食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编特别为你收集的“冬季舒心暖胃的鸡肉山药粥”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::粳米200克,山药1根,鸡脯肉适量,胡萝卜100克,
辅料::姜1小块,葱叶适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,花生油适量,
冬季舒心暖胃的鸡肉山药粥的做法步骤:
1.备料。山药洗净,胡萝卜去皮。
2.粳米淘几遍,放清水泡半小时。
3.米放入砂锅,加足量水,中火烧开,转小火。
4.姜切末,胡萝卜切小丁。
5.鸡肉剁碎,基本成泥。
6.平底锅放放油,先放姜末煸炒一下。
7.放入鸡茸煸炒出水汽。
8.米炖约半小时后,将炒好的鸡茸放入砂锅内,搅拌一下。
9.山药去皮,切丁,放水冲洗,去掉粘液。
10.山药丁加入砂锅,搅拌。
11.加入山药炖约20分钟。
12.倒入胡萝卜丁
13.加入胡萝卜炖约10分钟,放盐和胡椒粉。
14.停火焖5分钟,出锅。
15.放一些葱末或葱丝,既可点缀,也作调味。
小贴士:
鸡肉最好先煸炒一下,防止生鸡肉入锅出现浮沫。
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暖心暖胃@@杂粥
食材明细:
主料::大米适量,腐竹皮适量,香肠适量,萝卜适量,番茄适量,猪肉丸适量,
暖心暖胃@@杂粥的做法步骤:
1.原料:大米 腐竹皮 香肠 萝卜 番茄 猪肉丸
2.把所有材料洗净切好,备用。
3.锅中放入足够多的清水,放入萝卜块煮大约10分钟。
4.烧开后,放入泡好的大米煮。
5.加盖转小火,开始熬制30分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅。
6.加入番茄块煮一会。
7.加入适量的鸡精粉及盐拌均调味。
8.当粥变得粘稠时,加入猪肉丸,香肠及腐竹皮。
9.再熬10分钟,,熄火5分钟后再打开盖即可吃。
养胃暖胃粥的做法
冬天喝上一碗,暖暖的,胃里很舒服
材料:
大米,小米,红枣,枸杞,红糖,,
养胃暖胃粥的做法的做法步骤:
步骤1,将大米、小米淘好,放入过里,多加水,大火熬,水开以后转小火,熬到一半加红枣、枸杞,继续小火闷煮。熬好后,在碗里加入红糖,倒入粥搅拌均匀即可。
鸡肉山药粥
食材明细:
鸡肉100克,山药30克,盐2克,味精1克,料酒2克
鸡肉山药粥的做法步骤:
1. 将鸡肉洗净,放入锅里煮至极熟烂;
2. 鸡肉取出切碎后再放入;
3. 将山药洗净切碎;
4. 山药放入鸡肉汤中,煮至熟烂粘稠,调味即可。
小贴士:
本品适于身体虚弱,食欲不佳的肝硬化患者食用。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药鸡肉粥
食材明细:
主料::鸡肉200克,山药1个,洋葱0.5个,
辅料::黑胡椒0.5匙,盐1匙,枸杞5个,
山药鸡肉粥的做法步骤:
1.鸡肉切小块过水,洋葱切小块!
2.山药切滚刀块!
3.锅里放适量水,依次放入鸡肉,洋葱,加入黑胡椒,大火烧开改小火!
4.炖半小时鸡肉变嫩,放入山药,加适量盐!
5.山药炖化,放入枸杞加适量盐,醋调味(可以根据自己喜欢口感,决定山药炖的程度)
6.冷冷的周末来一碗营养粥!
[栗子鸡肉粥] --- 省心又营养的暖胃早餐
食材明细:
主料::大米一杯,鸡胸肉一块,栗子适量,
辅料::生姜一片,香葱一根,
配料::盐1茶勺,香油几滴,
[栗子鸡肉粥] --- 省心又营养的暖胃早餐的做法步骤:
1.大米一杯。(约90克)
2.鸡胸肉一块、栗子适量、生姜一片、香葱一根。
3.大米清洗干净。
4.鸡肉洗净切成1厘米左右的放块,生姜切末、香葱切成葱花。
5.往美粥煲里加入大米。
6.加入鸡肉丁。
7.加入生姜末。
8.注入过滤好的清水,至1100毫升水位线。
9.调入一茶勺的盐。
10.盖上盖子,接通电源。
11.选择肉粥功能。
12.把栗子煮熟去壳并掰趁小块,待提示加料的时候从投料口加入继续完成。
13.出锅前撒入葱花、淋入几滴香油,拌匀即可。
小贴士:
诗心片语:
1:盐的量依据自己的口味酌情调整。
2:鸡肉最好用鸡胸肉或者鸡腿上的无筋肉。
3:剥栗子的方法见:http://home.meishichina.com/space-454155-do-blog-id-503061.html
暖胃的二米粥
食材明细:
主料::小米适量,米饭适量,
辅料::水适量,
暖胃的二米粥的做法步骤:
1.准备好小米。
2.取适量小米。
3.冲洗净小米。
4.锅里水沸后放入小米。
5.再次用大火煮沸。
6.准备好剩下的米饭。(也可用生米,不过时间会很长)
7.加入煮沸的小米锅里。
8.搅匀结块。
9.慢熬5分钟,即可食用。
冬季暖胃,龙眼枸杞姜茶
食材明细:
主料::龙眼80克,枸杞10克,生姜10克,红糖30克,
辅料::矿泉水800ml,
冬季暖胃,龙眼枸杞姜茶的做法步骤:
1.龙眼去壳去核(可以用龙眼干,也叫桂圆),枸杞洗干净,生姜洗干净去皮,切丝;PS:红糖粉没有拍照,因为我买的是袋装,太早拿出拍照容易成团。
2.龙眼、枸杞、生姜一起放入锅中,加矿泉水800ml,盖上盖子;
3.煮沸之后加入红糖粉,稍微拌均溶解,继续盖上盖子;
4.转为小火熬五分钟,即可。PS:煮好之后不要马上开盖,让气流回流到锅中
小贴士:
1.龙眼可以用干的,量就适量的减少;
2.生姜切碎丝,容易熬出味;
3.用红糖或黑糖,比白糖、冰糖效果好。
鸡肉山药菠菜粥
食材明细:
主料::鸡肉四分之一只,
辅料::大米半杯,小米一把,山药三分之一段,平菇6朵,菠菜5棵,
鸡肉山药菠菜粥的做法步骤:
1.把鸡肉洗净凉水下锅。
2.煮到浮沫出来关火。
3.电压力锅里放上洗好的大米和小米。
4.把洗干净的鸡肉放进电压力锅里,把山药切成小丁,再切几片生姜,一起放进电压力锅里。
5.倒入适量的水,要煮的稀一些。
6.盖上锅盖,按煮粥键,选口感浓郁键。
7.把平菇洗净切碎。
8.粥煮好了重新倒到炒锅里,把平菇末放进去煮开。
9.把菠菜切碎。
10.把菠菜碎倒进锅里,煮开关火,调味出锅。
小贴士:
有电饭煲的就可粥煮开了把平菇直接倒进去煮,菠菜一定要最后放,免得煮烂了发黄,平菇可以用各种蘑菇代替,看个人习惯和喜好,鸡肉别买太老的品种,这个也可以做为一岁以上小孩的辅食,不过调味上就要放淡一点。
冬季暖胃,龙眼枸杞姜茶的做法
枸杞、桂圆都有补血补气的佳品。枸杞可以护肝补肾、明目、润肺、抗衰老。枸杞能增加香甜味又红糖味甘性温,中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。生姜具有养生保健功效,适量的红糖水能舒缓经痛。驱寒除湿,没有任何副作用的冬季暖身----龙眼枸杞姜茶。
材料:
龙眼80克,枸杞10克,生姜10克,红糖粉30克,矿泉水800ml,,
冬季暖胃,龙眼枸杞姜茶的做法的做法步骤:
步骤1,龙眼去壳去核(可以用龙眼干,也叫桂圆),枸杞洗干净,生姜洗干净去皮,切丝;PS:红糖粉没有拍照,因为我买的是袋装,太早拿出拍照容易成团。
步骤2,龙眼、枸杞、生姜一起放入锅中,加矿泉水800ml,盖上盖子;
步骤3,煮沸之后加入红糖粉,稍微拌均溶解,继续盖上盖子;
步骤4,转为小火熬五分钟,即可。PS:煮好之后不要马上开盖,让气流回流到锅中。
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