒入锅内搅拌均匀,以小火续煮20分钟。
5:倒入桂花,与莲藕、山药一同拌匀,小火慢煮5分钟。
6:放入冰糖搅匀煮至融化后,即可出锅。
厨神贴士
1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑,应浸泡在清水中,烹调时捞起沥干水便可下锅。
2、山药含有较多的粘液,切片后应用清水漂洗去多余的粘液,以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠,且混浊不清。
3、山药久煮易烂,应先将莲藕煮好,再放入山药以小火慢煮至熟,这样既可让山药形状完整,又使汤色清澈透明。
4、由于桂花是干制品,放入汤中搅匀后再煮一下,可使煮软后的桂花香气四溢,诱人食欲大开。
5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果;莲藕有补血助眠、清凉退火之功;桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。
桂花山药芋头
食材明细:
主料::山药适量,芋头适量,
辅料::冰糖适量,藕粉适量,糖桂花适量,蜂蜜适量,
桂花山药芋头的做法步骤:
1.山药去皮切段。
2.山药段和芋头装盘,上锅蒸15分钟。
3.用冰糖水调一点藕粉,锅中烧少量开水,下调好的藕粉,加糖桂花,再加少许蜂蜜。
4.浇在蒸好的山药芋头上。
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