食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,小编为大家整理的“青豆皮蛋炒山药”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::山药1段,青豆适量,皮蛋1只,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青豆皮蛋炒山药的做法步骤:
1.食材:山药
2.青豆(已淘洗)
3.皮蛋(已剥壳)
4.将皮蛋放在案板上切开,待用。
5.将山药洗净、去皮。
6.放在案板上切成滚刀块,待用。
7.将青豆下入沸水中焯开,1分钟后捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的山药翻炒一下。
9.接着,加一些清水煮开煮至断生。
10.然后,合入青豆和皮蛋翻炒翻炒。
11.最后,加点盐、鸡精。
12.调味炒匀,即成。
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山药青豆糯米豆浆
山药具有调养脾胃的作用,尤其对寒证导致的食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症有不错的疗效。青豆通常被当作抗癌食物,实际上它含有的膳食纤维还能够帮助胃蠕动,促进身体的消化吸收。黄豆作为豆中之王,最大的功效就是滋补脾胃,它能增强脾胃的功能,改善食欲不振,还能益气养血、健脾消水肿。糯米香糯黏滑还能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒及腹胀腹泻有一定缓解作用。这四种食物虽然在我们的生活中扮演着各种角色,但始终有一个围绕主题,那就是补益脾胃。所以,这款山药青豆糯米豆浆能够帮助上班族养护脾胃。
调理脾胃补虚弱山药青豆糯米豆浆
材料:山药40克,黄豆40克,青豆20克,糯米10克,清水、白糖或冰糖适量。
山药青豆糯米豆浆的做法
1、将黄豆、青豆清洗干净后。
2、然后在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用。
3、山药去掉皮后洗净,切成碎丁。
4、糯米清洗干净,在清水中浸泡2小时。
5、将浸泡好的黄豆、青豆、山药和糯米一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间。
6、启动机器,至豆浆机提示山药青豆豆浆做好。
7、将打出的山药青豆糯米豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味。
小提示
1、糯米虽有温补脾胃的功用,但脾胃虚弱之人在制作豆浆时不要放太多糯米,否则会适得其反。
2、不宜吃糖的患者可用蜂蜜代替,也可不加糖
网站小提示
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要
青豆炒肉丝
食材明细:
主料::青豆700g,瘦肉200g,
辅料::小米椒3个,青辣椒2个,生抽1勺,蚝油1勺,大蒜3瓣,盐适量,
青豆炒肉丝的做法步骤:
1.青豆拨好洗净备用。
2.大蒜,小米椒,青辣椒切好备用。
3.肉丝切好备用。
4.冷锅倒油,再热油,这样不粘锅耐用些。
5.倒入切好的配料。
6.炒香配料。
7.倒入肉丝和青豆。
8.翻炒片刻后加入生抽,蚝油,盐翻炒入味。
9.入味即可。
10.装盘食用。
青豆炒蘑菇
食材明细:
主料::青豆80克,蘑菇100克,火腿肠1根,大蒜1瓣,
辅料::盐适量,
青豆炒蘑菇的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将青豆煮5-8分钟后捞出沥干水份备用。
3.将蘑菇和火腿肠切小颗粒,大蒜切片。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入大蒜片翻炒5秒。
6.放入蘑菇小火翻炒3分钟。
7.放入青豆和火腿肠翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒10秒即可关火。
9.方便快速!
10.清淡营养!
青豆炒香肠
食材明细:
主料::青豆300克,香肠80克,
辅料::油少许,盐少许,
青豆炒香肠的做法步骤:
1.青豆焯水,用水冲洗、沥干
2.香肠焯水后切片或切丁
3.热油起锅,先入青豆翻炒,可加少量盐入味
4.入香肠一起兜炒至9分熟即可
小贴士:
青豆先过沸水,是为保持菜色,缩短炒制时间,以免香肠炒得过老。
青豆炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉适量,青豆适量,
辅料::辣椒适量,
配料::精盐适量,植物油适量,味精适量,生抽适量,
青豆炒腊肉的做法步骤:
1.腊肉适量。
2.干辣椒切碎。
3.青豆用清水清冼待用。
4.锅里烧油,倒进青豆和辣椒炒匀,加精盐入味。
5.将青豆炒熟。
6.倒进腊肉炒匀。
7.调入生抽翻炒。
8.调入味精炒匀即可出锅。
9.炒好的青豆炒腊肉。
玉米青豆炒培根
食材明细:
主料::培根200g,
辅料::玉米180g,青豆120g,
配料::油适量,盐适量,
玉米青豆炒培根的做法步骤:
1.培根放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄,装起剪成小丁备用
2.锅热后放入青豆
3.青豆翻炒后放入玉米,加入适量盐
4.出锅前放入培根丁,翻炒几下即可
小贴士:
煎培根无需油
芦笋,青豆炒龙虾
食材明细:
主料::龙虾1个,芦笋3棵,青豆200克,
辅料::葱适量,青椒1个,姜适量,蒜适量,
芦笋,青豆炒龙虾的做法步骤:
1.超市买的煮好的龙虾一只
2.油热后,放入葱姜蒜。炒香后放入芦笋青豆和青椒,和蚝油
3.装盘
青豆玉米炒鱼丸
食材明细:
主料::鱼丸1小蝶,青豆150克,甜玉米1小蝶,
辅料::枸杞几颗,油适量,盐适量,
青豆玉米炒鱼丸的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
3.将青豆和玉米放入里面;
4.焯煮到八、九成熟后捞出备用;
5.烧热锅, 放入少许油, 放入鱼丸进去煸炒;
6.煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒;
7.再放入适量的盐调味;
8.翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 鱼丸块比较大,先可以解刀成小块; 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续, 能保持蔬菜的色彩; 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。
青豆炒兔肉丁
食材明细:
兔肉250克,青豆120克,香菇(鲜)30克,姜5克,白酒2克,盐3克,酱油5克
青豆炒兔肉丁的做法步骤:
1. 将青豆去壳,留用豆粒,洗净;
2. 冬菇去蒂,浸软,洗净,切粒;
3. 兔肉洗净,切成小粒;
4. 生姜刮皮,洗净,切碎;
5. 起油锅,下兔肉炒至刚熟取出,另起油锅下青豆粒,精盐炒至熟,下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒,溅酒,下酱油炒片刻,加入芡粉即可。
小贴士:
健脾益胃、清热降压;防治高血压病,高脂血病,动脉粥样硬化症;脾胃虚寒者不宜食用本品。
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