中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?推荐你看看以下的西红柿烩山药,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::西红柿80g,山药100g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,葱适量,姜适量,
西红柿烩山药的做法步骤:
1.山药、西红柿洗干净
2.山药去皮切成滚刀块
3.西红柿切成块
4.起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅
5.山药入锅炒。炒均匀烩一会儿
6.加白糖炒
7.加盐、味精炒
8.炒均匀即可出锅装盘
小贴士:
此菜不宜添加色重味重的调味品
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花菜烩西红柿
食材明细:
主料::花菜1个,西红柿1个,
辅料::番茄酱适量,葱适量,姜适量,
花菜烩西红柿的做法步骤:
1.花菜和西红柿各一个。
2.花菜切小朵洗干净。
3.西红柿洗干净切小块。
4.先把花菜在沸水中捞一下,约8分熟。
5.忘记拍姜末的图片了,锅内倒入少许油加热,下葱姜末爆香。
6.下西红柿翻炒出汁,后加少许番茄酱继续翻炒。
7.下花菜同炒,快出锅时加少许盐和鸡精调味。
8.出锅。
激动的说下,今天的网速很快,一会儿功夫就编辑好了。我爱美食,我爱美食天下,耶。
西红柿烩菜花
食材明细:
主料::西红柿200g,菜花200g,猪肉50g,
辅料::葱10g,姜5g,盐5g,蚝油5g,
西红柿烩菜花的做法步骤:
1.菜花掰成块。
2.西红柿洗净切成小块。
3.猪肉切片。
4.热锅下油,放入葱姜炝锅。
5.放入猪肉片。
6.翻炒至出油。
7.加入菜花。
8.翻炒至断生。
9.加入西红柿。
10.翻炒至西红柿出汤。
11.盖盖转中火焖5分钟加蚝油炒匀关火即可。
12.成品图。
小贴士:
蚝油要最后加。
咸肉烩山药
食材明细:
咸猪肉150克,嫩山药250克,姜5克,水适量,小葱适量
咸肉烩山药的做法步骤:
第1步切一块咸肉,清洗后切成小块。嫩山药去皮后切成和咸肉厚薄差不多的片。小葱和姜片切好备用。锅里先烧点水,水没过咸肉煮一下,等水的表面浮起一层白沫时关火,捞出咸肉,把水倒了再换锅干净的水。这样做是为了去掉一些杂质,肉也不会太咸。
第2步换水后水要没过咸肉,大火煮开,放入嫩山药和姜片,煮8-10分钟,期间要注意适当翻一下菜,不要粘锅,水少了可以再加点。大火后再小火烩5-8分钟,让咸肉的咸味慢慢渗透到山药里。最后留点汤水,撒上小葱,装盘就OK啦!个人觉得山药带点咸味很好吃。
小贴士:
注意水不要放太少,少了怕山药粘锅。
山药烩剩饭
食材明细:
主料::山药250克,剩饭1碗,
辅料::豆瓣酱适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,调味鲜适量,葱花适量,
山药烩剩饭的做法步骤:
1.山药250克。
2.去皮冼净。
3.切片。
4.锅里烧油倒进切好的山药片翻炒片刻。倒时清水。
5.再放进豆瓣酱和盐煮熟。
6.再倒进剩饭和匀。
7.再调入调味鲜,鸡精让其烩一会。
8.待汤稍干加进葱花出锅即成。
9.山药烩剩即成。
西红柿青椒山药
食材明细:
主料::山药1根(300克),西红柿1个(大),青椒1个,
辅料::盐适量,糖1小勺,
西红柿青椒山药的做法步骤:
1.西红柿洗净,切丁。青椒洗净,去籽,切丁。山药去皮,切片
2.热锅放油,放入西红柿丁,糖一小勺,翻炒两分钟,出汁。
3.放入青椒炒一分钟,再放入山药,盐适量,炒一分钟。出锅盛盘。
小贴士:
处理山药时建议带上厨房手套,防止皮肤发痒。
咸肉西红柿烩油条
咸肉提前泡在清水中。泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟,锅里放点生姜。
材料:
主料:油条1根,黑木耳5朵,西红柿1个,咸肉80g,生菜1棵,,
辅料:食油适量,食盐适量,蒜苗适量,大蒜适量,
咸肉西红柿烩油条的做法步骤:
1. 咸肉提前泡在清水中。
2. 泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟,锅里放点生姜。
3. 油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
4. 咸肉切片。
5. 锅里倒少量的油,油温热下油条段,炒焦脆盛出备用。
6. 再倒少量的油,下木耳、西红柿和大蒜。
7. 翻炒变软,下咸肉和蒜苗。
8. 翻拌一下,加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤,并加盐调味。注:盐量要小心。
9. 勾入薄芡汁,即可出锅。
10. 将清洗干净的生菜摆入盘中。
11. 将“9”煮好的汤浇到生菜盘中,撒上炒焦脆的油条段,这道菜就完成了。
西红柿牛肉烩面
天气反复无常,一不小心,还是感冒了,流鼻涕、鼻塞、头晕、无精打采,有够难受的。
他们主张感冒不吃药,多喝开水,多睡觉,反正都要折腾一个星期的。
不过我实在熬不过,吃了粒药,希望赶快好起来。
最近爱吃面食,3天2头自己揉面,还好俩父女也不挑食,做什么吃什么。
面粉里加了2颗鸡蛋进去一起揉,揉出来的面澄黄澄黄的,面片筋道顺滑,
加了细笋和牛肉一起炒,味道鲜美,配上西红柿煮出的汤汁,味道浓郁,营养美味。
西红柿牛肉烩面
原料:
面片食材:面粉400克、鸡蛋2颗、盐巴清水少许
其他食材:牛肉、西红柿、洗笋、青菜、姜蒜
西红柿牛肉烩面的做法
1、先揉面,取一大盆,倒入面粉,盐巴、磕入2颗鸡蛋,搅拌均匀,再用温水一点点加入,揉成软硬使中的面团,盖上保鲜膜,醒30分钟
2、醒好的面团分割成3等份,每份揉圆擀成圆形状
3、用刀将面片横切、竖切成小面片
4、撒上少许手粉,防止粘连,依次做好所有的面片备用
5、牛肉切小块
6、洗笋切段备用
7、热油锅,倒入牛肉和洗笋快速翻炒,加入少许盐巴调味后盛出备用
8、西红柿切丁,和姜、蒜末一起放入煸炒,加入清水,大火煮开
9、加入面片
10、加入牛肉和洗笋一起煮5分钟
11、加入少许盐巴调味,出锅时放入洗好的青菜,烫熟即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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